葱卷的做法，葱卷的做法大全图解！

如何做葱卷?

水中加入盐白糖酵母，搅拌均匀放入油，倒入面粉，揉成面团，发酵十分钟左右。将发酵好的面团擀成长片状，一面均匀的刷上油，后撒上葱花，从一头卷起，松紧适当，卷成长条状，后切成段。并用筷子压扁绕成花卷形状。在蒸笼上刷上薄油，放上花卷（避免粘锅）。

食材：面粉2斤，葱花儿若干，大豆色拉油若干。将面团擀成面皮，上面均匀地涂上色拉油，在撒上葱花，然后从下至上卷起来，在用刀切成一小段一小段。用筷子将中间一压，在用手将两端向下扣粘住。放在蒸锅上蒸五分钟即可。

五花肉去皮洗净剁成肉馅，大葱白切成2寸的段12个，抽出里面的葱心，姜洗净切末待用。将肉馅收入碗中，加入精盐、生抽、味精、姜末、半个鸡蛋清、花椒水和一点点白糖。搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到发粘为止。将肉馅酿入葱筒中。将酿入肉馅的葱卷拍上面粉。

炸葱卷是什么

这道中式点心就归属于发酵时间短，口味绵软的那类，总体用时一小时左右，早餐制作时长有点儿赶，但晚餐做就比较合适，吃起来口味很好，最下面一层香脆可口，中间是绵软又弹力十足，表面拥有芳香的小香葱末和黑米，和铁锅炖菜中的焖卷子，味儿是完全不一样的，非常值得单出一个菜谱强烈推荐。

一次取两支作法1的青葱对折后，再将葱尾绕圈绑成葱卷备用。面粉、吉士粉、蛋液与水混合搅拌均匀成面煳备用。将作法2的葱卷均匀的沾裹上作法3的面煳。热锅，倒入适量的沙拉油，将作法4的葱卷放入油锅中炸熟表面呈金黄色，捞起沥油。

五花肉去皮洗净剁成肉馅，大葱白切成2寸的段12个，抽出里面的葱心，姜洗净切末待用。将肉馅收入碗中，加入精盐、生抽、味精、姜末、半个鸡蛋清、花椒水和一点点白糖。搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到发粘为止。将肉馅酿入葱筒中。将酿入肉馅的葱卷拍上面粉。

葱卷的做法和配方

1、葱卷的做法： 准备材料：葱、面粉、盐、油、水。 将面粉、盐和水混合成面糊，搅拌均匀。 将葱洗净，切成长约10厘米的段。 将葱段沾上面糊，用手捏紧，使面糊均匀地附着在葱上。 热锅凉油，将葱卷放入锅中，小火慢煎，煎至金黄色即可。

2、将温牛奶、酵母粉和少许白糖拌匀后倒入面粉，揉成三光状态；盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，再将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀，面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油，接着均匀撒上葱花，再卷起来就成了葱卷。

3、葱卷是一道非常受欢迎的中式小吃，制作简单，口感香脆，非常适合作为下午茶点心或者晚餐小食。

4、食材：面粉2斤，葱花儿若干，大豆色拉油若干。将面团擀成面皮，上面均匀地涂上色拉油，在撒上葱花，然后从下至上卷起来，在用刀切成一小段一小段。用筷子将中间一压，在用手将两端向下扣粘住。放在蒸锅上蒸五分钟即可。

标签： 葱卷的做法