简单的辣子酱做法
1、小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。葱切末、姜切末、蒜切末。辣椒粉入碗。加入葱末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。
2、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒。将辣椒丁放入料理机。搅成碎粒。放入蒜、姜搅成碎粒。所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。静止15分钟。1装入瓶中，倒入白酒。
3、准备材料：青椒1200克、大蒜2－3头、青小米椒300克、豆瓣酱400克、白胡椒粉1勺、食用油若干。青椒洗净后剁碎备用。大蒜剥好后洗净，用压蒜器压成大蒜碎。青色小米椒洗净备用。青小米椒切成小丁备用。
4、简单的辣子酱做法 辣子酱是一种非常受欢迎的中国调味料，它可以用来调味各种菜肴，尤其是川菜。以下是制作辣子酱的简单步骤：准备好辣椒、花椒、蒜、姜等食材。将辣椒和花椒炒香，放入碗中备用。将蒜和姜切碎，放入锅中煸炒。将炒香的辣椒和花椒放入研磨机中磨成粉末。
5、腌制辣椒酱的做法具体操作步骤如下图所示：早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。把蒜剥好后，用水洗净，晾干。把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。把蒜头切碎，小丁。将辣椒跟蒜头都切好。将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。
6、做法：⑴用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，加入甜面酱、白糖，食盐搅拌均匀。⑵锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。
辣子酱家常做法
1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。蒜头和仔姜也打成颗粒状。将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。加入盐和碎冰糖。拌匀。
2、红尖椒2斤，洋葱1个，苹果1个，西红柿1个，食盐100克，白糖100克，白醋100克，大蒜1头。红尖椒准备出适量，清洗干净，放在通风的地方晾干，将尖椒的根蒂和辣椒籽一同去掉。苹果一个，去核切成小块，西红柿去皮后切成小块，洋葱剥去外层的干皮切成小块，大蒜准备出适量，剥皮。
3、茶匙 做法 将做法保存到手机 主料：新鲜辣椒。配料：熟花生。配料：熟芝麻。把辣椒切碎。锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。加入熟芝麻。
4、自制辣椒酱 准备食材：红辣椒2斤、盐3勺、冰糖、高度酒。做法：首先把辣椒清洗干净，放在太阳下晾晒干水分（晾干辣椒表面的水分即可，无需晒焉），然后摘掉辣椒蒂。摘辣椒蒂的时候可以戴个一次性手套或者右手上直接套个塑料袋，这样可以防止手指被辣伤。
5、准备材料：青椒1200克、大蒜2－3头、青小米椒300克、豆瓣酱400克、白胡椒粉1勺、食用油若干。青椒洗净后剁碎备用。大蒜剥好后洗净，用压蒜器压成大蒜碎。青色小米椒洗净备用。青小米椒切成小丁备用。
6、原料：带皮五花肉100克，豆腐100克，黑大头菜25克，花生米25克。调料：酱油、白糖、味精、甜面酱、姜末、芡粉、糍粑辣椒、色拉油等适量。刀工成型：五花肉烧皮刮洗干净，切成1厘米见方的丁，大头菜、豆腐分别切成同样大小的丁。烹调方法：烧。
辣子酱的制作方法怎样熬制辣子酱
步骤：蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中。打成泥。小葱切段。锅中放多些油。放入大料葱段爆香。捞出。碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味。放入辣椒碎。加豆瓣酱。放入白糖。1加生抽。1加鸡精。1放盐。1放十三香。
辣椒酱制作方法及配方食材：新鲜的红辣椒500克、大蒜20克、生姜10克、白糖5克、盐适量、食用油适量、高度白酒少许。首先把新鲜的红辣椒用清水冲洗干净，控干水分备用。把辣椒蒂去掉，先切成小丁，然后再用刀剁成碎末，放在盆中备用。然后把20克大蒜和10克生姜全部剁成末备用。
确保料理机底盘牢固地吸附在台面上，然后将生姜和蒜头放入料理机底部。盖上料理机盖子，并锁定以固定，左手支撑上盖，右手摇动手摇杆适量，稍后倒出成果。使用菜刀将红辣椒切成大块，放入料理机中。再次盖上盖子并锁定，左手按住上盖，右手摇动手摇杆，将红辣椒绞碎。
法一：蒜蓉辣酱 - 主料：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。- 辅料：盐、糖、米醋。- 做法：将朝天椒和红尖椒搅成糊状，番茄、姜、大蒜也分别搅成糊状。炒锅加水煮沸，加入各种糊，边熬边加盐、糖、米醋。
先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头，如下图所示。合上料理机的盖子并锁住固定好，左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出。用菜刀将准备好的红辣椒切大块，放入料理机中，如下图所示。
标签： 辣子酱家常做法简单好吃
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