广东正宗马拉糕做法，广式马拉糕做法和配方！

广式马拉糕做法

1、准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开备用。 将马拉糕粉放入一个碗中，加入鸡蛋和细砂糖，搅拌均匀。 将牛奶和椰浆混合，倒入马拉糕粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒。 将混合好的糊状物倒入一个蒸碗中，平整表面。 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟，直到熟透。

2、【红糖马拉糕】所需食材：红糖83克、细砂糖36克、开水283克、耐高糖酵母4克、木薯粉133克、中筋面粉200克、无铝泡打粉4克、小苏打1克、玉米油17克 先将红糖、细砂糖和开水倒入大碗内，用勺子搅拌至红糖和细砂糖完全融化后，放在一旁晾凉。

3、做法： 将低筋面粉、泡打粉和吉士粉混合均匀过筛。 加入白砂糖搅匀，然后打入鸡蛋并加入牛奶搅拌至砂糖完全溶解。 接着加入色拉油搅拌均匀，再将苏打粉与水调匀后加入面糊中仔细拌匀。 将调好的面糊倒入容器中，静置20分钟后放入蒸锅蒸30分钟左右，直到马拉糕熟透取出放凉切块食用。

4、广式马拉糕是一道广东传统的甜点，下面是它的制作方法：材料：- 糯米粉500克 - 水550毫升 - 红豆沙馅适量 - 干贝适量 - 蒸鱼豉油适量 - 白糖适量 - 植物油适量 步骤： 将糯米粉放入一个大碗中，加入水并搅拌均匀，使糯米粉充分溶解。

马拉糕为什么叫马拉糕?怎么做最好吃?

趁热切块的话切面不够好看，不过不影响味道。有点热乎劲儿口感更松软。

脱膜后切成自己喜欢的形状就可以享用了，趁热吃口感会更好，我们来看一下表皮光滑，内部组织均匀，吃上一口香甜Q弹，比蛋糕还要好吃。

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。其实，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制法和质感却值得借鉴。由于它是一种发酵面制品，因此具有口感松软润滑的特点。

马拉糕是比较好吃的一种糕点，也是广式的一种茶点，因为受马来族人的喜爱，所以也叫做马拉糕，制作方式也比较简单。马拉糕的制作方法 这是非常传统的一种茶点，在广东那边比较多见，原本的名字叫做马来糕，最后变成了马拉糕。

正宗木薯粉马拉糕的配方

1、高粉25克，木薯淀粉15克，水40克，可可粉3克，糖半勺，酵母1克。所有材料拌匀，拌成细腻没颗粒的面浆。用挤花袋装上拌好的面浆，挤入刷过油的菊花塔模里，给三分之二高即可。发酵至与模具一样高。沸水上笼蒸约二十五分钟。马拉糕的介绍：上海风味名点。

2、木薯粉做马来糕配方是：木薯粉一百八十五克，奶粉四十克，泡打粉二十克，香草粉十克，奶油七十克，鸡蛋四个，核桃六个，细砂糖一百八十克。马来糕的做法：把所有材料与调味料放入调理碗中，用打蛋器搅拌均匀到糖溶化。

3、【菜品】：木薯粉马拉糕 【烹饪食材】：红糖80克、白糖30克、耐高温的酵母4克、木薯粉130克、高筋面粉200克、泡打粉4克。小苏打1克。葵花籽油适量、热水280克 【烹饪步骤】：把红糖和白糖用热水融化，然后放温，直到水温已经不烫手了再加入酵母化开，搅拌直到酵母完全融化。

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