养肝食疗菜谱及做法，食疗养肝的菜谱！

慢性肝炎食谱

红薯薏米粥：红薯与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。红薯中含有的黏蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。需要食材红薯100g，薏米30g，大米50g，冰糖40g。

鸡骨草30克、蜜枣7。8枚、瘦猪肉100克。加水适量煎煮，食盐小量调味，去渣，喝汤吃肉，每日1剂。本方具有清湿热、解毒、退黄、扶正护肝之功效。适用于急慢性肝炎湿热明显者。泥瞅豆腐汤 鲜豆腐100克、泥瞅数条。

功效：西红柿富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。这款食谱对于滋阴补气有好吃，而且也可以有预防肝炎的作用，对于肝脏不好的人群来说可以经常吃这样的食谱。

护肝养肝菜谱

西红柿牛腩汤 材料：牛腩500克、西红柿2个、姜片、葱段、盐适量。制作方法：1）将牛腩切成块状，焯水后捞出待用；2）西红柿切成小块；3）取锅加水烧开，放入姜片、葱段和牛腩，煮至牛腩变软；4）放入西红柿和盐，再煮10分钟即可。 紫菜豆腐汤 材料：紫菜30克、豆腐200克、葱丝、盐适量。

枸杞银耳羹 材料：银耳、枸杞、冰糖、水 做法：将银耳泡发后洗净，撕成小块，加水炖煮30分钟，加入适量枸杞和冰糖，继续炖10分钟即可。山楂红枣姜茶 材料：山楂、红枣、生姜、水 做法：将山楂和红枣洗净，加入适量水煮沸，加入切成小块的生姜，用小火煮30分钟即可。

以下是一些常见的养肝护肝菜品：苦瓜：苦瓜具有清热解毒和利胆降脂的作用，也是一种著名的养肝食品。枸杞：枸杞富含多种氨基酸和维生素，能够提高肝脏功能，调节肝脏健康。菠菜：菠菜含有多种维生素和矿物质，能够清肝明目、滋润肝脏，有助于肝脏排毒。

车前草猪肝汤 材料：车前草、猪肝、姜片、盐少许。做法：将车前草洗净，切段待用；猪肝切薄片；姜片备用。锅中放入适量的清水，将车前草放入煮开，然后下入猪肝和姜片，煮熟后加少许盐即可。 滋肝汤 材料：瘦肉、山药、白果、枸杞、枣子、莲子、盐。

以下是一些养肝护肝的食谱：青菜鸡蛋饼 材料：鸡蛋2个，青菜适量，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量 做法：1）青菜洗净切成小段；2）鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀；3）热锅加油，将青菜翻炒至软烂，倒入鸡蛋液翻炒，煎至两面金黄即可。

肝火旺的人,容易发脾气,有哪5个食疗方法,可以帮助降肝火?

1、食用梨子：梨具有清热利湿的功效，经常饮用梨水可以帮助清热去肝火。可以将梨切片，加入枸杞和冰糖，用水煮沸后饮用，对缓解口干、口苦、头晕、眼干等症状效果显著。 饮用蒲公英茶：将蒲公英和玫瑰花一起泡水饮用，可以疏肝理气、活血解郁，对身体有益，同时也有养颜美容和增强免疫力的效果。

2、用金银花 ，菊花 ，蒲公英 ，桂花泡水喝 ，可以清肝热 ，缓解口臭、口干现象 ，帮助肝脏排毒 ，起到迅速降肝火的作用 。肝火旺所带来的负面影响也是比较多的 ，我们一定要对此有足够的重视 ，好好保护我们的肝脏， 及时降肝火。

3、苦瓜含有生物碱、尿素等物质，不仅对身体有帮助，还能有效清热解毒，消除疲劳。如果发现肝火旺盛，可以适当使用一些苦瓜，可以达到清肝的目的。菱角 从中医角度来说，荸荠清热解毒的功效很好，很多肝火旺盛的患者喝荸荠汁生津降火，从而摆脱体内肝火旺盛的症状。

4、答案：肝火旺盛时，可以食用以下食物来降肝火：苦瓜、芹菜、西红柿、绿豆、萝卜等。解释： 降火食物推荐：肝火旺盛时，选择适当的食物可以帮助平肝火。苦瓜具有清热降火、解毒排湿的功效，非常适合肝火旺盛的人群食用。芹菜性凉，能平肝降压，有助于消除肝火。

5、肝火旺的人吃以下食物能降肝火： 清热解毒类食物，如绿豆、菊花等。 滋阴润燥食物，如梨子、蜂蜜等。 富含维生素的蔬果，如西红柿、草莓等。详细解释：肝火旺是指由于肝脏阳气亢盛，导致身体出现一系列热象症状。针对肝火旺，饮食调理是一个很好的方法。以下详细解释为什么这些食材有助于降肝火。

6、对于那些容易发脾气、情绪波动大的人，常常被归类为“肝火旺盛”。实际上，这种症状可能涉及多个器官，如肝脏、胃、脾、胰、横隔膜、大肠、小肠和腹膜等，其背后的原因可能各异。中医认为，针对不同的原因，需要选用不同的调理方法。预防和降肝火，中医常用草药如夏枯草、桑叶、菊花、金银花和绵茵陈。

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