咸蛋南瓜的家常做法，咸蛋南瓜怎么做酥脆窍门！？

如何自制好吃的咸蛋黄焗南瓜?

南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，盐适量，味精适量，生粉适量，葱花适量，食用油适量。南瓜去皮，切成片。加少许的盐、味精，搅拌均匀，腌制三分钟。咸蛋黄蒸熟，剁成末，备用。南瓜裹上生粉，油温五成热下锅炸熟，捞出控油备用 锅留底油，下入蛋黄，炒出沫。

咸蛋黄加一点白酒后放入蒸锅蒸5分钟后取出，趁热压碎蛋黄。南瓜去皮后切成长短和粗细均匀的条状，加少许盐拌匀后放10分钟，将析出的水倒掉，加入淀粉拌匀。起油锅，油烧至5成热加入南瓜条，炸到南瓜条熟了捞出沥油。

用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。

把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用。锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油。把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒。待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒。

将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。 把蒸熟的南瓜块捣成泥状。 咸蛋黄剥去壳，用刀压成细碎。 在平底锅中加入奶油，加热融化。 加入咸蛋黄碎炒匀。 加入牛奶搅拌均匀，煮至略微收稠。 在锅中加入捣碎的南瓜泥，搅拌均匀。

主料：南瓜500克，咸蛋（蛋黄）2个；调料：食盐5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

咸蛋炬南瓜怎么做

南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，盐适量，味精适量，生粉适量，葱花适量，食用油适量。南瓜去皮，切成片。加少许的盐、味精，搅拌均匀，腌制三分钟。咸蛋黄蒸熟，剁成末，备用。南瓜裹上生粉，油温五成热下锅炸熟，捞出控油备用 锅留底油，下入蛋黄，炒出沫。

用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。

咸蛋黄加一点白酒后放入蒸锅蒸5分钟后取出，趁热压碎蛋黄。南瓜去皮后切成长短和粗细均匀的条状，加少许盐拌匀后放10分钟，将析出的水倒掉，加入淀粉拌匀。起油锅，油烧至5成热加入南瓜条，炸到南瓜条熟了捞出沥油。

展开全部 咸蛋黄焗南瓜 南瓜切块，加入少许盐腌制10分钟，沥干水份，南瓜裹满淀粉，两个咸鸭蛋黄，碾碎备用，锅内热油，放入南瓜炸至表皮酥脆，锅内热油，放入南，瓜炸至表皮酥脆，锅内热油，倒入咸蛋黄碎，炒出沙，倒入炸好的南瓜，翻炒均匀，起锅。

把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用。锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油。把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒。待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒。

咸蛋黄焗南瓜的做法：材料：- 南瓜500克 - 咸蛋黄3个 - 奶油50克 - 牛奶50毫升 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 步骤： 将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。 把蒸熟的南瓜块捣成泥状。 咸蛋黄剥去壳，用刀压成细碎。 在平底锅中加入奶油，加热融化。

咸蛋黄焗南瓜的做法

1、南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，盐适量，味精适量，生粉适量，葱花适量，食用油适量。南瓜去皮，切成片。加少许的盐、味精，搅拌均匀，腌制三分钟。咸蛋黄蒸熟，剁成末，备用。南瓜裹上生粉，油温五成热下锅炸熟，捞出控油备用 锅留底油，下入蛋黄，炒出沫。

2、用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。

3、将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。 把蒸熟的南瓜块捣成泥状。 咸蛋黄剥去壳，用刀压成细碎。 在平底锅中加入奶油，加热融化。 加入咸蛋黄碎炒匀。 加入牛奶搅拌均匀，煮至略微收稠。 在锅中加入捣碎的南瓜泥，搅拌均匀。

4、咸蛋黄加一点白酒后放入蒸锅蒸5分钟后取出，趁热压碎蛋黄。南瓜去皮后切成长短和粗细均匀的条状，加少许盐拌匀后放10分钟，将析出的水倒掉，加入淀粉拌匀。起油锅，油烧至5成热加入南瓜条，炸到南瓜条熟了捞出沥油。

5、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用。锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油。把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒。待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒。

6、咸蛋黄焗南瓜 食材：咸蛋黄、南瓜 调味料：玉米淀粉、葱花 步骤：南瓜切条，过水煮至7分熟，捞出过冷水，裹上玉米淀粉；起锅热油下咸蛋黄，中火炒至冒泡；下南瓜，翻炒均匀，撒上葱花即可。

咸蛋黄_南瓜的做法

1、咸蛋黄南瓜做法： 准备食材：南瓜200g、咸蛋黄5个、油、小葱适量。 烹调步骤： 将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟。 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟。 烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒。

2、南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，盐适量，味精适量，生粉适量，葱花适量，食用油适量。南瓜去皮，切成片。加少许的盐、味精，搅拌均匀，腌制三分钟。咸蛋黄蒸熟，剁成末，备用。南瓜裹上生粉，油温五成热下锅炸熟，捞出控油备用 锅留底油，下入蛋黄，炒出沫。

3、首先，将南瓜、葱洗干净，南瓜切片（不能太薄，否则容易煮烂），葱切成小段备用。接着将咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄。将取出的咸蛋黄放在碗里，用勺子捣成泥状备用。接着在锅中烧开水，把切好的南瓜放入热水中，将南瓜煮软，用漏勺取出备用。

4、用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。

怎么做咸蛋炒南瓜

1、准备食材：南瓜、咸蛋黄、淀粉、食用油、白砂糖。南瓜去皮、去瓤后切成条。咸鸭蛋煮熟后取出蛋黄压碎。将南瓜条焯水一分钟捞出沥水。放入淀粉搅拌均匀。锅热放油将南瓜条煎至金黄捞出。锅中留底油加咸蛋黄炒香。再加入南瓜条、白砂糖翻炒均匀即可。

2、南瓜洗净 去皮，切薄片。咸鸭蛋一个，去皮，用小勺捣碎。炒锅内放一点油，放入鸭蛋碎，煸炒一下。放入南瓜片，继续翻炒，可以适量加一点清水，转小火闷上五分钟（放入适量清水是防止南瓜糊底）咸鸭蛋本身就已经够咸，所以不用放盐。

3、- 咸鸭蛋 1个 - 葱花 适量 - 姜片 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 做法： 南瓜洗净后，去皮去瓤，切成小片。 咸鸭蛋去皮，切成小丁。 锅中倒入适量油，加热后放入葱花、姜片和咸鸭蛋丁，炒香。 倒入料酒，加入南瓜片、盐和鸡精，翻炒均匀。

4、步骤一：准备 首先，将南瓜去皮去籽，切成小块。咸蛋分开处理，蛋黄切碎备用。葱切葱花，蒜剁成蒜末。步骤二：炒制 在热锅中加入凉油，炒香葱花和蒜末。然后加入南瓜翻炒，加入适量盐、料酒和生抽调味，直至南瓜变金黄，避免过熟。

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