咸肉粽子的做法，咸肉粽子的做法和配料视频！？

beiqi 美食菜谱 2024-12-05 12:30:11 63

咸肉粽子的做法和配料

咸肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡4小时左右，然后沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制30分钟左右。咸肉切成小块，干贝、香菇泡发后切成小块，葱、姜、蒜切末。

咸肉粽的做法和配料：材料：糯米500克咸肉200克干贝50克香菇50克葱适量姜适量蒜适量盐适量酱油适量料酒适量花生油适量粽叶适量步骤：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。咸肉切成小块，香菇、干贝泡发后切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的花生油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉、香菇、干贝煸炒。

五花肉4-5磅，咸蛋皇16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。米洗干净，可以泡一下。加入绿豆，盐1茶匙，生抽6汤匙，拌匀。

将粽叶摊开，放入适量的糯米和咸肉混合物，用手捏紧。将粽子用细绳绑紧，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。

五花肉200g 方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

加入咸肉、香菇、干贝煸炒。加入适量的盐、酱油、料酒调味，煸炒均匀。将浸泡好的糯米沥干水分，加入煸炒好的咸肉馅料，拌匀。粽叶用开水烫软，擦干水分，取一片叶子，将叶子对折成一个漏斗状，放入适量的糯米和咸肉馅料，再用粽叶包裹紧实。将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸5-2小时即可。

广式咸肉粽子的做法步骤准备材料：一个粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮绿豆，1片东冬菇，一粒瑶柱，1个或者半个咸蛋黄 ①五花腩切成两根手指粗的长方状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌一晚入味。②我买的粽叶是很大片，所以一片搞定。

- 粽叶和棕绳（用于包粽子）步骤：将糯米浸泡在水中，浸泡约2小时，然后沥干备用。在热水中煮熟咸肉，去掉血水和余味，切成小块备用。在热水中煮熟香菇和豆腐干，切成丝备用。在热水中泡发干贝，切成丝备用。在锅中加热适量的油，加入葱花炒香。

咸肉粽子的配料有里脊肉、糯米、粽叶、酱油、黄豆酱、白糖、鸡精、料酒、蚝油、香油，做法如下：材料：里脊肉、糯米、粽叶、酱油、黄豆酱、白糖、鸡精、料酒、蚝油、香油、粽叶、清水。工具：菜刀、砧板、盆、勺子、棉线、剪刀。

咸肉粽子是一道传统的中国食物，主要由糯米、咸肉和其他配料制成。

咸肉粽子的做法和配料窍门如下：操作材料：糯米、普通细长米、绿豆、粽叶、五花肉、生抽、老抽、盐、耗油、五香粉、黑胡椒粉、料酒。五花肉切片，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、料酒，腌制1-2小时以上。（喜欢香菇的可以放香菇爱吃咸蛋黄，腊肉的的也可以准备。

1、闽南咸肉粽子的做法闽南咸肉粽子是一道传统的福建小吃，主要原料是糯米和咸肉，口感香糯可口。以下是制作步骤：将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。将咸肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。准备好粽叶，将其在热水中焯软备用。将糯米放入容器中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

2、咸肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡4小时左右，然后沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制30分钟左右。咸肉切成小块，干贝、香菇泡发后切成小块，葱、姜、蒜切末。

3、将粽叶摊开，放入适量的糯米和咸肉混合物，用手捏紧。将粽子用细绳绑紧，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。

4、粽叶用开水烫软，擦干水分，取一片叶子，将叶子对折成一个漏斗状，放入适量的糯米和咸肉馅料，再用粽叶包裹紧实。将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸5-2小时即可。

5、五花肉4-5磅，咸蛋皇16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。米洗干净，可以泡一下。加入绿豆，盐1茶匙，生抽6汤匙，拌匀。