扇子骨的做法大全家常，扇子骨的做法大全家常菜窍门！？

猪扇子骨的做法大全

1、猪扇骨汤 猪扇骨清洗切片。锅中倒进水，待水滚沸后，倒进猪扇骨绰水，捞起来。党参清洗切段儿，枸杞清洗。另锅盛凉水，倒进刚刚捞起来的猪扇骨，放进党参、枸杞，一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。添加适量盐调料。补钙补锌美味可口的猪扇骨汤便制成了。

2、做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。

3、猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。准备配料，大葱切段，生姜切片。国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。放入猪扇骨翻炒。下入所有配料。翻炒。放入适量生抽、翻炒。放入适量老抽、翻炒。放入适量蚝油、翻炒。

4、扇子骨洗净，用刀背敲裂，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。 锅中加入适量盐，花椒，炒热后加入白酒，关火。 将扇子骨放入碗中，加入热盐花椒白酒，用保鲜膜封住腌制一天。 将腌制好的扇子骨放入蒸锅中，加入姜片，葱结，黄酒，大火蒸20分钟即可。

5、椒盐扇子骨 将扇子骨裹上混合了椒盐的面糊，然后油炸至金黄酥脆。这种做法简单快捷，适合作为下酒菜或是休闲零食。糖醋扇子骨 制作糖醋汁，将煮熟的扇子骨放入糖醋汁中翻炒，使其表面裹上一层亮丽的糖醋层。这种做法酸甜可口，特别受小朋友的喜爱。

扇子骨汤的做法大全

红萝卜玉米淮山扇骨汤 玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。扇骨泡水清洗血水，再焯水清洗干净，其他材料切好备用。把所有材料加热水下电炖锅，调营养汤5小时。煲好后下适量盐就可以喝了。

做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。

扇子骨头汤是一道美味的汤品，下面是一种简单的做法：材料： 扇子骨（500克） 生姜（3片） 葱（1根） 料酒（2勺） 盐（适量） 清水（适量）步骤： 扇子骨洗净，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，沥干备用。 锅中放入清水，加入扇子骨和生姜片，大火煮沸。

材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

扇子骨怎么做好吃

1、扇子骨怎么做才好吃 扇子骨炖汤 咱们可以先把它炖成汤，那可是香浓得不得了，营养满满，尤其是在寒冷的冬天，来一碗扇子骨汤。 扇子骨烤制 咱们可以把扇子骨烤一烤。在烤之前，给它涂上一些调料，就像给它穿上漂亮的衣服一样。然后把它放到烤箱里，烤得香喷喷的。

2、猪扇骨汤 猪扇骨清洗切片。锅中倒进水，待水滚沸后，倒进猪扇骨绰水，捞起来。党参清洗切段儿，枸杞清洗。另锅盛凉水，倒进刚刚捞起来的猪扇骨，放进党参、枸杞，一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。添加适量盐调料。补钙补锌美味可口的猪扇骨汤便制成了。

3、锅烧热，放盐炒，用量是70~80克。盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可），花椒炒出香味关火。把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水），把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。用盖盖起来，用重物压着。腌一天，取出。

4、材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

5、香煎扇子骨 材料：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻。做法：- 将创特扇子骨自然解冻后，放入热油中煎至两面金黄，约3分钟，注意翻面避免煎糊。- 煎好后，撒上葱花和白芝麻即可。由于扇子骨已腌制，无需额外调味。

6、清蒸扇子骨。将扇子骨自然解冻后，涂抹上调好的蒜蓉、辣椒、盐等调料，然后蒸熟，这种做法的扇子骨肉质嫩滑，鲜香四溢。奥尔良风味扇子骨。将扇骨腌制一晚上，然后慢火炸熟，这种做法的扇子骨肉质细嫩，味道鲜美。秘制扇子骨。

扇子骨炖汤的做法大全简单的扇子骨炖汤做法

1、红萝卜玉米淮山扇骨汤 玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。扇骨泡水清洗血水，再焯水清洗干净，其他材料切好备用。把所有材料加热水下电炖锅，调营养汤5小时。煲好后下适量盐就可以喝了。

2、材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3、做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。

4、制作骨头汤需要准备扇子骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、葱结一小扎和生姜一小块。首先，将所有骨头用抹布清洗干净，特别是骨头缝隙中的血沫和杂质。接着，将直通骨劈成两半，放入锅中，加入葱姜和足够的冷水，确保一次加足水量。

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