青椒鸡的做法
1、准备食材：鸡肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。 将鸡肉切成块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。 青椒洗净去籽切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒煸炒至变色。
2、主料：三黄鸡半只、青椒500克、洋葱1个。辅料：大葱4颗左右、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣2勺、花椒适量、料酒2勺、十三香适量。将鸡洗干净，砍成小块。青椒洗净切成节。洋葱切成块，大葱切成节。放油入锅烧到六成热。放入鸡块翻炒。
3、做法：（1）把香菇土豆青椒胡萝卜洗干净切块。（2）把鸡杀好剁块。（3）锅中放水放入鸡肉煮熟，然后加入香菇胡萝卜土豆一起煮熟，较后加入生抽和盐在把水煮干。（4）较后加入青椒大火翻炒，把青椒炒熟就可以了。
4、步骤1 准备食材：青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 青椒切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 干辣椒切段。步骤6 蒜切片备用。步骤7 将鸡肉剁成小块。
5、选好新鲜的鸡肉（建议使用鸡腿肉，肉质较细嫩，口感更好）。 将鸡肉切成适当大小的块，腌制时可以更加入味。 洗净青椒，切成细长的条。步骤二：腌制鸡块 将鸡肉块放入大碗内，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，用筷子将鸡肉搅拌均匀，腌制大约30分钟左右，使鸡肉入味。
6、步骤1 准备食材：子鸡300克、青椒30克、红椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精盐1勺、鸡精1勺、豆办酱1勺、辣椒油1勺、色拉油适量、绍酒2勺。步骤2 将洗净的子鸡剁成大块，备用。步骤3 姜切片。步骤4 青蒜切段。步骤5 青红椒切碎。
四川青椒鸡的正宗做法
1、四川青椒干煸鸡的做法： 准备鸡肉、青椒、干辣椒、葱姜蒜等食材。 将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 青椒去籽切成小块，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鸡肉倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2、把香菇土豆青椒胡萝卜洗干净切块。（2）把鸡杀好剁块。（3）锅中放水放入鸡肉煮熟，然后加入香菇胡萝卜土豆一起煮熟，较后加入生抽和盐在把水煮干。（4）较后加入青椒大火翻炒，把青椒炒熟就可以了。
3、做法：鸡肉砍小块一些，锅里烧水，焯水5秒捞出沥干（这一步是为了让鸡肉更入味，也除血水）然后准备腌制，根据鸡肉的多少来放盐味，接着放一盖料酒，老抽，腌制10分钟。
4、青椒辣子鸡块是一道具有四川风味的家常菜，以鸡肉、青椒和辣椒为主要食材，口感鲜香、麻辣诱人。
5、把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。锅铲里放一大勺油，加热至冒烟，然后倒入沥干的鸡块，炒三分钟左右，放入一半的姜丝和一勺盐，将花椒、八角、干辣椒皮全部再炒两三分钟，倒入开水中，至与鸡块平齐，盖上锅盖，待水分快速干透。
6、鸡肉剁成小颗粒状腌制。搅拌均匀，叶子埋在下面，静置15分钟后腌料全部挑出扔掉。配料均匀切粒 0.5厘米长，装盘备用。油下锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒。先下仔姜、大蒜，降油温，再下青花椒，下鸡肉，转猛火爆炒。炒至熟透收水后放调味品翻炒。
凉拌青椒鸡的做法
1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。加入青花椒炒香。加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
2、材料 整鸡一只或一只，葱6根，姜4片，青椒3个（可选），生抽4勺，醋2勺，自制红油辣椒2勺，辣椒面1勺，色拉油1勺。第二，四川将鸡肉与凉菜混合的超简单祖传做法 先把整只鸡煮熟。将鸡肉放入冷水中，放入冷水中煮，浮去泡沫，再用文火煮。不需要调味。煮熟后，将鸡肉切成两块，然后切成几块。
3、凉拌青椒鸡肉丝和云南凉拌花椒鸡的做法各有特色，以下是详细步骤： 凉拌鸡丝配方： 主要材料有黄瓜1根和鸡胸肉250克，辅料包括黄酒、蒜末、姜片、红椒丝、白芝麻和酱油等。首先，洗净鸡肉和黄瓜，黄瓜切薄片再切成丝。在锅中煮沸水，加入姜片和黄酒，放入鸡肉后焖煮25分钟。
四川正宗青椒鸡的做法
1、四川青椒干煸鸡的做法： 准备鸡肉、青椒、干辣椒、葱姜蒜等食材。 将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 青椒去籽切成小块，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鸡肉倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2、把香菇土豆青椒胡萝卜洗干净切块。（2）把鸡杀好剁块。（3）锅中放水放入鸡肉煮熟，然后加入香菇胡萝卜土豆一起煮熟，较后加入生抽和盐在把水煮干。（4）较后加入青椒大火翻炒，把青椒炒熟就可以了。
3、青椒辣子鸡块是一道具有四川风味的家常菜，以鸡肉、青椒和辣椒为主要食材，口感鲜香、麻辣诱人。
4、较正宗的青椒辣子鸡需要用到传统的川菜烹饪方法和原材料。以下是较正宗的青椒辣子鸡的做法：材料：鸡肉500克、青椒2个、干辣椒50克、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、油适量。步骤：将鸡肉切成小块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精拌匀腌制15分钟。
标签： 青椒鸡的做法最正宗的做法视频
还木有评论哦，快来抢沙发吧~