凉拌银耳，凉拌银耳的功效与作用！？

怎样做美味的凉拌银耳

第准备适量银耳，放清水中泡发，去蒂洗净，然后撕成小朵，放入盘中备用。注意，泡发银耳的时候可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度。第将准备好的银耳放锅中焯水，焯好后捞出过凉水，控干水分，放入盘中备用。

鲜银耳约300克，胡萝卜丝约100克。将鲜银耳撕成小朵洗净，锅中烧水，水开放入银耳焯烫一分钟左右后捞出过凉水冷却。将冷却好的银耳攥干水分装入碗中，再放入胡萝卜丝，香菜段和蒜末。再加入适量的盐，白糖，醋，生抽，蚝油，辣椒油，抓拌均匀即可开吃啦。

凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。在盆中放入一把葱花，倒入一勺蒜末，加入一勺生抽，加入一勺醋，加入三滴香油，加入少许白糖，加入适量盐调味，均匀即可。

主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。

凉拌银耳的做法

1、凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

2、主料：泡发的银耳200g。辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。调料：盐适量、生抽少许。银耳用水泡发2小时左右。泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。

3、银耳放糖凉拌做法：将银耳泡发，洗净后切成小块；将切好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至银耳软烂；将煮好的银耳捞出沥干水分，放入碗中；加入适量白糖，拌匀；放入冰箱冷藏1小时即可食用。

4、准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。

5、炝拌银耳的做法凉拌：将银耳泡发，洗净后用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。将泡发好的木耳切成丝，加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、糖等调料，拌匀即可。放入冰箱冷藏一段时间，让银耳充分吸收调料的味道，取出后再次拌匀即可食用。

6、凉调银耳的做法凉拌 材料：银耳 50 克胡萝卜 50 克黄瓜 50 克红椒 50 克香菜 适量盐 适量鸡精 适量白醋 适量生抽 适量蒜末 适量姜末 适量辣椒油 适量做法：银耳提前泡发，洗净后切成小块。胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝，香菜切碎备用。

凉拌银耳的家常做法

1、凉拌银耳开胃滋补，是非常营养的滋补品。主要做法是泡发好银耳后，热水焯后，捞出控干水分，放入蒜末、香菜等辅料，搅拌均匀即可食用。工具/材料 银耳、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、蚝油、酱油。把银耳用水泡发20分钟后，用手撕成小片，清洗干净。

2、准备材料：银耳10g、盐5g、香油5g、糖5g、醋10g、生抽10g、水40g、葱花10g、蒜末10g、首先将准备好的银耳去头切开小块。用温开水泡十分钟左右，接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。

3、将银耳泡软后剪去硬边，然后用清水冲洗净备用。 锅中加入适量水，放入银耳煮沸，煮至银耳变软后捞出。 将银耳控水后，用刀切成块状备用。 生姜去皮切成末，葱切成细丝，香菜切段。 热锅中放入少许食用油，加入姜末、葱丝炒香。

4、凉拌银耳是一道清爽又美味的凉菜，下面是简单的做法：材料：- 干银耳（30克）- 胡萝卜（1根）- 黄瓜（1根）- 青椒（1个）- 适量盐 - 适量酱油 - 适量醋 - 少许香油 - 蒜末（适量）- 辣椒粉（适量）步骤： 将干银耳用温水浸泡30分钟，直到它变软。然后冲洗干净，撕成小块备用。

怎么凉拌银耳最好吃

1、鲜银耳半颗，香菜2棵，紫元葱半个，胡萝卜1块，盐半勺，鸡精1勺，醋1勺，糖1勺，生抽1勺。食材切块，鲜银耳焯水，胡萝卜焯水。焯好后捞出，放入盘中。所有材料放入盘中。加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。好吃拌银耳就拌好了。

2、准备适量的银耳，先放在水中泡软，木耳也是放在水中泡软，再把中间黄色的部分剪下来，将银耳撕成块，把木耳上面的硬蒂去掉，都放在水中清洗干净，在锅里烧开水，把银耳、木耳放进去焯30秒，时间到出锅，过一遍凉水即可。再把大蒜去皮切成末，小米辣切成圈，小葱切成葱花，香菜切成段备用。

3、银耳提前用清水泡发，胡萝卜、黄瓜切片，香菜切碎。银耳撕成小朵，入开水锅焯水2分钟，捞出过凉水，这样银耳吃起来口感更加清脆爽口。碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蚝油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌匀。银耳沥干水分，加入胡萝卜、黄瓜、香菜，倒入调料汁拌匀即可。

4、把银耳和香菜放凉拌大碗里。1浇上调好的柠檬汁拌匀后即可食用。

5、第准备适量银耳，放清水中泡发，去蒂洗净，然后撕成小朵，放入盘中备用。注意，泡发银耳的时候可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度。第将准备好的银耳放锅中焯水，焯好后捞出过凉水，控干水分，放入盘中备用。

6、要凉拌银耳最好吃，可以按照以下步骤进行： 材料准备：将银耳浸泡在温水中，软化后撕成小块；准备好其他辅料，如胡萝卜丝、黄瓜丝、葱姜蒜末等。 烫煮：将银耳放入沸水中焯水，煮熟后捞出，用冷水冲洗干净。

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