鲟鱼的做法，鲟鱼的做法简单又好吃清汤鲟寻！？

中华鲟做法

蒸锅加水烧开，放入鱼。大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。

主料：鲟鱼1500克。辅料：辣椒（红、尖）5克。调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。

处理干净的中华鲟身上划上一字花刀，或者将鱼身切成薄段，加盐、白糖、葱丝、生姜片、料酒和蚝油腌制30分钟左右。蒸锅加水烧开，将腌好的中华鲟摆放在蒸盘中，放入蒸锅里用大火蒸8到10分钟，关火焖蒸3分钟左右，取出蒸盘。

鲟鱼的做法大全家常

1、清蒸鲟鱼：将鲟鱼切成大块，用盐、生粉和料酒腌渍10分钟，然后放入蒸锅中蒸熟。取出后，撒上葱花和姜丝，淋上一些热油即可。 红烧鲟鱼：将鲟鱼切片，用水煮沸烫水，去除腥味。然后将锅烧热，倒入一些油，放入姜蒜爆炒，加入料酒、酱油和糖进行调味。

2、红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。鲟鱼汤。

3、做法一 清蒸鲟鱼：鲟鱼清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。

鲟鱼的几种做法大全

1、清蒸鲟鱼：将鲟鱼切成大块，用盐、生粉和料酒腌渍10分钟，然后放入蒸锅中蒸熟。取出后，撒上葱花和姜丝，淋上一些热油即可。 红烧鲟鱼：将鲟鱼切片，用水煮沸烫水，去除腥味。然后将锅烧热，倒入一些油，放入姜蒜爆炒，加入料酒、酱油和糖进行调味。

2、做法一 清蒸鲟鱼：鲟鱼清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。

3、清蒸鲟鱼：这种做法最能保留鲟鱼的鲜美和原汁原味。首先，将鲟鱼清洗干净，去除鳞片和内脏，并在鱼身上划几道刀口以便入味。接着，用葱段和料酒腌制片刻。将处理好的鲟鱼放入蒸锅中，撒上适量的葱丝和姜丝，蒸制大约8-10分钟。蒸熟后，淋上事先调好的酱油和热油，这样可以保持鱼肉的嫩滑。

4、红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。鲟鱼汤。

鲟鱼怎么做简单又好吃

1、- 中华鲟鱼片 - 姜片 - 蒜瓣 - 青葱段 - 盐 - 胡椒粉 - 料酒 - 生抽 - 鸡精 - 淀粉 - 葱姜蒜粒 - 食用油 步骤： 中华鲟鱼片洗净，用纸巾擦干水分，备用。 鱼片用盐，胡椒粉和料酒腌制20分钟。 热锅加入适量食用油，放入姜片，蒜瓣，葱姜蒜粒炒香。

2、将鲟鱼清洗干净，切成块状备用。青蒜切成段，姜切成片备用。 热锅冷油，将鲟鱼块煎至两面金黄。煎鱼时不要用锅铲翻动，以免鱼肉断裂。 煎好的鱼块盛出，锅中留少许底油，加入姜片炒香。 加入适量料酒，略炒一下，将炒鱼的锅倒入葱姜水中。

3、中华鲟清洗干净，放一旁备用。用刀在鱼身表面划几刀，涂上料酒和盐，插入姜。鱼的肚子里塞大葱，腌半小时。然后将姜，葱，辣椒切丝，放一旁备用。上笼大火蒸15分钟，出锅后把汤汁和姜片去掉，放上蒸鱼豉油。最后在鱼身撒上葱姜丝、辣椒丝，淋上热油即可。

4、首先，清蒸中华鲟鱼是保留其原汁原味的好选择。洗净鱼肉，切块后，配以姜丝、葱段，用中火蒸10-15分钟，再淋上热油、酱油和蒜末，口感提升。红烧中华鲟鱼则是另一道滋味佳肴。煎至两面金黄的鱼块，搭配糖色、酱油和料酒炖煮，最后撒上葱花和花椒粉，香醇诱人。

5、鲟鱼，虾，鸡翅这三样提前用蚝油、酱油、料酒、姜腌制半小时。平底锅底加油，放入大葱叶，防止粘锅。放入冬瓜，铺上鸡翅、鲟鱼、虾、土豆、铺上金针菇，放入姜片。用甜面酱和豆瓣酱，各自一比一的比例，适当加水、两勺白糖炒酱。蒸煮5分钟，虾有点微微变色倒入炒好的酱料。

鲟鱼简单做法

1、鲟鱼杀好去鳃，去内脏，清洗干净。葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。

2、- 食用油适量 做法步骤： 将鲟鱼清洗干净，切成块状备用。青蒜切成段，姜切成片备用。 热锅冷油，将鲟鱼块煎至两面金黄。煎鱼时不要用锅铲翻动，以免鱼肉断裂。 煎好的鱼块盛出，锅中留少许底油，加入姜片炒香。 加入适量料酒，略炒一下，将炒鱼的锅倒入葱姜水中。

3、烤鲟鱼是一种简单易做的烹饪方法。将鲟鱼处理干净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上涂抹橄榄油，撒上盐、黑胡椒和柠檬汁，腌制15分钟。预热烤箱至200摄氏度，将鲟鱼放入烤盘中，烤约15-20分钟，中途可翻面一次。烤至鱼肉金黄酥脆，即可出炉。 红烧鲟鱼头 鲟让没鱼头肉质鲜嫩，适合红烧。

4、鲟鱼是一种美味可口的鱼类，因其肉质鲜嫩、富含营养而备受喜爱。下面是一种简单又好吃的鲟鱼做法：材料：- 鲟鱼块 - 盐与胡椒粉（适量）- 橄榄油（适量）- 鲜柠檬汁（适量）- 百里香（适量）步骤： 首先，将鲟鱼块冲洗干净，用厨房纸巾将多余的水分擦干。

鲟鱼的做法有哪些?

1、做法一 清蒸鲟鱼：鲟鱼清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。

2、清蒸鲟鱼：将鲟鱼切成大块，用盐、生粉和料酒腌渍10分钟，然后放入蒸锅中蒸熟。取出后，撒上葱花和姜丝，淋上一些热油即可。 红烧鲟鱼：将鲟鱼切片，用水煮沸烫水，去除腥味。然后将锅烧热，倒入一些油，放入姜蒜爆炒，加入料酒、酱油和糖进行调味。

3、清蒸鲟鱼：这种做法最能保留鲟鱼的鲜美和原汁原味。首先，将鲟鱼清洗干净，去除鳞片和内脏，并在鱼身上划几道刀口以便入味。接着，用葱段和料酒腌制片刻。将处理好的鲟鱼放入蒸锅中，撒上适量的葱丝和姜丝，蒸制大约8-10分钟。蒸熟后，淋上事先调好的酱油和热油，这样可以保持鱼肉的嫩滑。

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