炸冰淇淋，炸冰淇淋怎么做不会化！？

油炸冰淇淋怎么做

将吐司片四边切去，用擀面杖将每片吐司擀成薄片。将冰淇淋放在薄片土司上，吐司边缘刷上蛋液，像包饺子一样，把边缘捏紧。放入冰箱冷冻至硬。锅里放油，大火烧热，放入吐司冰淇淋，快速炸至两面焦黄立即捞出，装盘即可食用。

将冰淇淋球取出，迅速将其裹上一层厚薄均匀的面包屑，确保冰淇淋完全被面包屑包裹住，以防止油炸时融化。 将包裹好的冰淇淋球放到冷冻室中冷冻至坚固（约30分钟至1小时）。 同时，在一个平底锅中倒入高温植物油，并将油加热至热炸状态（约180°C/350°F）。

准备食材：土司面包一袋，冰淇淋适量，鸡蛋一个，面包糠适量。土司去边。用擀面杖稍微把土司擀一下，不用擀太结实。取适量冰淇淋放到擀好的土司上，再拿另一片盖上，用杯口（碗口）使劲按压成型。鸡蛋打散，将包好冰淇淋的土司裹上蛋液，再裹上一层面包糠。

油炸冰淇淋是怎么制作的?

1、将冰淇淋球取出，迅速将其裹上一层厚薄均匀的面包屑，确保冰淇淋完全被面包屑包裹住，以防止油炸时融化。 将包裹好的冰淇淋球放到冷冻室中冷冻至坚固（约30分钟至1小时）。 同时，在一个平底锅中倒入高温植物油，并将油加热至热炸状态（约180°C/350°F）。

2、中冰砖顺长对切，再改刀切成长5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。（2）用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。

3、油炸冰淇淋的做法材料：泡芙，全蛋1颗，水100cc，面粉150克。面糊制作∶先将蛋、水、面粉混合后搅拌均匀即可。先将泡芙放於冰箱内冷冻（约五小时），然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色即可取出食用。

4、首先，你需要准备的主料是1盒冰淇淋，以及适量的鸡蛋清和威化纸。将冰淇淋冻硬后切成条状，裹上少许面粉，再用威化纸包裹，放入冰箱冷藏备用。接着，蛋清被打成细腻的蛋糊，加入淀粉，使其达到能立住竹筷的稠度。油锅加热，当油温适中时，迅速将裹好蛋糊的冰淇淋放入油锅中，炸至金黄色即可出锅。

5、想象一下，一道独特的美食——油炸冰淇淋，将冰冷的甜点与热气腾腾的炸食完美融合，为你带来前所未有的口感冲击。这款美食的主要材料是冰淇淋，搭配鸡蛋和生粉，再裹上一层黄金油衣，仿佛是冰与火的巧妙碰撞。每一块油炸冰淇淋在热油中翻滚，瞬间变得外酥里嫩。

6、油炸冰淇淋最好现在吃，时间长了会影响口感。还有一个重要的小技巧：雪糕裹上蛋液和炒粉已经开始融化，一定要放回冰箱再次冷冻成型，整个制作过程讲究一个“速度”。油温要控制在七八成热左右（离锅差不多三个拳头高，安全最重要）。沾不沾面包屑看自己口味，也可以用蛋液快速煎。

炸冰淇淋的做法

材料：吐司片、冰淇淋、食用油。制准备几片柔软的吐司片。吐司片先切去四边。用擀面杖将每片吐司擀成薄片。拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面。再盖上一片薄片吐司。拿一个杯子或碗或蛋挞模扣在上面，用力一按。

食材：吐司面包1袋、鸡蛋1个、冰淇淋适量、面包糠适量。准备食材：土司面包一袋，冰淇淋适量，鸡蛋一个，面包糠适量。土司去边。用擀面杖稍微把土司擀一下，不用擀太结实。取适量冰淇淋放到擀好的土司上，再拿另一片盖上，用杯口（碗口）使劲按压成型。

步骤： 将冰淇淋球取出，迅速将其裹上一层厚薄均匀的面包屑，确保冰淇淋完全被面包屑包裹住，以防止油炸时融化。 将包裹好的冰淇淋球放到冷冻室中冷冻至坚固（约30分钟至1小时）。 同时，在一个平底锅中倒入高温植物油，并将油加热至热炸状态（约180°C/350°F）。

油炸雪糕的制作方法

原料：一包雪糕、一碗鸡蛋液，一碗玉米淀粉，一碗面包糠。首先准备一块不花钱的雪糕，切成小块儿面包片儿擀平，中间放上雪糕，再盖一层面包片儿，用杯子压出圆形儿。先蘸一层鸡蛋液，再蘸玉米淀粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸上万能的面包糠。

将雪糕球放入冷冻室，冻硬至少一小时，以便更好地保持形状。 准备三个碗，分别放入面包糠、打散的鸡蛋和玉米淀粉。 将冷冻的雪糕球轻轻滚入玉米淀粉中，确保完全覆盖。 接着将覆盖了玉米淀粉的雪糕球轻轻放入打散的鸡蛋中，确保覆盖均匀。

油炸冰棍的做法：准备材料：老冰棍、鸡蛋、淀粉、姜汁、蜜油。调好淀粉与姜汁、蜜的混合物，稠一点，鸡蛋单独拌合。然后从冰箱里拿出老冰棍，放在拌好的淀粉与姜汁蜜的混合物里涂抹均匀，再拿到鸡蛋的拌合物里滚上三圈要均匀。

先炸制软炸焦：最先我们用4个蛋清放进碗内，用筷子或是是电动打蛋器朝一个方位不断拌和，直至我们用筷子能插在鸡蛋清之后木筷屹立不倒才行，然后添加20克的玉米粉，再朝一个方位拌和2分钟，做成软炸焦备用。

下面我来给大家介绍一下这款油炸雪糕的制作方式。先炸制软炸糊：首先我们用4个鸡蛋清放入碗内，用筷子或者是打蛋器朝一个方向不停搅拌，直到我们用筷子能插在蛋清上后筷子不倒为止，接着加入20克的玉米淀粉，再朝一个方向搅拌2分钟，制成软炸糊待用。

油炸冰淇淋最好现在吃，时间长了会影响口感。还有一个重要的小技巧：雪糕裹上蛋液和炒粉已经开始融化，一定要放回冰箱再次冷冻成型，整个制作过程讲究一个“速度”。油温要控制在七八成热左右（离锅差不多三个拳头高，安全最重要）。沾不沾面包屑看自己口味，也可以用蛋液快速煎。

用热油锅油炸冰淇淋,会发生什么?

总结来说，用热油锅油炸冰淇淋是一个复杂的过程，涉及到热传导、水分蒸发、脂肪熔化、气体膨胀和焦化反应等多种物理和化学现象。这种方法虽然不常见，但在特定的烹饪环境下，可以创造出独特的食物体验。然而，由于安全风险和技术难度，一般不建议在没有专业指导的情况下尝试。

在油炸过程中，冰淇淋内部的水分会继续向外扩散，试图达到油温下的平衡状态。这会导致冰淇淋内部的压力增加，可能会使得冰淇淋外壳破裂，释放出内部的水分和乳脂肪。这种现象类似于油炸汤圆时的情况，其中汤圆内部的水分在高温下膨胀，最终导致汤圆爆裂。

其实不然的，油锅温度还是很高的，各位朋友可不要把自己的手放进去哦，只是雪糕是速冻的，雪糕里的水份比较多，在油锅也只是那么一会，所以不会被融化，而且现在也有卖炸雪糕的，那可是金灿灿的呢，因为在雪糕表面有1层生粉，油温只是把生粉炸糊了。

其实这是两种现象，热油取物是骗子在油中做手脚让其看似沸腾的样子，而油炸雪糕不会融化则是因为雪糕表面可以在热油中形成一层现在市面上有各种特制的油炸冰淇淋，表皮酥脆微烫，内里绵软冰凉，非常美味，大家有机会一定要试试看。保护层让其不会松散融化，不过炸的时间过长雪糕还是会化开的。

p油炸冰淇淋为何不易融化 p冰淇淋经过急速冷冻，内部温度极低。油炸时虽然使用高温，但时间极短，并且表面会裹上一层生粉或面包屑，形成隔热层保护冰淇淋内部。此外，用于油炸的冰淇淋通常含水量较高，因此冰晶较多。这种结构有效地防止了外部热量向内部传递，从而避免了融化。

油炸冰淇淋做法

1、将冰淇淋球取出，迅速将其裹上一层厚薄均匀的面包屑，确保冰淇淋完全被面包屑包裹住，以防止油炸时融化。 将包裹好的冰淇淋球放到冷冻室中冷冻至坚固（约30分钟至1小时）。 同时，在一个平底锅中倒入高温植物油，并将油加热至热炸状态（约180°C/350°F）。

2、材料：土司、冰淇淋、鸡蛋液。将吐司片四边切去，用擀面杖将每片吐司擀成薄片。将冰淇淋放在薄片土司上，吐司边缘刷上蛋液，像包饺子一样，把边缘捏紧。放入冰箱冷冻至硬。锅里放油，大火烧热，放入吐司冰淇淋，快速炸至两面焦黄立即捞出，装盘即可食用。

3、准备食材：土司面包一袋，冰淇淋适量，鸡蛋一个，面包糠适量。土司去边。用擀面杖稍微把土司擀一下，不用擀太结实。取适量冰淇淋放到擀好的土司上，再拿另一片盖上，用杯口（碗口）使劲按压成型。鸡蛋打散，将包好冰淇淋的土司裹上蛋液，再裹上一层面包糠。

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