炒青菜大全家常菜菜谱，家常菜1000例菜谱！？

香菇炒青菜的做法

主料：香菇200克、青菜500克、生抽3克、葱10克、盐3克。香菇和青菜淘洗干净备用。香菇切成片，葱切小段。炒锅里加入食用油，油热后倒入葱翻炒出香味。倒入香菇，加入生抽，翻炒三分钟左右。倒入青菜翻炒两分钟后加入盐，再翻炒几下即可出锅。

原料：青菜、干香菇。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）。

【制作步骤】1，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。4，炒锅烧热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。5，倒入焯水后的香菇和青菜，大火翻炒均匀。

香菇炒青菜的做法如下：主料：青菜，香菇。辅料：盐适量、鸡精适量。准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。油锅中放入适量的油，烧热。加入青菜翻炒，炒至五分熟。加入香菇翻炒，炒1-2分钟。煮3分钟，即可关火 出锅即可。

炒青菜大全家常菜菜谱

1、青菜炒鸡蛋 材料：青菜200克、鸡蛋2个。调料：盐、料酒、鸡精。做法：将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。接着，下入青菜翻炒至断生。然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

2、炒青菜大全家常菜菜谱分别是清炒生菜、蒜蓉炒油麦菜、豆豉鲮鱼炒空心菜、香菇炒芥兰、虾米炒小白菜等。清炒生菜 生菜是一种非常爽脆的蔬菜，清炒能够保留其原汁原味。炒的时候需要大火快炒，以保持生菜的鲜绿色和脆嫩口感。

3、蘑菇炒青菜 选择新鲜蘑菇（如香菇、蘑菇等）切片，与青菜一起炒，蘑菇的鲜味能与青菜的清香很好地融合。豆腐炒青菜 将嫩豆腐切成小块，与青菜一起炒，豆腐的嫩滑与青菜的清爽相得益彰，是一道低脂健康的菜肴。虾仁炒青菜 将虾仁去壳去肠线，洗净后与青菜一起炒，虾仁的鲜美与青菜的清新是绝配。

4、- 鲜嫩的武汉青菜500克 - 大蒜3瓣，切碎 - 生姜1块，切丝 - 老抽2勺 - 生抽1勺 - 食盐适量 - 食用油适量 【做法步骤】 准备好所需的食材。 将武汉青菜洗净，控水备用。 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜丝炒香。 放入武汉青菜，快速翻炒均匀。

5、青菜的家常做法包括胡萝卜炒青菜、青菜炒土豆和青菜炒豆腐。 胡萝卜炒青菜：在炒青菜时，注意火候要大，以便快速烹煮。由于青菜比木耳和胡萝卜更容易熟，因此应最后放入青菜，大火快炒约三十秒即可。新鲜的胡萝卜颜色深且口感更脆甜。挑选时，选择带有泥土痕迹的胡萝卜通常更为新鲜。

家常炒青菜有哪些

洋葱炒黄瓜：是一道菜品，由黄瓜、紫皮洋葱、生抽等原料制作而成；辣椒炒毛豆：是一道家常菜，口味咸鲜，微辣。

蘑菇炒青菜 选择新鲜蘑菇（如香菇、蘑菇等）切片，与青菜一起炒，蘑菇的鲜味能与青菜的清香很好地融合。豆腐炒青菜 将嫩豆腐切成小块，与青菜一起炒，豆腐的嫩滑与青菜的清爽相得益彰，是一道低脂健康的菜肴。虾仁炒青菜 将虾仁去壳去肠线，洗净后与青菜一起炒，虾仁的鲜美与青菜的清新是绝配。

青菜炒香肠 食材：青菜、香肠、盐、油。做法： 香肠切片，青菜洗净控水。 锅内加油，小火炒香肠。 加入青菜，炒至变色即可。青菜炒豆皮丝 食材：青菜、豆腐皮、白醋、鸡精、蒜、盐、油、干辣椒。做法： 青菜切片，豆腐皮切丝，蒜切片，辣椒切丝。

炒青菜的种类繁多，包括但不限于以下几种： 炒青菜心 这是炒青菜中最常见的一类。青菜心通常指的是各种叶菜类蔬菜的嫩心部分，如芥蓝心、菜花心等。炒青菜心保留了蔬菜的鲜嫩口感，做法简单，能快速锁住蔬菜的营养成分。 炒青豆 炒青豆是一种美味的家常菜。

炒青菜大全家常菜菜谱分别是清炒生菜、蒜蓉炒油麦菜、豆豉鲮鱼炒空心菜、香菇炒芥兰、虾米炒小白菜等。清炒生菜 生菜是一种非常爽脆的蔬菜，清炒能够保留其原汁原味。炒的时候需要大火快炒，以保持生菜的鲜绿色和脆嫩口感。

在家怎样可以做出特别美味的素炒青菜?

将沥干水分的青菜倒入锅中，迅速翻炒，让青菜均匀受热。此时可以适当调高火力，以保持青菜的脆嫩和翠绿。 调味 在青菜变软之前，撒上适量的盐，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜，以及白胡椒粉增加风味。 快速翻炒 继续快速翻炒几下，让调料均匀分布在青菜上。

青菜洗净对半切开，大蒜切末；炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；调入盐、鸡精，炒匀即可。小贴士：青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

选择新鲜蔬菜：新鲜的青菜是做出美味素炒青菜的基础。可以选择油菜、菠菜、空心菜、青江菜等你喜欢的绿叶蔬菜。挑选时，要注意叶片是否鲜嫩，颜色是否鲜绿，避免选择那些发黄或者有损伤的蔬菜。准备食材：将选好的青菜仔细清洗干净，去除老叶和根部，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

第一步食物提前准备：小青菜，红尖椒，干辣椒，葱，一勺生抽酱油，蒜小青菜一朵朵择开清洗根叶滤水预留，红尖椒清洗剁碎，干辣椒切条，葱剁碎，蒜切碎。

可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为配菜与其他荤菜搭配，增加餐桌的色彩和营养。总之，素炒青菜的关键在于火候控制和快速翻炒，这样才能保证青菜的色泽、口感和营养得到最好的保留。此外，根据个人口味，还可以在炒菜时加入一些其他配料，如蘑菇、胡萝卜丝等，增加菜肴的风味和营养价值。

青菜买回来之后需要挑拣一下，洗干净之后切段备用。两个鸡蛋打散备用，大蒜切好备用。放鸡蛋一是为了调色，二是为了增加青菜的风味，吃起来一样更全面，口感也更好。铁锅热油，倒入打散的鸡蛋液煸炒成型。鸡蛋成型之后倒入青菜翻炒几下。

家里日常怎么炒青菜?简单点,大众化做法,还有白菜呢?

1、做法：①将青菜择洗净后沥干水分，切成段。 ②锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。

2、你先洗好青菜 然后就洗干净锅（锅不干净青菜不好看的）然后准备好作料 大蒜 鸡精 盐 在锅里面放油。过个一分钟左右把切好的大蒜放一半进去，炒出香味。接着放青菜。一直炒。你如果没把握，可以一边炒一边吃，看熟了没，熟了就放盐，鸡精。起锅。

3、少许油热锅，葱姜蒜爆锅，倒入肉翻炒后继续放入青菜翻炒。撒盐继续翻炒，倒入少量味极鲜，出锅装盘。小白菜炒豆腐 用料 小白菜 盐 豆腐 姜 鸡精 小白菜炒豆腐的做法 豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。

4、白菜心洗净，从中心斜切开。热油锅下辣椒和花椒，白菜炒断生，少放点米醋，盐和味精即可。第素炒白菜帮 材料 净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精 做法 选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。

5、炒青白菜的做法：将白菜洗净，用刀切成块。将姜切碎，干红辣椒洗净。热锅后放入熟猪油，放入干红辣椒、姜稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量味精、盐。炒匀，白菜熟了即可。

6、炒小白菜提前准备一把细嫩的白菜，摘下变黄的黄叶，切除根处，把叶子斜切成薄片，那样更有助于进味，还可以手斯一下更方便。起锅烧油，有动物油的能放动物油，油热倒入花椒粒，曝出香气之后，尽可能捞起来，然后放一些虾皮，煸炒至变色。

小青菜的做法家常菜

小青菜是一种非常常见的蔬菜，用料简单，烹饪时间短，很适合家常菜。以下是几种做好吃的小青菜的方法： 清炒小青菜：取适量小青菜，洗净切段，锅中倒入适量食用油，烧热后放入小青菜翻炒，加入少许盐和鸡精提味，炒至变色即可。

蘑菇炒小青菜 蘑菇炒小青菜是一道营养丰富的家常菜。将小青菜洗净后，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。蘑菇切片备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，然后加入蘑菇片翻炒至蘑菇变软。接着加入小青菜快速翻炒，加入适量的盐调味即可出锅。

蒜蓉小青菜 蒜蓉小青菜是一种非常受欢迎的家常菜，它结合了蒜的香味和小青菜的清新。制作时先将大量的蒜末切好，小青菜洗净备用。在锅中加油烧热后，先下蒜末爆香，再加入小青菜快速翻炒，最后加适量的盐和少许鸡精调味。这道菜的关键是蒜末要足够，以确保菜肴有足够的香味。

首先，准备好所需的食材。选择新鲜嫩绿的小青菜，去掉坏叶子和根部，然后将其洗净并沥干水分。除了小青菜，还需要准备姜块，蒜瓣，葱段以及一些调味料，如盐，鸡精和生抽等。接下来，将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，放入姜块和蒜瓣，煸炒出香味。

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