香菇饺子馅的做法，酸菜香菇饺子馅的做法！？

beiqi 美食菜谱 2024-12-19 03:40:09 47

香菇饺子馅的做法大全

做法一。材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、青菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

做法一：准备鲜香菇、猪肉馅、青菜、食盐、氏培隐葱、姜、生抽、老抽、香油等材料。首先将香菇和青菜焯水，然后切碎。接着将猪肉馅顺一个方向搅拌均匀，加入适量清水使肉馅上筋。将香菇和青菜碎放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料、生抽、老抽、姜末和葱末，最后加入香油，充分搅拌均匀。

把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。白萝卜洗净，切丝或者使用擦丝工具弄成细丝。瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、调匀。把萝卜丝、香菇末加入肉馅儿中拌匀，这样就做好了香菇萝卜肉馅。香菇玉米韭菜瘦肉馅原料：香菇，猪肉，玉米，韭菜，酒，酱油，生粉，盐，花生油，糖。

香菇饺子馅的做法：将猪腿肉清洗干净，然后切成块，然后剁成肉泥。香菇清洗干净，沥干水分，将香菇切成香菇末。猪肉末里面加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，搅拌均匀。将剁碎的香菇末倒入肉馅里面，再加入适量盐和香油，搅拌均匀，馅料就做好了。

将已包好馅的饺子放到锅中，开火煮熟即可享用。做法二：虾仁香菇饺子馅所需材料：饺子皮；虾仁；鲜香菇；五花肉绞肉；葱，姜，盐，酱油，鸡精，老抽，料酒适量。

主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。香菇挤干水分，切成小丁。

香菇饺子馅的做法，酸菜香菇饺子馅的做法！？

先和面，500克面粉倒入盆里，用280克水和面。水边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，然后醒发30分钟。利用醒面的时间，来调饺子馅。先把前腿肉去皮，清洗干净，剁成肉末。肉剁好后，需要把肉加调料先腌制入味。

将鲜香菇和鲜香菇干用温水泡软，切成细末备用。锅中加入适量油，加入姜末和葱末炒香。加入精肉和虾仁翻炒至变色。加入泡软的鲜香菇和鲜香菇干末继续翻炒。加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉和香油继续翻炒均匀。用淀粉调制成的糊加入炒好的馅料中，搅拌均匀。

香菇用温水泡软，切成小丁。韭菜洗净，切成小段。将猪肉馅、香菇丁、韭菜段、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油混合搅拌均匀，制成馅料。将馅料包入水饺皮中，捏紧封口。将水饺放入沸水中，煮至浮起即可。

香菇饺子馅是先用热水烫，然后再挤水。具体做法如下：准备材料：饺子皮适量、猪肉 200克、香菇 14朵、香葱 1小把、生姜 1块、酱油 2勺、蚝油 1勺、辣椒酱 1勺、鸡精 1勺、食盐适量、芝麻油 2勺、鸡蛋 1个。第一步将葱和姜切末。猪肉也剁成末，放一旁备用。

香菇馅饺子在制作过程中通常不需要焯水。如果是使用干香菇，只需将其清洗干净后泡发即可；而新鲜香菇则需彻底清洗干净。泡发香菇的水富含营养，可以保留用于调馅。香菇水饺的制作方法如下：- 材料：- 面团：面粉500克、温水300克、少许盐（揉成面团后醒发备用）。

1、猪肉泥300克，香菇200克，姜10克，葱30克，盐5克，鸡粉4克，细砂糖4克，酱油10毫升，米酒10毫升，香油1大匙。烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分，切丁，再用手挤出水分备用。猪肉泥放入盆中，加盐搅拌至有粘性。

2、香菇用清水洗净，切碎成小粒。韭菜切碎备用。将猪肉末放入碗中，加入姜蒜末、酱油、盐和胡椒粉搅拌均匀。将切碎的香菇和韭菜加入碗中，继续搅拌均匀。加入适量的香油，继续搅拌至馅料变得粘稠。饺子馅料制作完成，可以用来包馅饺子了。

3、主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。香菇挤干水分，切成小丁。

4、香菇准备：将香菇洗净后切成小块或者切碎，尽量处理成均匀大小。葱姜蒜准备：将葱姜蒜分别切末备用。煮熟馅料：将猪肉馅倒入一个大碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、糖和酱油，搅拌均匀后将其放入冰箱腌制约15-30分钟。

猪肉泥300克，香菇200克，姜10克，葱30克，盐5克，鸡粉4克，细砂糖4克，酱油10毫升，米酒10毫升，香油1大匙。烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分，切丁，再用手挤出水分备用。猪肉泥放入盆中，加盐搅拌至有粘性。

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