家常烤羊肉的腌制方法，烤羊肉怎样腌制好吃！？

家常烤全羊腌料配方

1、家常烤全羊腌料配方通常包括多种香料和调味料，以下是一个典型的配方：腌料配方：土芹菜1千克，葱500克，生抽250克，姜250克，花椒300克，川椒100克，胡椒粒100克，味精200克，广东米酒200克，香叶50克，桂皮50克，盐400克，水约7500克。这个配方能够腌制出香味浓郁、口感鲜美的烤全羊。

2、烤全羊配料方：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。

3、将生羊排酸，用姜、盐、料酒、糖、大葱、花椒、香叶、辣椒面、花椒面、青油进行腌制。这一步骤需要持续4小时，确保羊肉充分吸收调料的味道。 秘制腌料腌制4小时后，将羊排上架。 在烤制过程中，需要不停翻转羊肉，每15分钟刷油一次，以保证羊肉均匀受热，避免烧焦。

4、把把青菜，洋葱，姜，茴香，桂皮，当归等调料，准备好待用。把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。

5、每500克羊肉大约需要添加2片香叶。辣椒粉：辣椒粉可以根据个人口味添加，如果喜欢吃辣的话，可以适量增加辣椒粉的用量。在搭配腌料时，可以根据自己的口味进行调整，同时也可以根据不同的烤制方法进行适当的调整。在腌制过程中，要确保羊肉充分吸收腌料的味道，这样才能使烤全羊更加美味可口。

家常烤羊肉的腌制方法?

1、准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个。腌制方法：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。

2、准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。

3、方法一：准备食材 羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油适量、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个 腌制方法：先将羊肉洗净切成小块，不宜太大，以便烤熟。放入盆中，加入料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，使羊肉均匀上色。

4、家常烤羊肉的腌制方法如下：操作材料：羊腿肉、红薯淀粉、料酒、葱姜、菜籽油、生抽、混合粉（辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香）。准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清，就可以了。

家常烤羊肉的腌制方法分享

准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。

准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个。腌制方法：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。

方法一：准备食材 羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油适量、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个 腌制方法：先将羊肉洗净切成小块，不宜太大，以便烤熟。放入盆中，加入料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，使羊肉均匀上色。

所有的粉类调料和液体调料和水放入羊肉中用手抓羊肉搅打上劲 羊肉搅打出胶质后放葱，洋葱和姜，最后放入淀粉锁住水分。

家常烤羊肉的腌制方法如下：操作材料：羊腿肉、红薯淀粉、料酒、葱姜、菜籽油、生抽、混合粉（辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香）。准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清，就可以了。

家常烤羊肉的腌制方法

准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。

准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个。腌制方法：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。

方法一：准备食材 羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油适量、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个 腌制方法：先将羊肉洗净切成小块，不宜太大，以便烤熟。放入盆中，加入料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，使羊肉均匀上色。

家常烤羊肉的腌制方法如下：操作材料：羊腿肉、红薯淀粉、料酒、葱姜、菜籽油、生抽、混合粉（辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香）。准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清，就可以了。

用料羊后腿肉 500克葱 20克黄酒 2勺酱油 2勺十三香 2勺辣椒粉 1勺姜 3片洋葱 半个盐 适量孜然粉 5勺小茴香 2勺淀粉 3勺鸡蛋 1个水 50ml做法步骤 所有的粉类调料和液体调料和水放入羊肉中用手抓羊肉搅打上劲 羊肉搅打出胶质后放葱，洋葱和姜，最后放入淀粉锁住水分。

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