小鲫鱼，小鲫鱼太多如何钓大鲫鱼！？

小鲫鱼怎么烧好吃

1、小鲫鱼，糖，醋，葱花，姜蒜，生抽，盐。平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了。准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁。油锅爆姜蒜，下调汁。再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花。

2、将小鲫鱼去掉鳞和内脏，用清水洗净，再把葱、姜、蒜切成均匀的块。把小鲫鱼在面粉里打个滚，然后放在烧热的油锅中煎至两面金黄色捞出。在油锅中放入葱姜蒜炝锅，放入煎好的鲫鱼。

3、将鲫鱼去鳞、去腮、洗净，沥干水分。 在热锅中加入少许食用油，稍微煎一下鲫鱼两面，至外皮微黄。 另取一锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒烧开。 将煎好的鲫鱼放入烧开的水中，加入适量的糖和生抽。 调小火炖煮15-20分钟，待鱼肉入味。

4、第1步、炒锅上火烧热，加油，放入小鲫鱼。 第2步、把鱼煎至两面金黄。 第3步、小火慢至酥脆。 第4步、放入花椒粒、干辣椒段煸出香味。 第5步、放两勺辣椒面。 第6步、小火，不要把辣椒面炙糊。 第7步、放一勺孜然粉。 第8步、放一勺盐，翻炒均匀。 第9步、放葱段、姜丝、蒜片，颠锅爆出葱香味。

5、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。

野生小鲫鱼怎样处理

野生小鲫鱼一般可以通过高温蒸煮、油炸处理、清洗、煮熟、处理等方式进行处理。高温蒸煮：如果野生小鲫鱼存活，可以将其放在清水中浸泡一段时间，能够起到消灭寄生虫的作用。此外，还可以通过高温蒸煮的方式进行处理，能够将野生小鲫鱼中的寄生虫杀死。

野生小鲫鱼的处理方式包括烹饪成各种美食。以下是处理野生小鲫鱼的几种方法： 清蒸小鲫鱼：保持鱼的原汁原味。将鱼处理干净，用葱姜蒜、料酒、盐腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。清蒸能够最大限度地保留鱼肉的鲜嫩和营养。 红烧小鲫鱼：口味浓郁，适合喜欢重口味的人。

将鲫鱼去鳞、去腮、洗净，沥干水分。 在热锅中加入少许食用油，稍微煎一下鲫鱼两面，至外皮微黄。 另取一锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒烧开。 将煎好的鲫鱼放入烧开的水中，加入适量的糖和生抽。 调小火炖煮15-20分钟，待鱼肉入味。

钓小鲫鱼太简单了,学会这4招

1、钓位选择。 鲫鱼大多喜欢生活在食物丰富，水流适中，光线充足，溶氧量大的水域，水草或者芦苇旁的鲫鱼也比较多。小鲫鱼的胆子大，主要在浅水区或者深浅交界处觅食，所以各位钓友在钓小鲫鱼时，不需要钓得太远，一般用6米长的鱼竿就足够了。 线组搭配。

2、选择钓位。鲫鱼通常喜欢生活在食物丰富、水流适中、光线充足、溶氧量大的水域，尤其是水草或芦苇附近。小鲫鱼较为胆大，主要在浅水区或深浅交界处觅食，因此，钓小鲫鱼时，钓点无需太远，一般6米长的鱼竿就足够了。搭配线组。钓小鲫鱼时，应避免使用过粗的线组。

3、野钓鲫鱼，线组不宜过粗，鱼钩不能过大，需要兼容大鲫鱼和小鲫鱼，细线组能够降低野生鲫鱼的警惕性。一般情况下，钓野生大鲫鱼，线组搭配为主线0号，子线为0.6号，3号袖钩；钓小鲫鱼，主线0.8号，子线0.4号，2号袖钩。鱼漂的吃铅量选择在0.8~2克左右即可。 简单实用的鱼饵。

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