老豆腐怎么做好吃?，老豆腐怎么做好吃家常做法视频！？

老豆腐怎么做好吃又简单

1、蚝油老豆腐。豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用；鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。

2、食材：老豆腐500克、百合50克、油30克、京葱半根、冰糖10克、盐2克、酱油5克。老豆腐500克，洗净，切成块状。京葱半根，切成丝状。百合1颗，去除老根，洗净，待用。铁锅用小火烧热，放油，将老豆腐放于锅内开始用小火煎。

3、蚝油老豆腐：将豆腐块焯水后沥干备用，打散鸡蛋，让豆腐两面均匀沾上蛋液。在锅中加油，烧热后将豆腐下锅，避免急翻面以防沾锅。煎至两面金黄后盛出。在锅中加入酱油、料酒、水调汁煮沸，加入豆腐和少许白糖，煮5分钟后加入青椒碎，大火收汁即可。这是一道简单又美味的下饭菜。

老豆腐怎样做比较好吃?

蚝油老豆腐。豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用；鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。

食材：老豆腐500克、百合50克、油30克、京葱半根、冰糖10克、盐2克、酱油5克。老豆腐500克，洗净，切成块状。京葱半根，切成丝状。百合1颗，去除老根，洗净，待用。铁锅用小火烧热，放油，将老豆腐放于锅内开始用小火煎。

准备材料：老豆腐、花生油、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、水、香菜。 将老豆腐切成块状，用开水焯水一下，去除豆腥味。 将葱姜蒜切碎备用。 取一个平底锅，加热少许花生油，炒熟葱姜蒜。 加入老抽调成红色，再加入生抽调成咖啡色，翻炒均匀。

准备配料：老豆腐、葱姜蒜、红辣椒、酱油、盐、糖、料酒、清水等。 先将老豆腐切成块状，然后将葱姜蒜和红辣椒切成碎末备用。 将炖锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末和红辣椒末炒香。 接着加入老豆腐块，轻轻翻炒一会儿，使其均匀沾上调料。

凉拌豆腐：将老豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。准备蒜末、葱花、香菜等配料，调制一份凉拌汁，可以包括酱油、醋、香油、辣椒油、盐、糖等。将豆腐块和配料混合，浇上调好的凉拌汁，拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。豆腐煲：将老豆腐切块，和海鲜、肉类或其他蔬菜一起煲汤。

将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调制的水中浸泡1小时，以入味，捞出晾干。锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加入老豆腐片，两面煎至金黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒，加水煮沸，盖锅盖煨煮5分钟后，熄火，用筷子夹出装盘。

老豆腐怎么做好吃家常

1、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

2、首先，将切好的老豆腐块放入开水中焯水，煮一下去除豆腥味，然后捞起备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再放入浸泡软化的干贝炒出香味。将焯水后的老豆腐块放入锅中，翻炒均匀。接着，加入适量的料酒提鲜，再淋入适量的酱油，搅拌均匀。

3、准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。放入花椒和干红辣椒，煸出香味。锅边淋入适量的水，调入适量的盐、老抽、生抽大火烧开。

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