圆茄子怎么做，圆茄子怎么做最好吃又简单！？

圆茄子怎么做好吃?

烤制：将切好的圆茄子放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味后放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。在烤的过程中可以翻动几次，使茄子均匀受热并呈现出金黄色的外皮和软嫩的内部。这道菜可以搭配蒜泥酱或番茄酱一起食用，味道更加美味。

肉末炒茄子 用料：圆茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。做法： 茄子洗净切长条，葱姜蒜切末备用。 瘦肉末加入少许生抽抓匀。 锅中热油，放入肉末翻炒至变色后加入葱姜蒜末炒香。 放入茄子条，翻炒均匀后加入适量生抽和盐调味，炒至茄子熟透即可。

煎炒圆茄子：将圆茄子切片，搭配适量的调料如蒜、姜等，在热油中煎炒至金黄色，口感鲜嫩。此做法简单易行，是家常菜中的常见做法。圆茄子炖肉：将圆茄子和肉类一起炖制，肉类的鲜美与茄子的甘甜相互融合，味道丰富。炖制过程中，可根据个人口味加入调料如酱油、糖等，提升菜品口感。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

圆茄子的15种最佳吃法

烧烤圆茄子：烤制过程中，圆茄子充分吸收调料的香味，口感丰富。将圆茄子洗净切半，涂抹烧烤调料，如橄榄油、大蒜末、辣椒粉等，然后置于烤架上，高温烤制至软熟。 煎炸圆茄子：圆茄子切片后沾上面糊（由面粉、鸡蛋、水等调制而成），放入热油中煎炸至金黄色，外酥里嫩。

肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

将圆茄子切片。 准备面糊，由面粉、鸡蛋、水等调制而成。 将茄子片沾满面糊。 放入热油中煎炸至金黄色即可。蒜香炒圆茄子 蒜香炒圆茄子是家常菜中的经典之作，其鲜嫩的口感与浓郁的蒜香味完美结合。炒制过程中可根据个人口味加入肉末或蔬菜。

第7种：蒸淋茄子 - 原料：茄子，葱蒜，青红椒，盐，生抽，米醋，糖，花椒油，香油，鸡精，辣椒油。- 做法： 茄子蒸熟，大蒜、葱、青红椒切末。 调料调匀成汁。 热油爆香葱蒜末，加青红椒末炒，加入茄子，淋汁炒匀。第8种：凉拌茄子泥 - 食材：圆茄子一个，蒜5-6瓣。

圆茄子炖肉 将圆茄子切成块，在锅中放入适量的油，烧热后放入肉块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香，放入适量的盐、料酒、豆瓣酱炒匀后加入适量的水，烧开后放入圆茄子块，再加入一些姜片和葱花，盖上盖子用中小火慢慢地炖煮，至圆茄子变软烂，汤汁变浓稠即可关火。

圆茄子的10种家常做法

肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

第8种：凉拌茄子泥 - 食材：圆茄子一个，蒜5-6瓣。- 调料：芝麻酱2汤匙，温水1汤匙，盐1小勺，鸡精1小勺，生抽味极鲜适量，醋一点点。- 做法： 茄子去皮，切片，蒸20分钟至软烂。 挤出水分，放入容器。 调料拌匀，浇在茄子上，撒蒜末。

蒸酿茄子 - 准备肉馅和长条茄子，将茄子切开但不切断，填入肉馅后蒸制，最后浇上调味汁。 剁椒肉末拌茄子 - 茄子蒸熟后，与炒香的剁椒肉末混合，加入调味料拌匀即可。 椒盐茄夹 - 茄子切夹，填入肉馅，裹上面粉和蛋液，煎至金黄，撒上椒盐。

圆茄子的10种家常做法：肉末蒸茄子、青椒炒蒸茄子、蒜蓉蒸茄子、五花肉烧茄子、虎皮辣子烧茄子、辣炒豇豆茄子、茄丝粉、茄子炒肉丝、红烧茄子、麻辣烧茄子。肉末蒸茄子 嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。

加入圆茄子丝炒熟，加入盐和酱油调味即可。 圆茄子红烧肉：将圆茄子切成段状，猪肉切块入味备用。热锅加油，放入猪肉煎炒至变色，加入葱姜蒜炒香，放入圆茄子段煸炒，加入适量水，加入料酒、酱油、糖、盐烧开，转小火炖煮1-2小时，最后收汁即可。

圆茄子的家常做法大全

1、圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。

2、煎炒圆茄子：将圆茄子切片，搭配适量的调料如蒜、姜等，在热油中煎炒至金黄色，口感鲜嫩。此做法简单易行，是家常菜中的常见做法。圆茄子炖肉：将圆茄子和肉类一起炖制，肉类的鲜美与茄子的甘甜相互融合，味道丰富。炖制过程中，可根据个人口味加入调料如酱油、糖等，提升菜品口感。

3、圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

4、茄子去皮，切片，蒸20分钟至软烂。 挤出水分，放入容器。 调料拌匀，浇在茄子上，撒蒜末。第9种：地三鲜 - 食材：圆茄子一个，红青椒一个，土豆一个，大蒜四瓣。- 调料：生抽两茶匙，老抽一茶匙，盐少许，油少许，糖一勺，胡椒粉少许。- 做法： 土豆去皮切块。

5、圆茄子的10种家常做法： 肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

6、圆茄子炖肉 将圆茄子切成块，在锅中放入适量的油，烧热后放入肉块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香，放入适量的盐、料酒、豆瓣酱炒匀后加入适量的水，烧开后放入圆茄子块，再加入一些姜片和葱花，盖上盖子用中小火慢慢地炖煮，至圆茄子变软烂，汤汁变浓稠即可关火。

圆茄子的做法和配方

1、食材：圆茄子2个、西红柿1个、青椒2个、蒜适量、葱姜适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、生抽一勺、老抽一勺、醋适量；茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水。裹好后炸成两面金黄色。西红柿和青椒切好备用。葱姜切末备用。蒜切末备用。

2、茄子洗净切滚刀块。 锅中热油，放入茄子翻炒至变色。 加入生抽、老抽、白糖和适量水，小火炖煮10分钟。 加入盐调味，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可。炸茄盒 用料：圆茄子、肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、面粉、食用油。

3、材料：圆茄子500克、植物油实耗75克、甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出。

4、圆茄子洗净切成小块，放入开水中焯水（时间不要过长）捞出沥水； 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒； 加入红辣椒和豆瓣酱煸炒香，接着加入料酒继续翻炒； 把茄子放入锅中，翻炒均匀，加入一点水焖煮，煮至茄子软烂； 加入鸡精，生抽和盐，调味即可出锅。

5、食材：茄子适量、邯郸豆瓣酱适量、油适量、耗油适量、酱油适量、葱姜适量、八角适量、蒜两瓣、鸡精少许、白糖少许。茄子洗净（可以选用长茄子，不用去皮）。茄子去除柄，切成滚刀片。锅中放入足够量多的油烧热，茄子入锅开始榨。炸至茄子变色捞出控出多余的油。

圆茄子最简单三个做法

茄子洗净切滚刀块。 锅中热油，放入茄子翻炒至变色。 加入生抽、老抽、白糖和适量水，小火炖煮10分钟。 加入盐调味，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可。炸茄盒 用料：圆茄子、肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、面粉、食用油。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。

圆茄子的做法 煎炒圆茄子 圆茄子炖肉 圆茄子凉拌 圆茄子烧汤 接下来详细介绍这几种做法：煎炒圆茄子：将圆茄子切片，搭配适量的调料如蒜、姜等，在热油中煎炒至金黄色，口感鲜嫩。此做法简单易行，是家常菜中的常见做法。

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