有哪些豆腐炒韭菜的简单做法值得分享?
嫩豆腐 1块 韭菜 一小把 大蒜 2瓣 食用油 适量 盐 适量 生抽(酱油) 适量 胡椒粉 少许 步骤:将豆腐轻轻擦干水分,切成小方块或条状。韭菜洗净后切成段,大蒜切碎备用。热锅倒油,油热后放入大蒜碎爆香。加入豆腐块,用中小火煎至两面金黄,注意翻面时要轻柔以防豆腐破碎。
准备材料。将干豆腐切成块状,韭菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。 炒豆腐。将适量的植物油倒入锅中,加热至6-7成热后,放入切好的干豆腐块。翻炒约2分钟至豆腐块两面微黄,捞出备用。 炒香料。继续保留锅中的底油,放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。 翻炒韭菜。
准备食材:将韭菜洗净后切成段,豆腐切成大小适中的块,大蒜和生姜切成末,如果使用辣椒也切成小圈或丝备用。豆腐处理:在锅中加入适量的水,水开后放入豆腐块焯水1-2分钟,可以去除豆腐的豆腥味,同时使豆腐更加紧实,便于炒制。焯水后捞出豆腐,沥干水分。
第一步:焯煮豆腐 把豆腐切块,下开水里加盐焯煮,煮沸后捞起沥干水分。第二步:切食材 韭菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。第三步:蛋液豆腐拌匀 鸡蛋打散成蛋液,和豆腐搅拌均匀。第四步:煎豆腐 热锅烧油,放入豆腐大火煎30秒左右,在快速翻炒均匀,把豆腐鸡蛋煎成金黄色捞起。
韭菜豆腐怎么炒
1、第一步:焯煮豆腐 把豆腐切块,下开水里加盐焯煮,煮沸后捞起沥干水分。第二步:切食材 韭菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。第三步:蛋液豆腐拌匀 鸡蛋打散成蛋液,和豆腐搅拌均匀。第四步:煎豆腐 热锅烧油,放入豆腐大火煎30秒左右,在快速翻炒均匀,把豆腐鸡蛋煎成金黄色捞起。
2、豆腐切成小块,用厨房纸吸去多余水分。韭菜洗净切段,大蒜切片,干辣椒剪成小段。锅中倒入适量油,油热后放入豆腐块,煎至两面金黄,取出备用。锅中留底油,放入干辣椒、花椒和大蒜片,炒出香味。加入韭菜段,快速翻炒至变色。将煎好的豆腐重新放回锅中,加入盐、生抽和辣椒粉调味。
3、韭菜豆腐的家常做法如下:准备豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许。将韭菜的头部切下,然后将其切成段状。将红尖椒切成小块。将豆腐切成四块,然后沥干水分备用。
4、准备食材。卤水豆腐1块、韭菜150克左右。把豆腐切成三角形,韭菜切段,蒜切片备用。平底锅中倒入适量的油烧热,然后把豆腐一片一片地放入锅中,小火开始煎制。煎制豆腐一面金黄时翻面,直至双面金黄控油盛出。锅中倒入适量的油,油热后放入蒜片、剁辣椒煸炒出香味。
5、豆腐切成小三角块,韭菜一把,韭菜切成小段。准备适量的蒜末和泡椒。起锅热油,撒上一层薄盐,豆腐入锅煎,煎至两面金黄,铲起备用,锅中再次放油,蒜末和泡椒炒出香气。倒入韭菜,炒至变色,倒入豆腐,锅边撒点水,炒出的青菜才不会太干。最后加点酱油,翻拌均匀后出锅。
6、炒豆腐:将焯好水的豆腐块放入锅中,用中小火煎至两面金黄,注意翻面时要轻,以免豆腐破碎。加调味料:在豆腐煎好后,加入适量的盐、生抽酱油调味,可以根据个人口味加入鸡精或味精提鲜。下韭菜:待豆腐吸收调味料后,加入切好的韭菜段,快速翻炒均匀,使韭菜与豆腐充分混合。
豆腐炒韭菜的家常做法
1、将豆腐轻轻擦干水分,切成小方块或条状。韭菜洗净后切成段,大蒜切碎备用。热锅倒油,油热后放入大蒜碎爆香。加入豆腐块,用中小火煎至两面金黄,注意翻面时要轻柔以防豆腐破碎。豆腐煎好后,加入韭菜段,快速翻炒均匀。加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。韭菜变软后即可出锅。
2、韭菜豆腐的家常做法如下:准备豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许。将韭菜的头部切下,然后将其切成段状。将红尖椒切成小块。将豆腐切成四块,然后沥干水分备用。
3、豆腐用水冲洗一下,控干水分,切成1公分左右宽的条(新买回来的豆腐,要控一下水,或者用水焯一下,避免切碎)。韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。切好葱,姜,备用。锅内放入油加热,油六,七成热时,放入切好的豆腐,小火煎塌。
4、第一步:焯煮豆腐 把豆腐切块,下开水里加盐焯煮,煮沸后捞起沥干水分。第二步:切食材 韭菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。第三步:蛋液豆腐拌匀 鸡蛋打散成蛋液,和豆腐搅拌均匀。第四步:煎豆腐 热锅烧油,放入豆腐大火煎30秒左右,在快速翻炒均匀,把豆腐鸡蛋煎成金黄色捞起。
韭菜豆腐的正确做法是什么?
1、豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许。韭菜把头切下,切成段。红尖椒切成小块。豆腐一块切四分,沥水备用。炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎。煎到这样,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。
2、食材:豆腐2块、韭菜80克、鸡蛋1枚、食盐1克、生抽1克、食油25克。韭菜洗净切段备用。豆腐切小块备用。鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀,用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液。然后锅里倒入油,把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎。煎至二面微黄盛出。锅里留油底,倒入韭菜翻炒。
3、准备材料:将韭菜洗净后切成段,豆腐切成大小适中的块,大蒜和生姜切成末备用。豆腐处理:在锅中加入适量的水,水开后放入豆腐块,焯水去腥味,焯水时间大约1-2分钟,捞出后沥干水分。热油炒香:在锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末,炒出香味。
4、准备材料并将豆腐切成小块,韭菜洗净切段,生姜和大蒜切末备用。 锅中加入适量油,放入姜末和蒜末炒香,然后放入豆腐煎至两面金黄。 加入适量生抽和少许盐,再加入适量清水,盖上锅盖大火煮开,随即改小火烧5分钟。 将韭菜放入锅中煮熟,煮至韭菜变绿且豆腐变软嫩。
怎么做韭菜炒豆腐
主料:韭菜一把、水豆腐一块、植物油一勺、盐适量。准备好的主要食材,韭菜洗干净,水豆腐冲洗一下。韭菜要切成段,可按照个人的喜好来切。豆腐特别的细腻的那种,如果是农家水豆腐也可以。热油葱花爆锅,爆出香味即可。可以炒豆腐拉,豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。
第一步:焯煮豆腐 把豆腐切块,下开水里加盐焯煮,煮沸后捞起沥干水分。第二步:切食材 韭菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。第三步:蛋液豆腐拌匀 鸡蛋打散成蛋液,和豆腐搅拌均匀。第四步:煎豆腐 热锅烧油,放入豆腐大火煎30秒左右,在快速翻炒均匀,把豆腐鸡蛋煎成金黄色捞起。
加入韭菜:将切好的韭菜段放入锅中,快速翻炒,韭菜变软后,可以加入料酒去腥提香。加入豆腐:将煎好的豆腐块重新放回锅中,与韭菜一起翻炒。调味:加入生抽酱油、盐、白糖和胡椒粉调味,根据个人口味调整。翻炒均匀:中火快速翻炒,使豆腐和韭菜充分混合,调味料均匀裹在每一块豆腐上。
豆腐切成小三角块,韭菜一把,韭菜切成小段。准备适量的蒜末和泡椒。起锅热油,撒上一层薄盐,豆腐入锅煎,煎至两面金黄,铲起备用,锅中再次放油,蒜末和泡椒炒出香气。倒入韭菜,炒至变色,倒入豆腐,锅边撒点水,炒出的青菜才不会太干。最后加点酱油,翻拌均匀后出锅。
不易碎。焯水豆腐可以使豆腐更加紧实,减少破碎。炒韭菜时,先炒梗再炒叶,因为梗的硬度大于叶,需要更长时间烹煮。调味料的使用可以根据个人口味进行调整,不喜欢的调料可以省略。按照以上步骤,你就可以在家轻松做出一道好吃又美味的韭菜炒豆腐了。这道菜色香味俱全,简单易做,非常适合家庭日常餐桌。
韭菜炒豆腐的做法步骤如下:所有材料都准备好,豆腐用刀切成长条后再切成大小均匀的块备用。韭菜摘干净放在盆中倒入适量水和食用油浸泡15~20分钟后清洗干净,取1把用刀切成韭菜段备用。葱洗净切成葱末备用。锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
韭菜炒豆腐怎么做好吃?
1、第一步:焯煮豆腐 把豆腐切块,下开水里加盐焯煮,煮沸后捞起沥干水分。第二步:切食材 韭菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。第三步:蛋液豆腐拌匀 鸡蛋打散成蛋液,和豆腐搅拌均匀。第四步:煎豆腐 热锅烧油,放入豆腐大火煎30秒左右,在快速翻炒均匀,把豆腐鸡蛋煎成金黄色捞起。
2、准备一块老豆腐,冲洗一下,韭菜一小把洗干净。把老豆腐切块,韭菜切段,红辣椒切丁,姜、蒜切沫,生抽耗油调成汁。锅里放油把豆腐煎至两面金黄。放入姜、蒜沫,红辣椒丁,再加入适量水。加入生抽,耗油,盖上锅盖焖五分钟。加入韭菜,适量盐、鸡精翻炒大火收汁。
3、热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后放入豆腐块,中小火煎至两面金黄,出锅备用。这一步可以让豆腐表面形成一层脆皮,增加口感。爆香调料:在锅中留少许油,加入大蒜末和生姜末,炒出香味。加入韭菜:将切好的韭菜段放入锅中,快速翻炒,韭菜变软后,可以加入料酒去腥提香。
4、豆腐切成小三角块,韭菜一把,韭菜切成小段。准备适量的蒜末和泡椒。起锅热油,撒上一层薄盐,豆腐入锅煎,煎至两面金黄,铲起备用,锅中再次放油,蒜末和泡椒炒出香气。倒入韭菜,炒至变色,倒入豆腐,锅边撒点水,炒出的青菜才不会太干。最后加点酱油,翻拌均匀后出锅。
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