巧克力蛋糕的做法?
将巧克力、黄油切碎,隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖(40克)、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄,拌匀。将低粉,泡打粉,小苏打拌匀,筛入巧克力里拌匀。蛋清分三次加入白糖,打至硬性发泡。将蛋清泡沫翻拌入面糊后入烤箱烤制(185度,35分钟)。
准备材料:黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾,加入黑巧克力,融化后拌匀。将细砂糖加入蛋黄并搅拌至溶解,水浴加热至体温。
巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋 搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉 继续搅拌至光滑细腻~倒入裱花袋 挤入纸杯 ~ 是不是超简单~2 烤箱上下火200度15分钟左右~3 时间到取出筛一层糖粉就好了~太想吃了~先来一口~软糯~超好吃 。
做法 把巧克力随意地切碎后放入一个容器中,取一只大一点的锅,加入适量的水,然后把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热。加热的过程中倒入牛奶,并轻轻地搅拌,直到巧克力完全融化成汁。把容器从锅中取出来,待巧克力汁稍稍变温后,用夹子夹住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。
星巴克榛巧华夫蛋糕好吃吗-星巴克榛巧华夫蛋糕多少钱一个
1、星巴克榛巧华夫蛋糕多少钱一个 售价:39RMB 看到图片的时候以为超大一个,结果到手也还好,就是他们正常蛋糕的大小。
2、巧克力榛子脆:榛子巧克力淋面、纯黑巧克力戚风蛋糕胚、榛果巧克力慕斯、榛果薄脆片,绵密香脆。
巧克力马芬蛋糕,到底要怎么做才好吃?
准备食材鸡蛋1个,细砂糖20克,玉米油30克,牛奶60克,巧克力酱30克,低粉120克,可可粉10克,泡打粉2克,小苏打2克。鸡蛋带壳60克左右一个的。鸡蛋,玉米油细砂糖,牛奶混合均匀,乳化的状态。巧克力酱继续搅打均匀。低粉,可可粉,泡打粉,小苏打过筛。
材料:低粉110克,黄油55克,糖60克,鸡蛋1个,牛奶90毫升,奶粉20克,盐少许,泡打粉5克,巧克力豆适量。首先黄油软化以后加入细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次加入鸡蛋。继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合。将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)。
黑巧克力隔水融化,倒入面糊中,搅拌。(我不喜欢可可和黄油的味道,所以换了黑巧克力)请点击输入图片描述 再加入擦干后的提子干,稍微搅拌即可。
混合面糊:通常,面糊的制作过程是将所有干燥成分(面粉、糖、发酵粉等)混合在一起,然后加入湿成分(牛奶、融化黄油、蛋等)。混合时要轻柔,直到刚刚混合均匀,避免过度搅拌,否则马芬蛋糕会变得过于紧实。添加额外成分:可以根据个人喜好添加巧克力碎片、蓝莓、草莓、坚果等。
放在冷却架上冷却5分钟。然后脱模,继续在冷却架上冷却至室温。装饰:可以根据个人喜好对马芬蛋糕进行装饰,如撒上糖粉、淋上巧克力酱或者添加水果等。总之,在烘焙马芬蛋糕之前,需要准备好材料、预热烤箱、混合干湿材料、填充模具、烘焙和冷却等。掌握这些基本技巧,可以帮助您制作出美味的马芬蛋糕。
古典巧克力蛋糕怎么做?
将巧克力切碎,加入黄油,隔水化开并充分搅拌 加入糖粉,继续搅拌均匀。
古典巧克力蛋糕的做法在做巧克力蛋糕的时候,首先要将黄油隔水融化之后,放到一边备用,再准备两个鸡蛋,将鸡蛋打开,蛋黄蛋白分离,装蛋白的盆一定是无水无油的,否则想要打发的话,会特别的困难。之后我们要使用低筋粉与泡打粉直接混合,此时我们在将蛋黄当中放入细砂糖,然后再用打蛋器直接搅拌均匀。
首先,准备好所需的食材。将黄油隔水融化,并放置在一边待用。同时,将两个鸡蛋的蛋黄与蛋白分离。注意,装蛋白的容器必须是无水无油的,否则会影响打发的效果。这是蛋糕成功与否的关键步骤之一。接下来,将低筋粉和泡打粉混合均匀。在蛋黄中加入细砂糖,使用打蛋器搅拌均匀至色泽发白。
古典巧克力蛋糕 主料: 朱古力65克 蛋白80克 砂糖100克 淡忌廉65克 蛋黄60克 可可粉40克 无盐牛油50克 低筋面粉20克 制作步骤: 牛油软化, 搅拌成忌廉状。 忌廉加热至体温程度。 朱古力隔水加热, 搅滑,加入牛油,拌匀。 加入可可粉拌匀,再加入温热忌廉,拌匀。
古典巧克力蛋糕 朱古力65克 蛋白80克砂糖100克 淡忌廉65克 蛋黄60克可可粉40克 无盐牛油50克低筋面粉20克 制作步骤:牛油软化, 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。朱古力隔水加热, 搅滑,加入牛油,拌匀。加入可可粉拌匀,再加入温热忌廉,拌匀。
美味的凹陷——古典巧克力蛋糕,菜系:其它西餐工艺:蛋糕口味:微苦难度:中级烹调时间:60-90分钟人数:6人份 材料:淡奶油 60ml 黄油 60g 甜巧克力 60g 蛋黄 2个 可可粉 35g 蛋白 2个 糖 75g 装饰糖粉 适量 步骤: 模具涂分量外的黄油、铺烤焙纸,待用。
巧克力派的做法
主料:鸡蛋2个、砂糖40克、低筋粉45克、植物油20克、牛奶15克。辅料:蛋清1个、麦芽糖47克、砂糖47克、水21克、吉利丁片1片、黑巧克力适量、白巧克力适量。干净的盆里面2个鸡蛋加入40克砂糖,充分打发。分次筛入低筋面粉,翻拌均匀。随后加入20克植物油,拌匀。
巧克力派的做法: 准备材料:巧克力、饼干、黄油、淡奶油、糖、鸡蛋。 将饼干放入塑料袋中,用擀面杖碾碎成细碎的饼干渣。 将巧克力和黄油放入碗中,隔水加热融化。 将淡奶油和糖混合在一起,加入融化的巧克力中,搅拌均匀。 打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
蛋黄巧克力派 做法:]涂一个派,大约需要30克巧克力。还有内馅,我也只涂了薄薄的一层,喜欢就多多涂吧~~:D 对了,如果觉得蛋糕厚,可以从中间横着一剖两半,再涂内馅。关于蛋糕的图解,网上一找一大把,所以这里只贴出派的组合图好啦。
g牛奶+20g糖搅拌至糖融化;2然后加入60g玉米油,搅拌至完全乳化;3加入90g低筋面粉、10g巧克力粉,搅拌至无干粉。加入五个蛋黄,搅拌至顺滑。蛋白中加入4滴柠檬汁,分三次加入60克糖打发,打到直立小短尖,倒扣盆蛋白不掉状态。把打发好的蛋白分三次混合到蛋黄糊中。
然后两片一夹成为夹心小饼;黑巧克力切成小块,隔水融化后稍晾凉些;将夹心小饼放在架子上,下面垫上油纸或盘子,将融化好的巧克力液慢慢浇在上面,两面都浇好;1待表面的巧克力液凝固,将白巧克力隔水融化后,装在裱花袋里,剪一个小口,在巧克力派上面做些装饰,等凝固即可。
标签: 巧克力蛋糕图片
还木有评论哦,快来抢沙发吧~