炒四季豆的做法，牛肉炒四季豆的做法！？

四季豆做法?

食材：四季豆1斤，蒜一瓣，干辣椒两个，盐，鸡精。把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

四季豆洗净切段，沥干水分。 锅热后加油，放入四季豆煎至两面微焦，盛出备用。 锅中留底油，加入肉末翻炒至变色，然后加入花椒、辣椒段和蒜末炒香。 加入煎好的四季豆，调入生抽和盐，翻炒均匀。四季豆炒肉丝 材料：四季豆、瘦肉丝、葱姜丝、料酒、生抽、盐、食用油。

清炒四季豆：这是最简单也是最常见的做法。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅冷油，放入四季豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末、辣椒等），炒至四季豆变色即可出锅。这种做法保持了四季豆的原味和脆嫩。蒜蓉四季豆：将四季豆处理好后，用开水焯一下，捞出沥干水分。

清炒四季豆：这是最简单的做法之一，只需将四季豆洗净，去掉两端和筋，切成段，用油、蒜末、盐等简单调味料快速炒熟即可。这种做法保留了四季豆的原味和脆嫩口感。蒜蓉四季豆：在清炒的基础上加入更多的蒜末，使四季豆带有浓郁的蒜香味，增加了食物的风味。

素炒四季豆的做法

四季豆掐去老筋，洗净；将四季豆斜切成细长条；备好蒜末、青红椒丝；锅里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒；用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软；加盐一小勺继续翻炒；四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟；将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。

步骤四季豆摘成段，洗净，沥水。步骤大蒜，生姜切末，干辣椒切段，花椒粒备好。步骤锅中下油，油稍微多一点，四季豆煸熟捞出。锅中留少量的油，多余的油捞出。步骤加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，老干妈，炒香。

在锅中烧开水，加入少许盐（可以帮助保持豆角的绿色），将切好的豆角放入沸水中焯水1-2分钟。焯水的时间不宜过长，以免豆角失去脆度。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以停止烹煮过程，保持豆角的脆嫩和颜色。

素炒四季豆角的家常做法首先需准备好豆角、蒜末、辣椒等食材，炒时先用一半的蒜末爆香，然后再下豆角翻炒，加水焖煮至熟，最后加入另一半蒜末和调味料炒匀即可。要做素炒四季豆角，先准备好适量的四季豆角，将其洗净后切成段。同时，准备一些蒜末和干辣椒段，用来提升菜肴的香味和口感。

清炒四季豆的做法

1、材料：四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。调料：盐一小勺。四季豆掐去老筋，洗净。将四季豆斜切成细长条。备好蒜末、青红椒丝。锅里倒油。炒香蒜末。倒入四季豆煸炒。用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软。加盐一小勺继续翻炒。

2、做法：豆角切成长条。料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐、一勺玉米淀粉、半碗清水， 搅拌均匀备用。放蒜末炒香，加入四季豆翻炒，多翻炒翻炒一定要炒熟。加入料汁，翻炒均匀出锅。

3、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。

4、准备材料：将四季豆洗净，去掉两头和筋，然后切成大约4-5厘米长的段。大蒜和生姜去皮，切成薄片或者拍碎。如果使用辣椒，也将其切成小段备用。水焯：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的四季豆放入开水中焯一下，焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是让四季豆变色并且稍微变软，但仍然保持脆嫩。

5、展开全部 清炒四季豆 食材：四季豆300g（斜着切断）、蒜一粒（可用蒜末），干辣椒两颗（切断）制作过程：锅中下油，下蒜、干辣椒煸炒出香味倒入四季豆翻炒均匀，倒入半碗清水（盛饭碗一半），+一小勺盐+一勺生抽，翻炒均匀，大火翻炒5分钟即可出锅装盘。

家常炒四季豆的做法

1、材料：四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。调料：盐一小勺。四季豆掐去老筋，洗净。将四季豆斜切成细长条。备好蒜末、青红椒丝。锅里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒。用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软。加盐一小勺继续翻炒。

2、取出四季豆，锅中留底油，加入花椒、干辣椒、蒜片和姜片炒香。再加入四季豆，加入适量盐和酱油调味。翻炒均匀后出锅即可。肉末炒四季豆 材料：四季豆、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油。做法：四季豆洗净去头尾，切成小段。葱姜蒜切末备用。锅中加油，油热后先炒香肉末，加入葱姜蒜末一起炒。

3、做法：四季豆洗净去掉两头，切成长约3厘米，厚约0.3厘米的小段，备用。锅内倒入适量食用油，加热至7成热（火不要太大），加入切好的四季豆翻炒2分钟，至变软，捞出备用。锅内再次倒入适量食用油，加热至6成热（火不要太大），加入姜片、蒜末和干辣椒，炒香。

炒四季豆有哪些好吃又简单的做法?

1、肉末炒四季豆 材料：四季豆、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油。做法：四季豆洗净去头尾，切成小段。葱姜蒜切末备用。锅中加油，油热后先炒香肉末，加入葱姜蒜末一起炒。肉末变色后加入四季豆，快速翻炒。加入适量的盐和酱油调味。炒至四季豆熟透即可出锅。

2、做法：四季豆洗净，沥干，切段备用。红椒切丝、蒜头切粒。油锅下油，待油热后加入蒜头、红椒爆香，后加入肉末，炒8分熟。加入四季豆，翻炒至7-8分熟后加4分之一碗水，盖锅盖焖1分钟左右，加入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀后上碟，撒少许芝麻后完成。

3、清炒四季豆是最简单的做法之一，能够保留四季豆的原味和营养。首先，将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中加入适量的油，油热后加入蒜末爆香，然后加入四季豆快速翻炒。炒至四季豆变色，加入少许盐和鸡精调味即可。这种做法简单快捷，保留了四季豆的清脆口感。

家常菜清炒四季豆怎么做?

1、材料：四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。调料：盐一小勺。四季豆掐去老筋，洗净。将四季豆斜切成细长条。备好蒜末、青红椒丝。锅里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒。用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软。加盐一小勺继续翻炒。

2、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。

3、准备材料：将四季豆洗净，去掉两头和筋，然后切成大约4-5厘米长的段。大蒜和生姜去皮，切成薄片或者拍碎。如果使用辣椒，也将其切成小段备用。水焯：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的四季豆放入开水中焯一下，焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是让四季豆变色并且稍微变软，但仍然保持脆嫩。

4、做法：豆角切成长条。料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐、一勺玉米淀粉、半碗清水， 搅拌均匀备用。放蒜末炒香，加入四季豆翻炒，多翻炒翻炒一定要炒熟。加入料汁，翻炒均匀出锅。

5、清炒四季豆食材准备：- 四季豆，洗净后摘去两端并撕去豆筋。- 大蒜，剥皮后切片。- 红辣椒，根据口味可适量增减，去籽后切条。制作步骤： 将四季豆切成均匀的长条状，以便于烹饪时能够均匀受热。

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