凉拌豆芽粉丝的家常做法，凉拌豆芽粉丝的家常做法视频！？

豆芽凉拌粉丝的家常做法

1、步骤1 食材：粉丝1个，胡萝卜150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、香油2克，盐1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，鸡精2克。步骤2 胡萝卜切细丝。步骤3 豆芽对半切开。步骤4 蒜切蒜蓉。步骤5 姜切姜蓉。步骤6 小葱切葱花。

2、烫豆芽：在锅中烧开水，加入少许盐，将黄豆芽放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持黄豆芽的爽脆口感。泡粉丝：将粉丝用温水泡发至软，泡发时间根据粉丝的粗细而定，通常需要10-20分钟。泡发好的粉丝用剪刀剪成适合食用的长度。

3、将粉丝事先泡软 2 将粉丝和豆芽分别焯水 3 捞出过凉水，放容器中 4 调入盐、醋、生抽和香油即可食用 小贴士 粉丝事先已泡过，煮的时候时间不宜过长。

有哪些凉拌黄豆芽粉丝的家常做法?

烫豆芽：在锅中烧开水，加入少许盐，将黄豆芽放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持黄豆芽的爽脆口感。泡粉丝：将粉丝用温水泡发至软，泡发时间根据粉丝的粗细而定，通常需要10-20分钟。泡发好的粉丝用剪刀剪成适合食用的长度。

粉丝用温水泡发至软，切成适当长度，备用。香菜洗净，切成小段，备用。在一个大碗中，将煮好的黄豆、黄豆芽、泡好的粉丝和香菜放入，加入适量的蒜末和葱花。调制调味汁：将辣椒油、酱油、醋、盐、糖和芝麻油按个人口味调和在一起，搅拌均匀。

做法 黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。黄豆芽放锅里煮至断生。捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。再放上胡萝卜丝。

葱和蒜分别切成细丝和末，增添一份独特的香气。再撒上香菜末，为这道拌菜增添清新之味。然后，适量的盐、凉拌酱油、芝麻油以及一些花椒辣椒油，根据个人口味调整，充分搅拌均匀，让每一道豆芽粉丝都充分吸收调料的味道。

将豆芽清洗干净，锅中烧开水放入豆芽烫一分钟左右。捞出来过凉水，粉丝用温水泡软，放到锅内烫15秒钟捞出，过凉水，碗中调汁，放入一品鲜酱油，香油，蒜末，盐，白米醋，白糖，小米辣，辣椒油，辣椒油根据个人口味。也可以不放，香菜。

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凉拌豆芽的做法 ：辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁 。绿豆芽用清水冲洗干净 。锅中加适量水，烧开 。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留 。

凉拌豆芽怎么拌好吃1 自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。 凉拌豆芽的做法 准备其余配料。小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。蒜拍碎切末。锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

主料：豆芽菜150克、胡萝卜50克。辅料：青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、盐少量、白糖10克、鸡粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中。用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理。

将豆芽洗净，放入滚水中焯水1分钟，捞出沥水备用。 生姜和大蒜切成末备用。 在一个大碗中调制一份酱汁：将适量的酱油、醋、食用油、盐、白糖、生姜末和大蒜末混合均匀。 将焯水后的豆芽装入碗中，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀。 撒上葱花，再滴几滴香油增添香味。

将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。

凉拌粉丝的家常做法简单

1、步骤1 食材：粉丝1个，胡萝卜150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、香油2克，盐1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，鸡精2克。步骤2 胡萝卜切细丝。步骤3 豆芽对半切开。步骤4 蒜切蒜蓉。步骤5 姜切姜蓉。步骤6 小葱切葱花。

2、青瓜和红萝卜切丝。粉丝热水下锅煮一分钟，捞出过冷水后沥干备用。蒜末和干辣椒切碎，热油浇上。加入一勺生抽、一勺酱油、一小勺白糖、一勺芝麻油、一勺花椒油、一勺蚝油、四勺陈醋、一勺油泼辣子，搅拌均匀。淋上，用手抓匀。装盘。

3、凉拌粉丝做法：粉丝放入温水中泡软。黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀。盛入盘中即可。

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