鸡胗做法，盐焗鸡胗的做法！？

beiqi 美食菜谱 2025-01-03 06:20:08 14

鸡胗怎么做好吃?

1、放上油。现在锅里加入适量的油，一般在一勺左右。准备葱花。等油熟了之后加上适量的葱花，开始炒。放上鸡胗。葱花炒好了之后，加入鸡胗，鸡胗可以切的小点，然后再爆炒鸡胗。加点水，开始煮。等鸡胗三分熟的时候加入水，开始煮鸡胗。放芹菜，加入酱油。

2、鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。

3、准备鸡胗、姜、葱、料酒、盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、鸡精等食材。鸡胗洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。姜、葱切成末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入姜葱末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入适量的水，放入鸡胗片，煮至变色捞出。

4、青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。再次起锅烧油，爆香姜蒜片。放入鸡胗，大火爆炒几下，别炒久了，久了就老了咬不动了。

5、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

6、鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。另起锅注水烧沸，放入料酒、鸡胗，汆水捞出。起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入鸡胗、料酒、生抽，炒匀。

鸡胗怎么做最好吃?

鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。

鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末。鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香。加入腌制好的鸡胗。炒至变色后，加入酸豆角。翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟。加入青红椒。

凉拌鸡胗：鸡胗洗净后，放入锅中加水煮至熟透，捞出切片。将切好的鸡胗放入大碗中，加入蒜末、香菜、辣椒、花椒油、酱油、醋、糖和少量的盐，拌匀后放入冰箱冷藏半小时，让味道充分融合。凉拌鸡胗口感爽脆，酸辣开胃，非常适合夏天食用。红烧鸡胗：鸡胗洗净切片，用开水焯水去血水。

爆炒鸡胗：做法：先准备好半斤新鲜的鸡胗，一定要仔细冲洗干净；把鸡胗切成无限薄的片；锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅；入鸡胗片大火翻炒；添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒；炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。

鸡胗做法，盐焗鸡胗的做法！？

酱鸡胗的正确做法

酱鸡胗的正确做法：准备鸡胗、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡胗洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。

酱鸡胗的做法最正宗的做法：准备材料：鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

食材：鸡胗400克、八角二粒、桂皮一片、生姜一块、大蒜籽三粒、生抽老抽各一勺、草果一个、花椒适量、料酒一勺。先把鸡胗处理干净，再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。

步骤：鸡胗洗净，切成薄片。锅中加入适量植物油，热锅后加入姜蒜末炒香。加入鸡胗翻炒，炒至鸡胗变色。加入料酒煮一下去腥味。加入酱油、糖和盐，根据个人口味适量调味。加入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直到鸡胗熟透。加入葱段煮一下即可。

山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量）。鸡胗用温水浸泡，刮洗干净。锅内放入清水烧热，放入鸡胗，加热奎沸，待鸡胗烫透捞串，再用清水冲凉。锅内放入适量清水，加入红色老卤、葱、姜、香料包，烧沸后放入烫好的鸡胗，用慢火酱熟，取出后抹上香油即可。食用时切片装盘。

步骤1 准备食材：鸡胗125克、冰糖5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙、油适量、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、海鲜菇30克、红椒20克、黄豆酱1汤勺。步骤2 鸡胗洗净切条。步骤3 海香菇切段。步骤4 红椒切丝。步骤5 姜切片。步骤6 干辣椒切段。步骤7 锅中烧热水，水开倒入鸡胗、料酒。