土豆片炒肉，牛肉烧土豆图片！？

土豆炒肉的做法是什么

1、主食材：土豆1个，猪肉适量。配料：辣椒1个，料酒少许，酱油少许，调味汁少许，黑胡椒汁少许，生粉1勺，食用油少许。

2、如图，首先准备好新鲜的肉，我选的是鸡肉，用清水洗好后剁成小块。如图，把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气，然后捞在盘子里控干水。如图，取来一个新鲜的土豆，洗净后去皮，同时干红椒和大葱也要用清水洗净。如图，把土豆切成合适大小的片状，大葱和辣椒切成圈状。

3、土豆片炒肉的做法如下：材料/工具：土豆、里脊肉、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油、蒜、青椒、清水、鸡精、蚝油、糖。土豆切片，里脊肉切薄片。里脊肉加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀。抓拌均匀的里脊肉淋上食用油，锁住水分。水开下土豆片，烫30秒捞出。

4、准备大肉一块，土豆一个，洋葱、蒜苗，土豆切片放水里面泡去淀粉，大肉分肥瘦肉切片，洋葱、蒜苗切丝。开火，放少许食用油烧开，加入肥肉片翻炒至出油，颜色金黄，加入瘦肉片翻炒。瘦肉片水分炒干，颜色微黄后，加入盐、老抽、炒肉调料、味精翻炒一下，加入洋葱、蒜苗炒出香味。

5、土豆炒肉是一道经典的家常菜，由于土豆和猪肉都是大家常见的食材，所以制作起来也比较简单。下面我将介绍一种家常的土豆炒肉的做法。

土豆片炒肉家常做法

猪肉洗净，切片。新鲜土豆去皮，洗净，切片，装盘备用。锅中放油，8分热时加辣椒，花椒，姜，老抽，翻炒。然后我们加猪肉，翻炒至猪肉片透明时加土豆片，中火炒8分钟左右放盐，味精，蒜，葱，翻炒均匀，起锅。

土豆切片，里脊肉切薄片。里脊肉加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀。抓拌均匀的里脊肉淋上食用油，锁住水分。水开下土豆片，烫30秒捞出。油热下肉片炒至变色。加入蒜末、土豆片、青椒翻炒均匀。

将土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除淀粉。 锅中放适量花生油，加入土豆片，小火煎至两面微黄，熟透后捞出备用。 在同一锅中加入适量花生油，放入葱、姜、大蒜炒香。 加入猪肉片翻炒至肉变色。 加入料酒，提鲜。再加入生抽调味，翻炒均匀。

准备工作：将猪肉切成薄块，用姜蒜汁腌制片刻。 土豆处理：将土豆洗净去皮，然后切成薄片备用。 热油锅：锅中加入适量的食用油，可根据个人口味加多加少，烧热后加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。 炒土豆：加入切好的土豆片，继续翻炒均匀，让土豆片均匀裹上油。

做法：将土豆切成土豆片、猪肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。将肉片下油锅，炒到发白后盛出。盛出肉片后，在锅中加油烧热，放入蒜末炒香。闻到香味后，倒入土豆片翻炒5分钟。将肉片倒入土豆片里，调入白糖、盐、生抽、老抽翻炒一会。加入清水，让清水淹没土豆片。

五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。

土豆片炒肉的做法

1、原料：土豆、猪肉、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖。土豆切片。锅里烧水，过一遍，变色即可，煮久会烂。煮过的土豆片捞出来。切好的肉放点淀粉生抽老抽蚝油腌下。备点姜蒜。热锅下油，放入姜蒜爆香。放入肉翻炒。肉断生后放入土豆片。加点盐翻炒。炒软即可。

2、如图，首先准备好新鲜的肉，我选的是鸡肉，用清水洗好后剁成小块。如图，把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气，然后捞在盘子里控干水。如图，取来一个新鲜的土豆，洗净后去皮，同时干红椒和大葱也要用清水洗净。如图，把土豆切成合适大小的片状，大葱和辣椒切成圈状。

3、将猪肉切片，放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油（稍微多点），将肉片放入滑炒，待颜色变时捞出。锅内油在加热升温，将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油，将辣椒放入翻炒一下，将肉和土豆放入，加盐和酱油翻炒，快出锅时放入蒜片即可。

4、土豆，猪肉，辣椒，花椒，盐，味精，老抽，葱姜蒜。猪肉洗净，切片。新鲜土豆去皮，洗净，切片，装盘备用。锅中放油，8分热时加辣椒，花椒，姜，老抽，翻炒。然后我们加猪肉，翻炒至猪肉片透明时加土豆片，中火炒8分钟左右放盐，味精，蒜，葱，翻炒均匀，起锅。

肉炒土豆片的做法

1、原料：土豆、猪肉、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖。土豆切片。锅里烧水，过一遍，变色即可，煮久会烂。煮过的土豆片捞出来。切好的肉放点淀粉生抽老抽蚝油腌下。备点姜蒜。热锅下油，放入姜蒜爆香。放入肉翻炒。肉断生后放入土豆片。加点盐翻炒。炒软即可。

2、食材明细：猪里脊 200克、小土豆 4个、大葱寸断 2根、油 适量、盐 适量、老抽（提色用）。小里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用 土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。

3、五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。

4、土豆切片，里脊肉切薄片。里脊肉加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀。抓拌均匀的里脊肉淋上食用油，锁住水分。水开下土豆片，烫30秒捞出。油热下肉片炒至变色。加入蒜末、土豆片、青椒翻炒均匀。

5、土豆片烧猪肉做法：过油肉土豆片 用料：猪肉、土豆、辣椒、盐、油、酱油、蒜、黄酒、淀粉。将猪肉切片，放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油（稍微多点），将肉片放入滑炒，待颜色变时捞出。

6、食材清单：猪里脊肉200克、小土豆4个、大葱段2根、适量食用油、适量食盐、老抽（用于上色）。将小里脊肉洗净后，切成薄片，用适量的老抽和水淀粉调和成腌料备用。土豆洗净后，去皮切片（厚度约为2毫米），并放入水中浸泡以防氧化。将大葱切碎备用。

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