凉拌笋，凉拌笋干怎么做简单又好吃！？

春笋怎样凉拌才好吃又简单

春笋凉拌 准备春笋，洗净去皮，切成丝。 准备调料，蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油、辣椒油、鸡精。 将春笋丝焯水，捞出沥干水分。 将调料混合均匀，倒入春笋丝中拌匀即可。春笋拌豆腐 准备春笋，洗净去皮，切成丝。 准备豆腐，切成丁。

将新鲜春笋剥去外层的皮，用刀刮洗干净，切成薄片或丝状，放入清水中浸泡片刻。 锅中加入适量清水，放入春笋片，大火煮沸，继续焯水2分钟，然后捞出放入冷水中过凉，沥干备用。

去掉竹笋的外皮，用手轻轻掐一下，去除底部较老的部分。（2）将竹笋切开，再切成约3厘米长的段，清洗干净后沥干水分。（3）将锅中水烧开，放入竹笋焯水，煮沸约半小时。焯水前先用开水处理，以去除竹笋中的草酸。

将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。（6）充分拌匀即可食用。

干春笋在浸泡时可添加少许盐，可以加强春笋的咸味。 炒制春笋时，火候要掌握好，不要过久，以免春笋变得过软、过糯。 调味时可以根据个人口味进行调整，如喜欢酸味重可以多加点醋，喜欢甜味重可以多加点白糖。以上就是干春笋凉拌的简单做法，希望大家能够尝试制作出美味可口的干春笋凉拌菜。

凉拌春笋是一道简单又美味的家常菜，它以新鲜的春笋为主料，通过简单的处理和调味，保留了春笋的清脆口感和鲜美味道。

家庭凉拌竹笋的做法

家庭凉拌竹笋的做法 准备食材：竹笋、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。 竹笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。 葱姜蒜切末，香菜和辣椒切碎备用。 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。

家庭凉拌竹笋的做法如下：材料准备：竹笋400克、盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升等等。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

准备制作材料：竹笋1斤、麻辣花生2勺。制作调料：精盐、白糖、香醋、豉油、辣红油、葡萄籽油。

凉拌竹笋的家常做法如下：材料：- 竹笋片：适量 - 蒜末：适量 - 生姜末：适量 - 青椒丝：适量 - 辣椒丝（可选）：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 食盐：适量 - 糖：适量 - 香油：适量 步骤： 将竹笋片放入开水中焯水，煮熟后捞出沥水备用。

【制作主料】：竹笋1斤；【制作主料】：大蒜3瓣、香葱1根、小米辣3个、辣椒面3克、花椒面2克、熟芝麻3克、生抽5克、白糖2克、盐2克、香醋3克、鸡精2克。竹笋剥去硬壳，一般要是买的话，可以让老板给外壳拔掉，然后洗净切成条状装盘备用。

凉拌笋怎么做又脆又好吃

准备笋，洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、味精、香油、花椒粉、鸡精等混合均匀成为调料汁。 将焯好水的笋丝放入调料汁中，拌匀，腌制10分钟左右，让笋丝充分吸收调料汁。

准备竹笋250克作为主料。 配以适量的香油、盐、白糖、白醋、红辣椒、链圆罩青椒、红椒油、大蒜和小葱作为辅料。 将竹笋用手撕成细条状。 将撕好的竹笋用开水焯一下，去除多余水分。 焯好的竹笋沥干水分，备用。 加入切好的大蒜蓉。 加入适量的糖和盐调味。

如果想要更加脆口，可以将莴笋丝放入冰水中浸泡一会儿，然后再捞出沥干，这样做出来的凉拌莴笋更加爽脆可口。

所需食材：青笋1根、盐适量、味精适量、生抽适量、醋适量。选取新鲜青笋一根，去皮后清洗干净，切成细丝。接着将笋丝放入沸水中焯水至断生，捞出后立即放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干水分，备用。准备适量的盐、味精、生抽和醋，分别计量好后放置一旁备用。

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