揪面片，揪面片醒面要多长时间！？

揪片子的做法

西红柿（最好用开水烫一下，撕去外皮）切成小块，锅内热油，烧至8成热时，下西红柿大火爆炒。当西红柿炒至出水变软时，将木耳、黄花、干蘑菇一并放入。大火，翻炒均匀，加入两勺盐。加入足量的开水，量稍微大一些，因为一会要在里面煮面片，大火烧开。

羊肉揪片子的做法 准备羊肉、洋葱、青椒等食材，将羊肉切成小块。 将羊肉块放入碗中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、蚝油、姜蒜末等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。 将洋葱、青椒切成小块，与腌制好的羊肉块一起穿在烤肉串上。

揪片子的做法 用消毒酒精或肥皂水清洁受伤部位，避免感染。用针头或镊子消毒后，轻轻将皮肤表面的部分掀起，将片子尽量露出来。用消毒酒精或药水浸泡片子，等待片子浸软后，用镊子或手指轻轻拔出。拔出后再次用消毒酒精或药水清洁受伤部位，避免感染。

揪片子的做法：材料主料：面粉300克、羊肉80克、胡萝卜50克、西红柿1个、油、盐、葱、大蒜、干辣椒丝、胡椒、粉醋。步骤如下：面粉里加少许盐拌均匀，把西红柿洗切小块，胡萝卜洗净去皮切小丁；分次加入水合成光滑的面团。

揪面片的家常做法

以下是一种简单的家常做法，可以用来做揪面片：材料：- 面粉：300克 - 温水：150毫升（需要根据面粉吸水性调整数量）- 盐：适量 步骤： 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉和水充分融合。 把面团放在制作台上，继续用双手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

食材：面粉150g，西红柿1个，包菜100g，黑木耳50g，鸡蛋1个。面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。蔬菜洗净，包菜，木耳切丝，西红柿切小块。静置好的面团擀成薄面皮。然后切成宽条静置10分钟。炒锅倒油爆香葱花。放入西红柿翻炒片刻。再放入包菜，黑木耳翻炒。

将面粉倒入和面盆内，加入适量凉水，先用筷子搅拌，后用手进行和面成团状。醒面约30分钟-1小时左右，就是和好面后再放在不通风处放一会才可塑，目的是为了使煮出的面更软嫩更好吃。根据案板大小，将揉好的面分成小面团。

家常揪面片的制作过程相当简单，首先，准备适量面粉，将其倒入盆中，慢慢加入凉水，通过筷子搅拌均匀，然后手工揉搓成一个坚实的面团。接下来，将面团放置于通风不良的地方静置约30分钟至1小时，这样能让面条更为柔软且美味。待面团发酵好后，将其分成若干小块，每块用干面粉撒在案板上，以防止粘连。

我的老家是北方的，都比较喜欢吃面食，随着我们的习惯，孩子也爱吃面食，那么揪面片的家常做法是什么呢？先洗一小把韭菜，把根部切下来，放在一旁备用；韭菜叶切成长1厘米左右的寸段，装在和面的盆里，撒一点盐腌10分钟左右。

揪片的家常做法非常灵活，可以根据季节和个人口味添加不同的配料，如豆腐、木耳、香菇、胡萝卜等蔬菜，或者海鲜、鸡肉等肉类。此外，还可以在面片中加入一些鸡蛋液，使面片更加鲜美。揪片的汤头也可以根据喜好调整，可以是清汤、骨汤或者是番茄汤等。

揪面片做法

1、食材：面粉150g，西红柿1个，包菜100g，黑木耳50g，鸡蛋1个。面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。蔬菜洗净，包菜，木耳切丝，西红柿切小块。静置好的面团擀成薄面皮。然后切成宽条静置10分钟。炒锅倒油爆香葱花。放入西红柿翻炒片刻。再放入包菜，黑木耳翻炒。

2、把醒好的面，放在擀面板上，然后用擀面杖用力往前推。擀成均匀的薄片。用刀均匀地切成条。开始揪，拿一条，一手托面，一手柔柔地扯，这样，可以随意扯成揪面片或者是揪面条。揪面片的话，可以扯一下，就弄断。而揪面条的话，则一直扯就可以。

3、将面粉倒入和面盆内，加入适量凉水，先用筷子搅拌，后用手进行和面成团状。醒面约30分钟-1小时左右，就是和好面后再放在不通风处放一会才可塑，目的是为了使煮出的面更软嫩更好吃。根据案板大小，将揉好的面分成小面团。

揪面片的家常做法是什么

食材：面粉150g，西红柿1个，包菜100g，黑木耳50g，鸡蛋1个。面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。蔬菜洗净，包菜，木耳切丝，西红柿切小块。静置好的面团擀成薄面皮。然后切成宽条静置10分钟。炒锅倒油爆香葱花。放入西红柿翻炒片刻。再放入包菜，黑木耳翻炒。

以下是一种简单的家常做法，可以用来做揪面片：材料：- 面粉：300克 - 温水：150毫升（需要根据面粉吸水性调整数量）- 盐：适量 步骤： 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉和水充分融合。 把面团放在制作台上，继续用双手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

用擀面杖将面团擀成圆形状，薄厚约2-3mm左右。将擀好的面切成长条状。用手揪城不规则的块状，水开即可下锅。

家常揪面片的制作过程相当简单，首先，准备适量面粉，将其倒入盆中，慢慢加入凉水，通过筷子搅拌均匀，然后手工揉搓成一个坚实的面团。接下来，将面团放置于通风不良的地方静置约30分钟至1小时，这样能让面条更为柔软且美味。待面团发酵好后，将其分成若干小块，每块用干面粉撒在案板上，以防止粘连。

我的老家是北方的，都比较喜欢吃面食，随着我们的习惯，孩子也爱吃面食，那么揪面片的家常做法是什么呢？先洗一小把韭菜，把根部切下来，放在一旁备用；韭菜叶切成长1厘米左右的寸段，装在和面的盆里，撒一点盐腌10分钟左右。

揪片的家常做法非常灵活，可以根据季节和个人口味添加不同的配料，如豆腐、木耳、香菇、胡萝卜等蔬菜，或者海鲜、鸡肉等肉类。此外，还可以在面片中加入一些鸡蛋液，使面片更加鲜美。揪片的汤头也可以根据喜好调整，可以是清汤、骨汤或者是番茄汤等。

手工揪面片的做法

先将面粉放在碗里，然后加一点水揉成一个面团。醒面的话就用保鲜膜封住放在阴凉的地方，大约半个小时。将面团揪成小面团，放在菜板上准备用。用擀面杖将面团擀成2-3mm的面皮，用刀切成长条状。再把面皮一点一点的揪成不规则图形，放在锅里面煮，面皮浮起来以后我们就可以食用。

家常揪面片的制作过程相当简单，首先，准备适量面粉，将其倒入盆中，慢慢加入凉水，通过筷子搅拌均匀，然后手工揉搓成一个坚实的面团。接下来，将面团放置于通风不良的地方静置约30分钟至1小时，这样能让面条更为柔软且美味。待面团发酵好后，将其分成若干小块，每块用干面粉撒在案板上，以防止粘连。

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。揪片制作：将醒好的面团取出，再次揉光揉匀，使其达到适合揪片的状态。将面团擀成大约3-5毫米厚的面片，面片大小根据锅的大小而定。将擀好的面片揪成小片，大小厚薄根据个人喜好而定，一般大小在1-2厘米见方，边缘可以不太规整，这样更有手工的质感。

面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。和面时面和水的比例为2：1。和面的水中要少许放盐，一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。

揪面片：将醒好的面团再次揉匀，然后用手掌按扁，用刀切成小剂子。取一个剂子，在案板上擀开成薄片，厚度大概为1-2毫米。然后随意揪成不规则的小面片，大小不必完全一致，这样更有手工的特色。煮面片：在大锅中烧开水，逐个将面片下入沸水中。由于面片很薄，所以很快就会煮熟，通常1-2分钟即可。

揪面片：揪面片是制作尕面片的关键步骤，需要一定的技巧。将擀好的面片放在手中，用拇指和食指捏住面片的一端，迅速用力向两边拉扯，然后揪下一块面片，使其落入沸水中。揪面片时要动作迅速，以免面片粘连。煮面片：煮面片时水要充分沸腾，下面片时要逐片放入，防止粘连。

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