炸糖糕的做法，炸糖糕的做法和配方 酥脆蓬松！？

炸糖糕做法

1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。

2、准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖。烫面烫熟之后，放凉。这个时间准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。整理成长筒装，下剂子。

3、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油；取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁；入锅炸熟即可。

4、克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。将面团分成12个小面团，每个35克左右。

5、炸制糖糕：用勺子或刮刀将糯米糊挖成小块，逐个放入油锅中。下锅时要轻轻抖动勺子，使糯米糊块形状松散自然。炸制时火不宜过大，以免外焦里生。糖糕下锅后，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄酥脆即可捞出。

6、加入少许泡打粉揉成光滑的面团。面团分成50克左右的小面团滚圆。取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。封口捏紧收圆。封口朝下按扁成为小饼。餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。盖上保鲜膜静置30分钟。锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。中火慢慢炸至。糖糕外皮金黄捞出即可。

炸糖糕的做法家常做法

准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖。烫面烫熟之后，放凉。这个时间准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。整理成长筒装，下剂子。

把面粉放入盆中，锅中倒入水。放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。

克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。将面团分成12个小面团，每个35克左右。

主料：面粉200g；辅料：油适量，开水300g，色拉油10ml，白糖90g，泡打粉3g。90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。把200克面粉慢慢加入开水中。一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。

炸糖糕试试这种做法，又脆又软，而且不流糖，干净卫生没有添加剂，看一次就会。

面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。 盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。

怎样炸糖糕

1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。

2、准备面粉160g、白糖30g、水300g、面粉（馅料）20g、红糖（馅料）30g、油适量。把300g水倒入锅中，白糖也放进去煮开。开的水倒入面粉中，用筷子搅拌成无干粉。手上抹油，把搅好的面揉成面团。红糖拌入面粉备用。把面团分成小剂子，每个38g。取一个面挤用手旋转按个小窝。

3、将糖糕胚包好 将糖糕胚包好。2 下入糖糕胚 油锅烧至温热，下入糖糕胚。3 定型翻面 一面定型后再翻面，防止烂掉。4 再次翻面 等糖糕飘起，再次翻面，防止上色不均匀。5 炸到两面金黄 炸到两面金黄，即可沥油捞出。

炸糖糕的做法

1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。

2、克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。将面团分成12个小面团，每个35克左右。

3、准备面粉160g、白糖30g、水300g、面粉（馅料）20g、红糖（馅料）30g、油适量。把300g水倒入锅中，白糖也放进去煮开。开的水倒入面粉中，用筷子搅拌成无干粉。手上抹油，把搅好的面揉成面团。红糖拌入面粉备用。把面团分成小剂子，每个38g。取一个面挤用手旋转按个小窝。

4、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油；取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁；入锅炸熟即可。

标签： 炸糖糕的做法