白豆角的做法大全家常，白豆角的炒法！？

白豆角怎么做好吃

白豆角摘去梗茎，掰成小段。水中放盐，滴入几滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡一下。油热放入葱姜蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。放入酱油、盐翻炒，起锅前调入胡椒粉和醋。翻炒均匀即可出锅。

食材：豆角500克、油适量、盐适量。白豆角洗净摘段备用。油内煸香蒜头后加入白豆角。翻炒至变后加适量盐。继续翻炒至入味。加适量清水焖熟即可。上桌享用。或者做清炒豆角。

鱼香白豆角。用料：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙。做法：豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用。葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒。锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。

制作鱼香白豆角：取白豆角300克，切丝备用。热油锅，加入葱白、姜丝、蒜末和干红辣椒丝，小火炒香。接着加入郫县豆瓣酱炒出红油，调至中火，加入豆角丝翻炒约2分钟。然后沿锅边淋入料酒、香醋，加糖调味，续炒3分钟即可。 制作白豆话梅：准备白豆150克，浸泡一夜后煮沸，加入四颗话梅同煮。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将白豆角放入开水中焯水1-2分钟，使其变色后迅速捞出，过冷水冲凉，以保持豆角的翠绿色和脆嫩度。炒制：在炒锅中加入适量的植物油，油热后加入花椒粒（如果使用），炸出香味后捞出丢弃。然后加入剁碎的大蒜、姜和干辣椒，炒出香味。

素烧白豆角的做法大全中有哪些适合新手小白的菜谱?

1、芝麻素烧白豆角：材料：白豆角、蒜末、盐、糖、生抽、熟芝麻。做法：白豆角去两头洗净，切成段。锅中放油，加入蒜末爆香。放入白豆角翻炒，加入盐和糖调味。炒至豆角变软后，加入生抽提鲜。最后撒上适量的熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。以上这些素烧白豆角的做法都比较简单，适合新手小白尝试。

2、蒜蓉白豆角：这是最常见的做法之一。首先在锅中加入适量的油，油热后加入切好的蒜末爆香，然后加入白豆角翻炒至表面微皱，颜色变深。此时可以加入适量的盐、糖和生抽调味，继续翻炒均匀，直至白豆角熟透即可出锅。这种做法简单快捷，蒜香味浓郁，非常适合快速做餐的时候。

3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

4、干豆角 80克（根据自己家盘子大小）老抽，盐，姜，糖，八角 少许 干豆角扣肉的做法 先处理干豆角，必须提前泡一晚上，我是中午泡的，晚上吃有点硬，我用开水煮了10多分钟，口感劲道。建议泡好也要煮一下为好。

5、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

6、家宴菜谱12个菜白切鸡第一个凉菜，吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。白切鸡做法：处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。沙姜洗净，一半切片，一半擦成姜蓉，小葱洗净一半打结，一半切成葱花备用。

素烧白豆角有什么常见的做法?

白豆角去两头洗净，切成段。锅中放油，加入蒜末和干辣椒爆香。放入白豆角翻炒，加入盐、糖和醋调味。加入适量的生抽，炒至豆角熟透。调整味道后，出锅前可以撒上葱花增香。蒜蓉素烧白豆角：材料：白豆角、大量蒜末、盐、糖、生抽、香油。做法：白豆角去两头洗净，切成段。

蒜蓉白豆角：这是最常见的做法之一。首先在锅中加入适量的油，油热后加入切好的蒜末爆香，然后加入白豆角翻炒至表面微皱，颜色变深。此时可以加入适量的盐、糖和生抽调味，继续翻炒均匀，直至白豆角熟透即可出锅。这种做法简单快捷，蒜香味浓郁，非常适合快速做餐的时候。

首先，我们需要准备的食材有：白豆角500克，蒜末适量，姜末适量，干辣椒适量（如果喜欢吃辣的话），食用油适量，盐适量，生抽适量，糖少许，鸡精或味精少许（可选）。步骤如下：白豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成大约4-5厘米长的段。

豆角处理：**将白豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成大约4-5厘米长的段。为了确保豆角烹饪后口感嫩而不柴，可以先焯水。在锅中烧开水，加入少许盐，将豆角放入开水中焯热1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持其翠绿色和脆嫩。调料准备：**将大蒜和姜剁碎，干辣椒切段备用。

【小贴士】焯水时加入少许盐和油可以帮助豆角保持绿色和光泽。炒豆角时火候不宜过大，以免豆角炒焦。调味料的分量可以根据个人口味进行调整。收汁时要不断翻炒，防止豆角粘锅烧焦。这样一道简单的素烧白豆角就完成了，既保留了豆角的原味，又有蒜香和微辣的提味，是一道非常适合夏天清爽开胃的素菜。

准备食材：将白豆角洗净，去掉两头和筋，切成段；大蒜和姜剁成末；青红椒洗净去籽，切成丝或块备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的白豆角放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持其脆度和颜色。炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入大蒜末和姜末爆香，释放出香味。

白豆角怎么做好吃又简单

1、白豆角摘去梗茎，掰成小段。水中放盐，滴入几滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡一下。油热放入葱姜蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。放入酱油、盐翻炒，起锅前调入胡椒粉和醋。翻炒均匀即可出锅。

2、食材：豆角500克、油适量、盐适量。白豆角洗净摘段备用。油内煸香蒜头后加入白豆角。翻炒至变后加适量盐。继续翻炒至入味。加适量清水焖熟即可。上桌享用。或者做清炒豆角。

3、鱼香白豆角。用料：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙。做法：豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用。葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒。锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。

4、首先，我们需要把白豆角洗净，切成与姆指相似的长度，然后放到开水中焯烫2-3分钟。取出后放入冰水中浸泡，这样能让白豆角保持鲜嫩的口感，加强颜色鲜艳度。然后，在平底锅中放入适量油，再加入蒜末和姜末爆香。放入焯好水的白豆角，加入盐、味精等调料，小火翻炒2-3分钟即可。

5、将白豆角去除两头和丝，清洗干净后，斜切成丝备用。将葱白切片，姜切丝，蒜则捣成碎粒。预热锅并加入适量油，待油温适宜时，放入葱姜蒜和干红辣椒丝，以中小火煸出香味。接着加入郫县豆瓣酱，炒至出红油。调至中火，放入豆角丝，翻炒均匀约2分钟。

素烧白豆角有哪些家常做法?

1、白豆角去两头洗净，切成段。锅中放油，加入大量蒜末爆香。放入白豆角翻炒，加入盐和糖调味。炒至豆角变软后，加入生抽提鲜。最后滴入几滴香油，翻炒均匀即可出锅。红烧素烧白豆角：材料：白豆角、葱姜蒜末、盐、糖、生抽、老抽、五香粉。做法：白豆角去两头洗净，切成段。

2、蒜蓉白豆角：这是最常见的做法之一。首先在锅中加入适量的油，油热后加入切好的蒜末爆香，然后加入白豆角翻炒至表面微皱，颜色变深。此时可以加入适量的盐、糖和生抽调味，继续翻炒均匀，直至白豆角熟透即可出锅。这种做法简单快捷，蒜香味浓郁，非常适合快速做餐的时候。

3、首先，我们需要准备的食材有：白豆角500克，蒜末适量，姜末适量，干辣椒适量（如果喜欢吃辣的话），食用油适量，盐适量，生抽适量，糖少许，鸡精或味精少许（可选）。步骤如下：白豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成大约4-5厘米长的段。

4、准备材料：将白豆角洗净，去掉两头和筋，切成大约4-5厘米长的段。大蒜和姜剁碎，干辣椒切段，备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将白豆角放入开水中焯水1-2分钟，使其变色后迅速捞出，过冷水冲凉，以保持豆角的翠绿色和脆嫩度。

5、素烧白豆角是一道简单又营养的家常菜，主要材料是白豆角，也就是四季豆。要做好这道菜，关键在于处理豆角的嫩度和调味的平衡。以下是一份详细的烹饪步骤，帮助您做出营养丰富、口感最佳的素烧白豆角。

标签： 白豆角的做法大全家常