长茄子怎么做好吃又简单视频 长茄子怎样做好吃？

长茄子怎么做好吃又简单家常

1、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。

2、蒸茄子：将长茄子切成长条状，蒸约10分钟至熟软，取出后加入蒜末、适量的白糖等调料拌匀即可享用。 炒茄子：将长茄子切成小块，用中小火煸炒至茄子软烂，随后加入肉末、蒜末等调料继续炒至入味。

3、红烧茄子 这是一道非常受欢迎的家常菜，将长茄子切成条状，用油炸至表皮微微焦黄，然后捞出沥油。锅中留少量油，加入蒜末、姜末爆香，再加入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、盐、料酒和少量水，小火炖煮至茄子软烂入味，撒上葱花即可出锅。鱼香茄子 这道菜的味道酸甜带辣，非常开胃。

4、肉末茄子煲：软糯的口感，鲜香可口，非常适合提振食欲，是一道非常棒的家常菜。 塌汁茄子：秘制烧汁的搭配，使得茄子外酥里嫩，汁水充足，口感丰富。 蒜香茄子：简单易做，成功率高，可以根据个人口味调整，非常适合搭配白粥或馒头作为早餐。

长茄子怎么做好吃又简单家常菜

蒸茄子：将长茄子切成长条状，蒸约10分钟至熟软，取出后加入蒜末、适量的白糖等调料拌匀即可享用。 炒茄子：将长茄子切成小块，用中小火煸炒至茄子软烂，随后加入肉末、蒜末等调料继续炒至入味。

以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。

肉末茄子煲 非常美味的家常菜，其口感软糯，鲜香可口，瞬间解救你的没食欲，是一道非常棒的开胃下饭家常菜。 烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。

长条茄子怎么做简单又好吃

食材：茄子500g，面粉两把，生姜1个，大蒜3瓣，豆瓣酱一勺，盐一勺。将茄子洗净，切成小段，备用。生姜和大蒜切碎，备用。茄子段加一勺盐，两把面粉，甩匀。锅中烧大量油，下入茄子段，炸。茄子炸软，控油捞出。锅中留少许油，生姜大蒜爆香。

紫皮长茄子4根洗净去皮，切条加2勺淀粉晃动盆，让茄条表面沾上一薄层淀粉。锅里注油烧热，油温要高些，六七成热，下茄条中火炸。炸至切条金黄定型捞出备用，炸茄条的同时准备酱汁，小碗里加1勺甜面酱。加入蚝油、生抽，再加入适量清水，搅拌均匀。

将长条茄子切成适当大小的段，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。 锅中倒入适量的食用油，放入茄子炸至金黄色捞出备用。 锅中再加入一些食用油，放入葱姜蒜末和辣椒碎炒香。 加入少许料酒和酱油调味，略微炒匀。

茄子洗净去蒂擦干，顺长切半，完成后顺切8cm左右长条。茄条淋少量水，使其湿润后，均匀粘满淀粉。坐锅加油烧至七成热后转小火，下入茄条炸至金黄色捞出控油。锅中留少量油小火先炒花椒粒，爆香后将花椒粒捞出，加冰糖炒至变色有粘条状。

准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。锅中热油，将茄条依次放入锅中，煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。

酱炒长条茄子，这道简单又美味的家常菜，下面就来分享详细的制作步骤。所需材料：新鲜长条茄子500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱、酱油、盐、糖各适量，以及适量食用油。首先，处理茄子：洗净茄子，切成均匀的长条，撒上盐腌制10分钟，然后冲洗去苦味，用厨房纸巾擦干备用。炒制过程中，关键在于火候的控制。

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