炸猪皮怎么做好吃猪皮的家常做法 炸猪皮的吃法大全集窍门？

怎么调油炸猪皮好吃又简单

先将猪皮用清水洗净，并擦干水分。 在猪皮上涂抹适量的食盐，然后放到锅中加热，用中小火将水分蒸发掉，使猪皮变硬。 将猪皮取出晾凉后，切成均匀的小片。 在猪皮上撒上红辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉等调料，均匀涂抹。 加入适量的料酒和鸡精，进行腌制，使调料更加入味。

配方。猪皮适量、植物油适量。将猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

清洗：将切好的猪皮放入清水中反复清洗干净，去除杂质和油脂，防止油腻感。 焯水：把清洗好的猪皮倒入沸水中焯水约5分钟，去腥味并软化肉质。 挂糊：准备适量淀粉与水调成糊状，再将焯水后的猪皮放入淀粉糊中挂浆，裹一层薄薄的粉浆可让炸出来的猪皮更加酥脆、泡发。

猪皮怎么做好吃不油不腻

1、用料：猪肉皮适量、豆油少于、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、酱油少许、红烧酱汁适量、盐适量、十三香适量、味精适量、鸡精适量、孜然适量、香菜适量。肉皮用水抄一下，把上面的肥肉提干净，过凉切条。葱香菜切断，姜，蒜切成沫，备用。

2、先把猪皮放在热水中，加入适量的料酒或者白酒去腥，再煮大约五分钟，捞出后趁热用刀把猪皮上的肥油刮掉，这样会减少猪皮的油腻感。把刮干净油脂的猪皮切成长条，卷成肉卷，用棉线绑好，放在一边备用。

3、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角。 煮好的猪皮用清水洗一遍，刮掉内壁的肥油，拔掉猪皮上的毛。 切成小块儿后晾干。 炸制：热油至八成热，放入猪皮炸至金黄色，膨胀起来即可捞出。

炸猪皮怎么做好吃

晾干的猪皮刷洗干净。切成小段。油烧热后，放入锅中炸。炸好的捞出备用。锅中放入油，大蒜生姜爆香后，放入炸过的猪油皮翻炒。放入适量的剁辣椒，酱油和水焖煮20分钟。放入切好的辣椒。最后放入嫩五香叶子，放少量的盐即可出锅。

将泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。

步骤：先切点生姜和大葱，都切成片儿。猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角。煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻。

要做好吃的炸猪皮，你可以按照以下步骤进行： 准备猪皮：选择新鲜的猪皮，尽量选择带有一定厚度的皮肤。将猪皮洗净，并用刀刮净表面的毛发。 煮猪皮：将猪皮切成小块或长条，放入沸水中煮沸约5-10分钟，以去除多余的脂肪和异味。

做法：生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

把准备好的猪皮用火烧一下表皮，用以去除猪皮残留的猪毛，同时去除猪皮汗腺味道，然后放在清水中浸泡一会用刀把表皮烧焦的地方刮掉，然后清洗干净备用。锅中添水把清洗干净的猪皮凉水下锅，放入姜片、大葱段、料酒，大火烧开，盖上盖小火炖煮20分钟，把猪皮煮熟。

油炸猪皮怎么做好吃

1、买回了的猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

2、先把猪皮晾干再炸。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。

3、油炸猪肉皮怎么做好吃准备材料：生猪皮、植物油。

油炸猪皮怎么做才好吃

配方。猪皮适量、植物油适量。将猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

先把猪皮晾干再炸。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。

油炸猪肉皮怎么做好吃准备材料：生猪皮、植物油。

油炸肉皮怎么烧好吃家常做法

买回了的猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

准备材料：生猪皮和植物油。 将生猪皮清洗干净后放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮，直到猪皮变厚变色。 捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮除内层的油脂。 将刮除油脂的猪皮切成5厘米宽的长条，用线穿起来，挂在通风阴凉的地方晾干。

主料：卤肉皮300g、香干200g、毛芹菜100g、红辣椒2个、油适量、盐适量、豆瓣酱20g、花椒粒2g、胡椒粉3g酱油4g、鸡精2g、姜2g 把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红辣椒洗净切丝。香干切条，姜切末。把卤肉皮切条。热锅凉油加香干，撒少许盐，煎到金黄色捞起。

生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。

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