凉拌萝卜 凉拌萝卜菜的做法？

凉拌白萝卜较正宗的做法

1、步骤：将白萝卜去皮，并用刨刀将其刨成丝。将白萝卜加入盐和水中，稍微搅拌一下，再放在凉水中浸泡片刻，然后将白萝卜丝过一遍凉开水，再用冷水漂洗干净，沥干水分。将白萝卜丝放在大碗中，加入醋、白糖、麻油、鸡精、姜末和花生碎，搅拌均匀。将葱花、辣椒油等一起放在白萝卜丝上面即可。

2、把白萝卜洗净，去皮，切成细丝放在碗里。加入少量盐，揉捏白萝卜使其出水。准备配料，将花生米炒香后放在白萝卜丝中。加入蒜末、少许香菜、醋、料酒、生抽、白糖、辣椒油，拌匀。放在冰箱里冷藏几个小时，让味道更入味。喜欢吃辣的可以在最后再加一点辣椒油。

3、萝卜去皮切丝，盐淹5分钟，不用太久，去除萝卜的辛辣味道。冷水冲洗，把水挤掉放一边晾干。准备调料：辣椒面，小米椒，蒜蓉，小葱（留一颗最后用），置于碗中，烧热油（菜籽油，食用油均可），浇上。加生抽、醋、白糖、芝麻适量，混合均匀浇到萝卜上，拌匀。

4、原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个、2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。

凉拌萝卜丝各种做法

水晶萝卜丝： 白萝卜1根，白醋半瓶，白糖、盐和紫菜精粉适量。首先，将白萝卜去皮后切成细丝，去除多余的萝卜汁，然后加入醋、白糖、盐和紫菜精粉调味。将调好味的萝卜丝放入密封容器，用保鲜膜盖住冷藏一夜后即可食用。 发菜凉拌萝卜丝： 红萝卜和水发发菜搭配，加入辣椒丝。

酸辣白萝卜丝凉拌：将白萝卜切丝后用盐腌制，接着加入适量的香醋、辣椒油、蒜末、糖和盐，搅拌均匀即可。 酱油白萝卜丝凉拌：将白萝卜切丝腌制后，加入适量的酱油、蒜末、葱花和糖，拌匀即可。

准备好食材。（2）红萝卜青瓜切成丝。（3）红萝卜用水泡十分钟。（4）下开水灼至断生。（5）沥干水份。（6）青瓜红萝卜丝放一起加入两勺零卡糖调味料充分搅拌均匀。（7）大蒜和小葱剁碎彩椒切成丝。（8）热锅下油，把蒜蓉小葱彩椒爆出香味。

做法：萝卜洗净，切断两头切丝备用。香菜洗净，切段备用。散盐巴腌制一分钟后，目的去除萝卜丝生水。再用清水清透盐巴，清完后用手挤干萝卜丝水分。打调和：酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。搅拌萝卜丝和香菜，倒入调和，拌好即吃。

食材：白萝卜300克、葱，姜适量、盐，味极鲜酱油适量、香油适量、彩椒，香菜适量。把白萝卜去根，再用软毛刷把白萝卜的外皮刷洗干净，再把洗净的白萝卜切成丝。把葱姜切成末，放炒锅里加少许油煸香。把彩椒去蒂洗净切成丝，香菜切成末。

凉拌白萝卜的步骤

1、步骤：把白萝卜洗净，去皮，切成细丝放在碗里。加入少量盐，揉捏白萝卜使其出水。准备配料，将花生米炒香后放在白萝卜丝中。加入蒜末、少许香菜、醋、料酒、生抽、白糖、辣椒油，拌匀。放在冰箱里冷藏几个小时，让味道更入味。喜欢吃辣的可以在最后再加一点辣椒油。

2、步骤：将白萝卜去皮，并用刨刀将其刨成丝。将白萝卜加入盐和水中，稍微搅拌一下，再放在凉水中浸泡片刻，然后将白萝卜丝过一遍凉开水，再用冷水漂洗干净，沥干水分。将白萝卜丝放在大碗中，加入醋、白糖、麻油、鸡精、姜末和花生碎，搅拌均匀。将葱花、辣椒油等一起放在白萝卜丝上面即可。

3、主料：白萝卜400克、盐适量、辣椒油1小勺、芝麻油10克、花椒油10克、橄榄油适量、白糖3克、生抽15克、白醋10克、姜丝10克、大蒜末10克、香菜15克、白胡椒粉3克。萝卜清洗干净切成丝。切完所有的萝卜放碗里。首先把佐料准备好。

4、- 香油 适量 步骤： 将白萝卜削皮，然后用刨刀或者刀切成细丝。 将白萝卜丝放入容器中，加入适量的食盐，然后拌匀腌制约10分钟，使其出水并变得更脆。 拌匀后，轻轻挤压白萝卜丝，将多余的水分挤出。 准备一个小碗，放入蒜末、生姜末、醋、食盐、白糖和香油，搅拌均匀制成调味料。

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