烩菜怎么做好吃 麻辣烩菜怎么做好吃？

家常烩菜怎么做好吃

原料：大白菜、豆腐泡、肉丸子、木耳、粉条、猪肉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、料酒、醋。准备好所需食材。大白菜洗净改刀。起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。放入肉片翻炒。放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。放入白菜。翻炒均匀。

大烩菜的家常做法如下：主料：白菜三片、油菜一小把、粉带适量、豆腐一块、海带适量、香菇4个、黑木耳3个、丸子适量、白萝卜半根。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、自制辣椒酱一大勺、盐少许、豆瓣酱一大勺。材料准备好，需要切的切成块。葱姜蒜切碎，辣椒酱和豆瓣酱准备好。葱姜蒜爆香。

主料：干黄花菜30克、木耳20克、干香菇4个、银耳20克、酱猪肉50克。辅料：葱50克、盐少量、姜10克、大蒜10克、生抽10毫升。将提前泡发好的黄花菜、木耳、银耳、香菇用水焯一下。将葱段、姜片和蒜片一起放入砂锅中。把酱猪肉也放入砂锅中。将焯过水的干菜一起放入砂锅中。

素烩菜怎么做好吃

汤汁收好后放入适量老干妈油辣椒；翻炒均匀即可关火，素烩菜完成。

素烩菜是一道非常营养美味的菜品，做法也比较简单。以下是素烩菜的正宗做法： 准备食材：洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、玉米粒等蔬菜，切成小块备用。 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来。 加入胡萝卜、土豆等蔬菜，翻炒均匀。 加入豌豆、玉米粒等蔬菜，继续翻炒均匀。

素烩菜的做法： 准备好各种蔬菜，如洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜、西兰花等，洗净切块备用。 热锅凉油，放入洋葱煸炒至微黄色，加入胡萝卜、土豆、芹菜等蔬菜，翻炒均匀。 加入适量的水，水量要稍微多一些，放入盐、胡椒粉等调味料，煮开后转小火煮20-30分钟，直到蔬菜变软烂。

大烩菜怎么做更好吃更香

1、步骤：葱，蒜，辣椒，豆腐切好备用。白菜洗干净手撕成片。提前炸的酥肉装盘备用。海带，人造肉泡好切条。热水泡过的粉条过凉水备用。热锅凉油，油热放豆腐煎一下，这样比较香。然后倒入葱蒜辣椒爆香。再倒入小酥肉，加东古耗油，东古一品鲜酱油，东古老抽翻炒。

2、做大烩菜需要准备食材：白菜5片、土豆1个、胡萝卜半根、豆腐1块、粉条1把、葱半根、蒜5瓣、干辣椒6个、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐适量。共分为5个步骤，以下是做大烩菜的详细操作：操作/步骤 1 处理食材 所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水。

3、拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。

4、食材：五花肉、老豆腐、小白菜、粉条、丸子 辅料：大葱、生姜、花椒、干辣椒、八角 调料：老抽、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香、食盐、芝麻香油 【河南大烩菜】—— 丰富又美味 下面开始准备食材 首先，我们准备 五花肉一大块 ，切成均匀薄片备用。准备 老豆腐一块 ，切成片备用。

5、根据个人口味进行最后的调整。创新尝试：不妨尝试一些新的配料和调味方式，比如加入一些特色香料或者采用异国风味的调味料，让大烩菜的味道更加独特。总之，要让大烩菜更香更美味，需要在选材、刀工、调味、火候、汤汁、色彩和出锅时机等方面下功夫，通过精心的烹饪，才能做出色香味俱佳的大烩菜。

6、锅中倒入油后，首先把肥肉倒进锅中，等它炒出油以后再放入剩下的瘦肉，这样炒出来的肉更香更好吃。青菜相比于其他配菜比较容易煮熟，等到最后再加入青菜即可，且煮至断生就可以了。大烩菜自己喜欢吃什么菜就加什么菜，根据个人口味添加就可以了。这款家常小烩菜，是一款很简单的烩菜。

烩菜怎么做好吃又香

1、肉、海带、豆皮、青菜、面筋、土豆粉、姜片、葱段、土豆、娃娃菜、食用油、桂皮、耗油、八角、香叶、生抽、老抽、食用盐。我们准备一块肉，把肥肉和瘦肉分开，切成小片儿。然后，再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用，把准备好的豆腐也切成片，放一旁备用。

2、步骤：葱，蒜，辣椒，豆腐切好备用。白菜洗干净手撕成片。提前炸的酥肉装盘备用。海带，人造肉泡好切条。热水泡过的粉条过凉水备用。热锅凉油，油热放豆腐煎一下，这样比较香。然后倒入葱蒜辣椒爆香。再倒入小酥肉，加东古耗油，东古一品鲜酱油，东古老抽翻炒。

3、炒锅里倒入油，把猪肉下锅翻炒。肉变色后，放入葱姜蒜炒香。倒入适量老抽。倒入醋。如下图所示。倒入啤酒翻炒。倒入洗净的海带结。倒入白菜。如下图所示。翻炒均匀后，加入盐。加入土豆。如下图所示。加入粉条。如下图所示。

4、做大烩菜需要准备食材：白菜5片、土豆1个、胡萝卜半根、豆腐1块、粉条1把、葱半根、蒜5瓣、干辣椒6个、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐适量。共分为5个步骤，以下是做大烩菜的详细操作：操作/步骤 1 处理食材 所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水。

烩菜怎么做好吃家常做法

大烩菜的家常做法如下：主料：白菜三片、油菜一小把、粉带适量、豆腐一块、海带适量、香菇4个、黑木耳3个、丸子适量、白萝卜半根。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、自制辣椒酱一大勺、盐少许、豆瓣酱一大勺。材料准备好，需要切的切成块。葱姜蒜切碎，辣椒酱和豆瓣酱准备好。葱姜蒜爆香。

大锅烩菜好吃的做法如下：用料：猪肉400克、料酒3勺、葱1棵、姜1小块、盐3克、白糖10克、花椒10粒、大料1个、白菜4片、豆腐300克、土豆1个、平菇200克、粉条50克、老抽2勺、料酒3勺、白糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、盐6克。猪肉洗净，切成小条。葱切段、姜切片。

把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末，白菜，土豆，青椒，西红柿，洋葱滚刀切块儿，豆角，香菜切段，切好备用。热锅中下油，把五花肉放入煎一煎。（2）五花肉煎至两面金黄，再下土豆，姜片。（3）土豆煎至金黄色，下洋葱，蒜末，盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀，编出香味儿。

准备食材：土豆、柿子椒、胡萝卜、干粉条、五花肉、食盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、植物油。 处理食材：土豆、胡萝卜切片，柿子椒切块，粉条用开水浸泡。 炒五花肉：五花肉连皮切片，锅内放少许油炒至微黄，加入葱、姜、蒜炒香，倒入酱油和黄酒，炒出香味后盛出备用。

肉、海带、豆皮、青菜、面筋、土豆粉、姜片、葱段、土豆、娃娃菜、食用油、桂皮、耗油、八角、香叶、生抽、老抽、食用盐。我们准备一块肉，把肥肉和瘦肉分开，切成小片儿。然后，再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用，把准备好的豆腐也切成片，放一旁备用。

主料：干黄花菜30克、木耳20克、干香菇4个、银耳20克、酱猪肉50克。辅料：葱50克、盐少量、姜10克、大蒜10克、生抽10毫升。将提前泡发好的黄花菜、木耳、银耳、香菇用水焯一下。将葱段、姜片和蒜片一起放入砂锅中。把酱猪肉也放入砂锅中。将焯过水的干菜一起放入砂锅中。

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