肉圆烧什么配菜好吃 肉圆烧什么配菜好吃又营养？

肉圆汤的家常做法

1、材料：生菜一斤，肉圆一斤，盐，油。肉圆洗净，将其划上叉叉，注意力度，切浅了涨不开，切深了就破了。生菜挑好，泡水1小时左右，洗净沥干备用。将肉圆倒入锅中，放适量水，淹过肉圆即可，大火烧开。肉圆稍煮片刻，倒入生菜。搅拌匀下适量盐。下油煮开即可。

2、猪绞肉250克加入葱姜蒜末、适量鸡精和盐，拌匀腌制15分钟。接着，面粉200克与鸡蛋1个混合，加清水调成面糊。热锅加油，将肉馅制成肉圆，煎至两面金黄。另起锅，加水烧开，下肉圆、葱姜蒜末、香菇、胡萝卜和小白菜，加盐和鸡精调味，慢炖20分钟。根据口味，可加入酱油或辣椒面调整。

3、准备小肉圆馅料：将猪肉馅和鲜虾仁放入一个碗中，加入适量盐、鸡精、姜片和葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。 准备面粉糊：将适量面粉加入适量水，搅拌均匀至面糊状。 将腌制好的肉馅搅拌均匀，然后用手或勺子将馅料挤成适当大小的小肉圆。 将小肉圆放入开水中煮熟，直到它们浮起来，然后捞起。

4、猪肉圆汤是一道传统的汤菜，是以猪肉为主料制作而成的。

5、猪瘦肉清水洗净后剁成肉末，加入生抽、香油、盐、水淀粉搅拌均匀。黄瓜削皮，清水洗净后，切成长条。菠菜去头，清水洗净。起锅烧水，水开后将菠菜倒入沸水中焯一下，捞出沥水，以去除草酸。另起锅烧水，水开后分别将黄瓜、菠菜倒入沸水中煮。

肉丸子煮什么菜好吃

1、肉丸煮白菜汤。原料：肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量 做法：准备好材料；锅中浇开水，倒入葱姜煮开；倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。肉丸胡萝卜菜汤。

2、青椒土豆丝：将肉丸子与青椒和土豆丝一起炒烹，口感丰富，搭配米饭或者面条都很不错。 蔬菜煲：将肉丸子和各种蔬菜一起炖煮，可以制作营养丰富的蔬菜肉丸子煲，搭配米饭或者面条都很好吃。 酸甜酱汁：将肉丸子炖煮在酸甜酱汁中，可以制作口感酸甜的肉丸子，搭配米饭或者面条都很合适。

3、冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。

红烧肉圆鸡蛋粉丝的做法大全

1、材料准备：五花肉半斤，八角、桂皮、香叶、香菜头和芹菜头各适量，腐乳一小个，粉丝一包，鸡蛋一个，红萝卜和荷兰豆若干，干虾米若干，生菜一颗。 五花肉处理：将五花肉洗净切块，放入八角、桂皮、香叶、香菜头、芹菜头、腐乳、适量酱油、老抽一滴、少许白糖、盐、香油腌制半小时。

2、姜切条状，葱切大块2五花肉切方块 3热锅冷油放入冰糖化成蜂蜜色泽 4加入五花肉及葱姜，花椒，八角，加入老抽和水，大火烧开后转小火炖1小时 5加入白菜段炖软入味6加入粉丝，最后加生抽，盐和鸡粉 五花肉500克，上海青6棵，粉丝1把，香葱3根，生姜1小块。调料料酒，酱油，味噌酱，糖，鸡精各适量。

3、步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。步骤将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

4、往油面筋里塞肉的时候，一定要塞满，尽量塞的紧实一点。也可以往肉馅中放一些香菇什么的，味道更好。这道菜不合适放置太久，最好现做现吃。第五道：糖醋藕圆这道菜将莲藕和肉非常好的融合在一起，吃起来口感丰富、有层次。再搭配上酸甜开胃的糖醋汁，绝对是一道下饭的好菜。

5、腐竹红烧肉做法：腐竹用清水侵泡三四个小时，泡软后斜切成小段。五花肉切成块儿，青椒，姜和大蒜切成丝，八角和香叶备好。五花肉放入开水里焯一下水，捞出沥干。锅里放少许油，放入冰糖。待冰糖融化后，放入五花肉翻炒着色。放入姜片，大蒜，再倒入酱油翻炒。

肉圆和哪些菜烧好

1、肉圆也可以与各种蔬菜搭配炒制，如青菜、西兰花、胡萝卜等。这种做法既保留了肉圆的鲜美，又增添了蔬菜的清脆口感和营养价值。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、料酒、葱姜蒜等，提升菜品的整体风味。 肉圆烧烤 烧烤是一种能让食物风味更加独特的烹饪方式，肉圆也不例外。

2、建议搭配清淡的菜品，如青菜、豆腐等，菜品本身的味道不要过于突出，这样才能更好地突出肉圆本身的咸香味。此外，也可以加上一些酸辣的小菜，如泡菜、醋渍小黄瓜等，这样可以增加食欲。还有一种很好搭配肉圆的菜品，那就是热气腾腾的汤。无论是酸菜肉圆汤、豆腐肉圆汤还是西红柿肉圆汤，都是绝佳的组合。

3、青菜肉圆：材料：青菜500克、肉泥200克、油、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒适量；做法：青菜洗净切段，肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒朝一个方向用力搅拌；油锅烧热，放入肉丸炸熟盛出；起锅热油煸炒青菜，青菜变色变软时放肉丸和半碗水焖煮3分钟；放盐和鸡精调味即可。

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