莴笋炒肉 莴笋炒肉图片？

莴笋炒肉怎么炒

1、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

2、首先把莴笋去皮洗净，然后切片装盘备用。叶子可以留着做汤或者煮面，喜欢吃也可以炒里面，看个人喜好哈。葱，姜，蒜切好备用。瘦肉洗干净，切薄片备用。嫩肉粉加水化开，然后把切好的肉片放进去搅拌均匀，加少许芝麻油和食盐备用。热锅下油，丢入花椒爆香，然后倒入肉片爆炒。

3、用料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。

4、食材：莴笋300克、猪肉80克、油9克、盐2克、蚝油5克、生抽5克、大料1克、醋2克、花椒1克、葱5克、料酒8克、蒜5克、姜1克、味精1克。锅中倒油，扔入几个花椒和大料。油冒烟后下入猪肉翻炒。炒至变色后，下入葱姜蒜翻炒。倒入适量料酒、醋。再倒入适量生抽翻炒。

5、在炒莴笋的时候可以加入一些冷开水以免炒焦，同时焖煮时也可加水，不要让它过于干燥。 炒莴笋时火候要控制好，以保留莴笋的鲜嫩口感。 也可以根据个人口味加入适量的蒜末、辣椒等调料来增加风味。莴笋炒肉制作简单，炒制出的莴笋鲜嫩可口，肉质鲜嫩多汁，既美味又营养。

一周吃八次都不腻的莴笋炒肉

准备食材：莴笋、瘦猪肉、小米椒、蒜末。制作步骤： 莴笋去除外皮，切成薄片，加适量的盐进行腌制，静置30分钟后用清水冲洗干净，去除多余盐分并挤干水分。 锅中倒入适量的食用油，加热后放入肉片翻炒至变色。接着加入切好的小米椒和蒜末，炒出香味。

半勺老抽 一勺蛙油 盐、白糖少许、翻炒均匀即可。

莴笋炒肉：关键在于将莴笋片炒至软而不烂，保持一定的嚼劲，搭配肉片可以形成鲜明的口感对比。 蒜茸油麦菜：蒜茸要炒至金黄色，油麦菜保持半生状态，保持其清脆口感。 蚝油生菜：将生菜炒至软塌塌，搭配蚝油的独特味道，增加菜肴的风味。

在网络中了解到莴笋能够抗癌的消息后，莴笋很快就成了她家里一日三餐必备的食材，清炒莴笋、水煮莴笋、莴笋炒肉……大量的莴笋菜肴摆上了沈女士家的餐桌，仅仅一周，沈女士的丈夫和孩子便开始怨声载道，这场浩浩荡荡的“莴笋抗癌总动员”也只能以失败告终。

虾仁炒莴笋丁木瓜丁一些。餐点：桃一个。晚餐：山药薏米燕麦粥一碗，蒸茄子一个，凉拌海带丝干豆腐丝一份。周五减肥餐单 早餐：山药薏米燕麦粥一碗，鹌鹑蛋三个，杏仁拌鸡毛菜一些。餐点：苦丁茶一杯（因她最近有些上火，便秘），秋枣一些。

正宗莴笋炒肉的做法

正宗莴笋炒肉的做法： 准备好莴笋和猪肉，将莴笋洗净切段，猪肉切成薄片备用。 将莴笋焯水至断生，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入莴笋段继续煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。 最后加入少许香油翻炒均匀即可。

准备材料：将莴笋去皮，切成薄片或条状；猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、水淀粉和少许胡椒粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。

做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

辅料：油适量、盐适量、泡姜适量、辣椒适量、蒜适量 辣椒莴笋炒肉 1 洗净肉切好 2 切碎 3 将莴笋、红辣椒切好 4 将肉倒入熟油锅里爆炒香 5 放入泡姜、辣椒、蒜、豆瓣继续爆炒 6 放入莴笋、红辣椒，加入少量汤汁 7 调味起锅 小贴士 喜欢吃细腻的肉的，还可以在肉里加入少量豆粉拌好再下锅。

莴笋炒肉的做法

1、莴笋炒瘦肉的做法：首先要把辣椒切碎，生姜和蒜要切成片状。要把买来的莴笋清洗干净之后改刀切成菱形片状，之后翻过来再切一遍。下面就到切肉了。把买来是猪肉洗干净之后把肉的肥和瘦这两部分都分开，再把瘦肉切片，而肥肉要切成薄片状。所有的食材都准备齐全了之后就可以开始炒菜了。

2、主料：莴笋400克、猪肉100克 辅料：大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克 莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。 猪肉切片。 大蒜拍碎切成末儿。 热锅凉油放入肉片翻炒。 肉片炒至变色下入莴笋。 放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。

3、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

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