炸鱼块怎么做 炸鱼块怎么做汤比较好吃？

炸鱼块怎么做好吃

将鱼洗净切成块，姜洗净切成末，葱洗净取葱白部分切成末。在鱼块中加入葱白。在鱼块中加入姜末。加入适量食盐。加入适量生粉。加入味精。加入适量老抽。用手将加入味料的鱼块充分搅拌均匀。点火，锅里放入油。将鱼块一块块加入油锅中。

准备五斤重的鲢鱼，清洗干净后切成块状。 将鱼块放入碗中，加入适量的料酒、葱段、姜片、花椒、淀粉、五香粉和盐，搅拌均匀后腌制一晚。 炸制前，再将鱼块拌入适量的淀粉和面粉，这样可以使鱼块更加酥脆。 选择适合炸制的油，如豆油。将油温加热至五成热时，即可放入鱼块。

将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀。

首先，将鱼洗净后切成块状，姜切成末，葱洗净后只取葱白部分切成末。将切好的葱白加入鱼块中。接着，将切好的姜末加入鱼块中。在鱼块中加入适量的食盐调味。然后，加入适量的生粉（或玉米淀粉），以便鱼块在炸制时保持松软。

把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来才好吃。

正宗干炸鱼块的做法,干炸鱼块怎么做好吃又简单

准备五斤重的鲢鱼，清洗干净后切成块状。 将鱼块放入碗中，加入适量的料酒、葱段、姜片、花椒、淀粉、五香粉和盐，搅拌均匀后腌制一晚。 炸制前，再将鱼块拌入适量的淀粉和面粉，这样可以使鱼块更加酥脆。 选择适合炸制的油，如豆油。将油温加热至五成热时，即可放入鱼块。

材料：鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮。首先把鱼去头洗净切块。然后用佐料腌上两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，较好炸到鱼骨酥松更好吃。

鲢鱼一条，五斤半干炸鱼块的做法 步骤1 切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。放入冰箱腌一晚上。干炸鱼块的做法 步骤2 炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。干炸鱼块的做法 步骤3 各种油都可以炸，我用的豆油（大豆磨的，不是买的成桶的那种）。

草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分。依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好。加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒。搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）。用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉。

干炸鱼块酥脆好吃做法如下：材料准备：新鲜鲤鱼一条、葱姜蒜、花椒粉、十三香、老抽酱油、料酒、食用盐、食用油、孜然粉、辣椒面、盆、锅、盘子、筷子。鱼刮去鱼鳞后放入盆中。割开鱼肚子，去除鱼肚子里的东西，清洗干净。将处理好的鱼，切掉头尾然后切成小块。

炸鱼块怎么做酥脆好吃

1、炸鱼块想要做得酥脆好吃不回软，需要注意：鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下；炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄；炸鱼块时，记得用小火慢慢炸制，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。

2、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀。

3、想要炸鱼块酥脆好吃，可以在鱼洗净切块后，用姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等佐料腌制1-2个小时，再均匀裹上米粉备用，使鱼块更加入味。待锅中油温七成热时进行油炸，炸至两面金黄，且炸到鱼骨酥松即可。炸鱼块是一道由鱼等食材制成的美食，鱼肉质鲜美，外酥里嫩，做法简单。

4、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。

炸鱼块怎么做好吃又简单家常的

将鱼洗净切成块，姜洗净切成末，葱洗净取葱白部分切成末。在鱼块中加入葱白。在鱼块中加入姜末。加入适量食盐。加入适量生粉。加入味精。加入适量老抽。用手将加入味料的鱼块充分搅拌均匀。点火，锅里放入油。将鱼块一块块加入油锅中。

首先，将鱼洗净后切成块状，姜切成末，葱洗净后只取葱白部分切成末。将切好的葱白加入鱼块中。接着，将切好的姜末加入鱼块中。在鱼块中加入适量的食盐调味。然后，加入适量的生粉（或玉米淀粉），以便鱼块在炸制时保持松软。

炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。

怎样炸鱼块家常做法

准备用料。刀鱼、姜、大葱、料酒、盐、鸡蛋、面粉。把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。

材料：小梭鱼10个、鸡蛋2个、淀粉100克、盐适量、胡椒粉3克、味精5克、啤酒20毫升、色拉油适量。新鲜的小梭鱼去鳞破肚洗净控水。用刀去头尾，将鱼身切成3厘米左右长的段，加入盐，花椒面，味精，啤酒抓匀腌制15分钟。沥出多余的水，打入鸡蛋抓匀。洒入干淀粉搅拌均匀。

炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。

首先，将鱼洗净后切成块状，姜切成末，葱洗净后只取葱白部分切成末。将切好的葱白加入鱼块中。接着，将切好的姜末加入鱼块中。在鱼块中加入适量的食盐调味。然后，加入适量的生粉（或玉米淀粉），以便鱼块在炸制时保持松软。

主料：草鱼段800克、糯米粉50克。辅料：花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克。鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。加入糯米粉，充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。用不粘锅将鱼块煎至金黄。锅中放油，下花椒粒炒香。加入姜蒜炒香， 加入干辣椒。

油10克、胡椒粉10克、盐10克、鸡精10克、鱼尾200克、面粉10克、淀粉10克。鱼尾切块放入胡椒粉、盐、面粉、淀粉、鸡精搅拌均匀。锅中倒油，放入鱼尾段，炸至金黄即可。炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。用佐料腌上两小时均匀裹上米粉。

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