爆炒虾尾的做法 爆炒虾尾的做法最正宗的做法？

爆炒虾尾的制作方法

1、用料：虾尾2斤、葱适量、姜适量几片、蒜半颗、花椒一小把、八角4个、干辣椒适量、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺、料酒2勺、鸡精半勺、盐半勺、啤酒1瓶、豆瓣酱1勺、火锅底料一小块。将买回来的虾尾清洗干净。冷水下锅，加入料酒生姜焯水。焯好后将虾尾捞出备用。

2、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

3、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。

新疆夜市爆炒虾尾的做法

虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。煸炒出香味后，加入干辣椒。倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。倒入开水，加入适量的桂皮、香叶、草果、白糖、大火烧开，收汁。爆炒虾尾出锅。

腌制虾：将处理干净的虾置于碗中，加入料酒和少量盐，轻轻抓拌均匀，让每只虾都裹上调味料，然后静置腌制10分钟。准备配料：在此期间可以准备其他配料。将大蒜和生姜剁成细末，干辣椒切成小段，青葱洗净后切成葱花。

准备虾尾，清洗并去掉虾肠，用料酒腌渍片刻。 锅内烧油至七成热，放入虾尾过油，然后捞出沥干。 锅内留少许油，爆香葱段、姜片、蒜仔，然后加入过油的虾尾翻炒。 放入干辣椒节和各种调料，如生抽、盐、白糖等，淋入高汤烧制片刻。

水果类的一定是火龙果火龙果中间的那一口，也类似西瓜中间的那一口，他的中间是很甜很甜的，旁边就略酸一点点。不管是红心火龙果还是红心火龙果，中间的一定是最甜的。小龙虾小龙虾的争议比较大了，有些人只吃他的虾尾，也有些人吃他的黄，很多人都觉得他的黄就是精华所在。

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新疆夜市爆炒虾尾的做法如下：主料：龙虾尾 辅料：葱、姜、蒜干、辣椒豆、瓣酱火、锅底料、麻椒、桂皮、香叶、草果、白糖、油、盐 步骤：虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。

爆炒虾尾的做法

1、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。煸炒出香味后，加入干辣椒。倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。倒入开水，加入适量的桂皮、香叶、草果、白糖、大火烧开，收汁。爆炒虾尾出锅。

2、用料：虾尾2斤、葱适量、姜适量几片、蒜半颗、花椒一小把、八角4个、干辣椒适量、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺、料酒2勺、鸡精半勺、盐半勺、啤酒1瓶、豆瓣酱1勺、火锅底料一小块。将买回来的虾尾清洗干净。冷水下锅，加入料酒生姜焯水。焯好后将虾尾捞出备用。

3、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。

4、虾尾洗净沥干水分，备用。 大葱切成葱花，姜块切成细片，大蒜切碎，辣椒切成小段备用。 在一个碗中加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，将虾尾倒入碗中腌制10分钟，使其入味。 热锅加入油，待油热后先加入姜片煸炒出香味，然后加入虾尾，快速翻炒。

5、爆炒虾尾的做法用料：虾尾500g、尖椒1个、葱头1个、火锅底料一块。首先清洗虾尾，然后用水焯一下。葱姜蒜花椒爆锅，少许醋炝一下，加入喜欢的火锅底料，加一碗水，小火煮五分钟。出锅前加入洋葱和尖椒翻炒一下，可以稍加一点淀粉水勾芡一下，汤汁挂在虾尾上更有味。

6、爆炒虾尾的做法步骤如下： 准备材料：虾尾、蒜末、姜末、青椒丝、红椒丝、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、淀粉、油。 虾尾处理：将虾尾洗净沥干水分，用刀背抹上盐和淀粉，腌制约十分钟。 热锅加油：锅中放入适量的油，加热至六七成热。

炒虾尾的正宗做法是什么

炒虾尾的做法：材料：800g小龙虾，适量油，适量葱姜，6个蒜瓣，2个干辣椒，2个青椒，5ml白酒，5g花椒，20ml酱油，3g白糖，适量盐，适量香油 制作步骤：小龙虾冲洗一下，要把肚子底下也刷干净。 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部，把虾脑留下来。

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

炒虾尾的做法 正宗： 虾尾洗净，沥干水分备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入虾尾煸炒，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料翻炒均匀。 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

炒虾尾最简单做法如下：工具／原料：虾尾一斤、八角2个、大蒜10克、姜5克、花椒30粒、香叶5片、辣椒10个、豆瓣酱1勺、水半碗、白糖适量。虾尾洗净，放开水里煮一下。准备好八角、大蒜、姜、花椒、香叶、辣椒。

食材：龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒。锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

爆炒虾尾有哪些常见的做法?

爆炒虾尾是一道美味可口的海鲜菜肴，常见的做法有以下几种：蒜蓉爆炒虾尾：将虾尾洗净，沥干水分。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，再加入虾尾翻炒至变色。加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。这道菜色香味俱佳，蒜蓉的香味与虾尾的鲜美相得益彰。椒盐爆炒虾尾：将虾尾洗净，沥干水分。

准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

爆炒虾尾有很多种做法，以下是爆炒虾尾最正宗做法：虾尾洗净沥干水，剪开虾背上的壳，方便入味，姜切片，紫苏洗净切碎备用。锅中加适量油，开大火，先倒入虾尾爆红再捞出。锅中再加入适量油，开中火烧至三成热，下姜片稍微炸一下。

第一种：用料：基围虾250g、柿子椒50g、食盐适量、蒜适量、调和油适量。准备好食材，鲜虾去头，用刀在虾肚上划一刀。青椒，蒜片爆香。炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。起锅时滴一点醋即可。

做法一：香辣炒虾尾 第一步，备好虾尾、盐。料酒、辣椒、葱姜蒜，豆瓣酱、冰糖和生抽。第二步，将虾尾直接处理后洗好，加盐浸泡后捞出，加料酒继续去腥。第三步，锅中加油将花椒直接爆香了，葱姜蒜和辣椒继续翻炒，加上豆瓣酱翻炒。

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