鸡的做法大全菜谱 整只鸡的做法大全菜谱？

三尺一米花衣布,隔壁大姐穿绿裤,猴子举旗也称王。此王不是那个王,一...

口水鸡：口水鸡是家常鸡菜谱中的经典之作，鸡肉入口即化，配上麻辣酱和花生酱，味道十分诱人。将鸡肉放入滚水中焯水，捞出晾凉后切片，然后加入姜丝、葱段、蒜末、香菜等调料，拌匀即可。这道口水鸡既有咸香的味道，又有清爽的口感，让人回味无穷。

三尺一米花衣布，形容的是色彩斑斓的布料，长度夸张地表达其宽度。隔壁大姐穿绿裤，描绘了一位邻居女性穿着绿色的裤子，形象生动。猴子举旗也称王，这句话比喻即使是简单的动作，也可以显得威风凛凛，如同王者一般。

\x0d\x0a 历代人人皆属此，称王称圣任纵横。\x0d\x0a\x0d\x0a美猴王领一群猿猴、猕猴、马猴等，分派了君臣佐使，朝游花果山，暮宿水帘洞，\x0d\x0a合契同情，不入飞鸟之丛，不从走兽之类，独自为王，不胜欢乐。是以：\x0d\x0a\x0d\x0a 春采百花为饮食，夏寻诸果作生涯。

众猴闻此言，一个个掩面悲啼，俱以无常为虑。 只见那班部中，忽跳出一个通背猿猴，厉声高叫道：“大王若是这般远虑，真所谓道心开发也！如今五虫之内，惟有三等名色，不伏阎王老子所管。”猴王道：“你知那三等人？”猿猴道：“乃是佛与仙与神圣三者，躲过轮回，不生不灭，与天地山川齐寿。

鸡肉菜谱名单

1、酸辣鸡汤：材料：鸡肉、木耳、酸笋、胡萝卜丁、姜片、葱段、盐、胡椒粉、醋。做法：1） 鸡肉切块，木耳泡软后切丝，酸笋切片，胡萝卜切丁，姜片切末。2） 锅中加入足够的水，放入鸡肉、木耳、胡萝卜和姜片，煮沸。3） 捞出鸡肉和木耳，去除表面的浮沫。

2、柠檬草烤鸡 - 这道菜以清新的柠檬草香气和鸡肉的鲜嫩而受欢迎。将鸡肉用柠檬草、蒜末、姜末、鱼露、蜂蜜和辣椒粉腌制数小时，然后烤至表皮酥脆、内里多汁。搭配一碟清爽的沙拉，非常适合夏季享用。印度咖喱鸡 - 这道菜以其浓郁的香料味和绵软的土豆而闻名。

3、清蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、生姜粉、料酒腌制15分钟。将鸡胸肉放在蒸锅上蒸10分钟，然后撒上葱花和香菜即可。 鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉切成丁，炒熟备用。将生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜切成适当大小的块状，加入炒好的鸡胸肉，加入适量的沙拉酱拌匀即可。

4、鸡肉火锅原料：鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，姜1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。制作方法：鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。粉丝用温水泡软，沥水，切成易食长度。豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

5、小鸡炖南瓜：将小鸡切成块状，用盐、料酒等调料腌制片刻，然后将鸡肉和南瓜一起炖煮，加入适量的水和调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。小鸡炖花生：将小鸡切成块状，用盐、料酒等调料腌制片刻，然后将鸡肉和花生一起炖煮，加入适量的水和调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。

6、香菇鸡汤 材料：鸡腿肉500克，淀粉适量，白糖适量，醋适量，番茄酱适量，清水适量，姜蒜适量。 另起锅，加入姜蒜炒香。材料：鸡翅中500克，葱姜蒜适量，老抽适量，糖适量，水适量。 将炸好的鸡块放入锅中，翻炒均匀即可出锅。 将鸡翅中洗净，切成小段备用。

广东粤菜菜谱大全

白切鸡 白切鸡是粤菜中的传统名菜，主要原料为肥美的土鸡，辅以姜头、大蒜和葱花等，搭配酱油、老抽、盐和鸡精即可。制作出的白切鸡鲜嫩多汁，口感十足。 清蒸松鱼头 清蒸松鱼头是广东菜的代表菜品之一，以松鱼头为主要原料，加入葱姜蒜、红辣椒等辅料，通过清蒸的方式保持原汁原味。

那么，下面随小编一起来看一下粤菜文化吧！啫啫滑鸡煲 主材：土鸡 配料：红葱头、豆豉、大蒜、生姜、香菜、红辣椒（可选）腌肉汁：盐、料酒、生粉 调味汁：柱候酱、蒸鱼豉油、现磨胡椒粉、料酒 啫啫滑鸡煲的做法：新鲜仔鸡收拾干净。

清蒸鲈鱼：粤菜中的经典蒸菜，以鲈鱼为主料，采用清蒸的方式，保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。 蛤蜊蒸蛋：这道菜结合了蛤蜊的鲜美和鸡蛋的嫩滑，是一道高蛋白、低脂肪的健康佳肴，汤汁渗透到蛋中，使得味道更加鲜美。

白切鸡 主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：首先将鸡宰杀洗净，将鸡嘴从翅膀下穿过，然后放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用热水的温度将鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。

经典粤菜简介：- 大良双皮奶：以双层奶皮著称的甜品。- 陈村粉：源自陈村的米粉，口感独特。- 大良蹦砂：油炸小吃，外酥里嫩。- 白切鸡：鸡肉鲜嫩，搭配姜葱油食用最佳。- 深井烧鹅：皮脆肉嫩，色泽金红。- 烤乳猪：选用优质乳猪，烤制而成，香气扑鼻。

广东菜，又称粤菜，是中国四大菜系之一，以其选料严格、技艺精湛、口味清淡、注重原汁原味而著称。以下，我们将介绍几道广受欢迎的家常粤菜及其制作方法。 虫草花炒鸡蛋 主要原料：虫草花、鸡蛋 辅料：花雕酒、鸡精、调料 制作步骤：- 虫草花用温水泡软，洗净备用。

鸡肉的做法大全菜谱

1、清炖鸡汤：材料：鸡肉、姜片、葱段、盐。做法：1） 鸡肉切块，用开水焯水，去血水备用。2） 锅中加入足够的水，放入鸡肉、姜片和葱段，煮沸。3） 捞出鸡肉，去除表面的浮沫。4） 把鸡肉放回锅中，加盐调味，炖煮1小时。 香菇鸡汤：材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、盐、料酒。

2、咕咾肉鸡肉 食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。

3、红烧鸡块 红烧鸡块是家常菜中的经典，色泽红亮，味道浓郁。首先将鸡腿或鸡胸肉切块，用冷水浸泡去除血水。接着，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至变色。然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料，翻炒均匀后加水炖煮。待鸡肉熟透、汤汁浓稠时，即可出锅享用。

鸡胸肉做法大全菜谱

辣炒鸡胸肉，用料：鸡胸肉1块、湖南椒适量、小米椒适量、蒜3瓣、生抽适量、油适量、盐适量、老抽适量、淀粉适量、糖适量。

香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒、大蒜粉、迷迭香等调味料腌制15分钟。热锅加入橄榄油，将鸡胸肉放入煎至两面金黄色即可。 清蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、生姜粉、料酒腌制15分钟。将鸡胸肉放在蒸锅上蒸10分钟，然后撒上葱花和香菜即可。

家常鸡胸肉：鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片葱段料酒盐鸡精腌制；锅中倒油，倒入葱姜末爆香，放入鸡丁炒至变白；倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒，出锅装盘即可。

鸡汤做法大全菜谱

清炖鸡汤：材料：鸡肉、姜片、葱段、盐。做法：1） 鸡肉切块，用开水焯水，去血水备用。2） 锅中加入足够的水，放入鸡肉、姜片和葱段，煮沸。3） 捞出鸡肉，去除表面的浮沫。4） 把鸡肉放回锅中，加盐调味，炖煮1小时。 香菇鸡汤：材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、盐、料酒。

做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

党参黄芪炖鸡汤材料 主料：母鸡（柴鸡或绿乌鸡）1只，党参50克，黄芪50克，辅料：红枣10克，姜片，调料：料酒，精盐，味精 做法 （1）将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

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