豆角盖被的家常做法 豆角盖被的家常做法发面？

豆角盖被的做法步骤图,豆角盖被怎么做好吃

用料：豆角1斤、土豆2个、五花肉1块、油、蒜、盐、老抽适量。豆角摘干净，掰断，洗净。土豆去皮洗净。土豆切块。五花肉切片，蒜切片。面提前发好。炒锅加热倒油倒入肉片翻炒。放入蒜片继续翻炒几下。倒入豆角和土豆继续翻炒。倒炒的豆角稍微软了。

为了制作一道美味的豆角盖被，先要准备好食材。选用鲜嫩的豆角洗净去头尾切成段，将肉类切成小块备用。

东北家常菜之豆角盖被的做法 温水泡酵母和面，放到烤箱中发酵。发酵期间，油豆择好洗净。落花面倭瓜洗净切块，可以大些，因为要炖十五分钟。葱、姜切好备用。五花肉切好洗净，喜欢肉食的可以切大点块。锅中热油熬糖色。糖熬至颜色变深沫变小时肉下锅翻炒上色，加入酱油、葱、姜和适量盐继续翻炒。

．自发粉加芝麻，用温水揉成面团，放在一边饧面。不要多，能擀成一张薄饼就可以。2．扁豆摘好洗净沥干水份，土豆去皮切成滚刀块，粉条用热水泡软，黄酱两勺加点水调稀。3．面饧好后擀成一张薄饼，我加了芝麻是为了增加香味。

其实这个问题苦恼了很多很多人，甚至有的人都不知道豆角盖被的面是什么，其实吃过这个的朋友都知道是非常好吃的，大家不必要为此苦恼，接下来就让小编来告诉大家豆角盖被的面应该怎样去和吧。

豆角盖被的家常做法

1、用料：豆角1斤、土豆2个、五花肉1块、油、蒜、盐、老抽适量。豆角摘干净，掰断，洗净。土豆去皮洗净。土豆切块。五花肉切片，蒜切片。面提前发好。炒锅加热倒油倒入肉片翻炒。放入蒜片继续翻炒几下。倒入豆角和土豆继续翻炒。倒炒的豆角稍微软了。

2、为了制作一道美味的豆角盖被，先要准备好食材。选用鲜嫩的豆角洗净去头尾切成段，将肉类切成小块备用。

3、．自发粉加芝麻，用温水揉成面团，放在一边饧面。不要多，能擀成一张薄饼就可以。2．扁豆摘好洗净沥干水份，土豆去皮切成滚刀块，粉条用热水泡软，黄酱两勺加点水调稀。3．面饧好后擀成一张薄饼，我加了芝麻是为了增加香味。

4、东北家常菜之豆角盖被的做法 温水泡酵母和面，放到烤箱中发酵。发酵期间，油豆择好洗净。落花面倭瓜洗净切块，可以大些，因为要炖十五分钟。葱、姜切好备用。五花肉切好洗净，喜欢肉食的可以切大点块。锅中热油熬糖色。糖熬至颜色变深沫变小时肉下锅翻炒上色，加入酱油、葱、姜和适量盐继续翻炒。

豆角盖被的面怎么和

1、把面和酵母、白糖混合。和成面团，醒发1个小时。豆角盖被完整做法：主料：豆角300克、土豆1个、茄子2个、肥肉1小块、葱适量、姜两片、豆油适量、老抽适量。豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）。锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油。

2、首先，处理豆角可以选择炖煮或混合烹饪，面团可以选择发面或硬面，制作成饼干状。制作时，根据锅的大小调整面饼的大小。当豆角达到7分熟时，将面饼轻轻放入锅中，火候掌握在适中即可。就这样，一道美味的豆角盖被面就完成了。小编分享的这个方法简单易行，比其他方法更加便捷。

3、我们可以首先将豆角素炖或者混炖都可以，还有发面或者硬面都可以，先将面做成饼干形状，我们做的时候根据锅的大小做就可以，豆角都到7分熟时，将面饼放入锅中，火的大小适中就可以，这样豆角盖被的面就做好了。

4、豆角盖被的面是发面。东北豆角土豆烀饼，烀饼也叫盖被，很好吃，因为铺在上面的饼浸了菜里的汤汁，就像做豆角焖面一样比较省事。首先和面加入酵母粉和少许白糖，醒发一个小时就够了，半发面不是完全发起来，口感即轩软又不失筋道。

5、和面，注意要用温水和面，不然面会很硬。面要和的软些，和好后醒一会儿（这样做是为了让面变得更软），将面揪成小面团，擀成饼（厚点），两面抹些油将几个小饼摞到一起干成大饼，油一定要多抹不然揭不开。将擀好的饼放入锅里，盖在菜上，好了，炖着吧。

怎么做好吃,排骨豆角盖被的家常做法

面粉加酵母和成面团备用。豆角洗干净后掰成小段儿备用，土豆洗干净切块备用。将醒好的面团揉匀，擀成稍薄一点的大面饼，均匀涂抹食用油，并撒少许干面粉。热锅，倒入食用油，油至五六成热时放入葱姜蒜末、冰糖，再放入排骨翻炒至变色，倒入豆角和土豆块，继续翻炒。

小猪盖被做法如下：用料：焯水排骨2根、清水适量、土豆3个、豆角适量、面粉300g、酵母3g、干辣椒适量、呷么红烧风味酱2小袋、小鲜侣调味汁15g、酱油心生20g。步骤：不粘锅倒入油，放入焯水的排骨，煸炒至上色。倒入红烧酱汁，翻炒均匀。

小猪盖被家常做法步骤如下：材料准备：排骨、土豆、豆角、鹌鹑蛋、胡萝卜、油、面、白糖、酵母、水、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、一勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、半勺黄豆酱等。

洗干净的排骨加入去腥三件套，葱，姜片，料酒，进行焯水。捞出焯过水的排骨，放入温水中。加适量的油，加入冰糖，喜欢吃甜的可以多放一点，小火慢炒出糖色。倒入排骨加盐，酱油，耗油，生抽进行翻炒，再加入蒜，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀加水焖。

小猪盖被的家常做法如下：用料：排骨500g、面粉200g、土豆1个、葱20g、姜10g、八角2个、桂皮2g、香叶4片、干辣椒4个、花椒5g、生抽30g、老抽10g、耗油10g、料及20g、黄豆酱30g、盐2g。排骨冷水下锅，放入葱姜、料酒，焯熟捞出洗净。锅入油，放入排骨炒至微黄。

东北盖被的做法

1、如果汤不够，可以适当加些热水至菜的三分之二处，然后将面饼盖到菜上，盖上锅盖，大火煮开，然后转中火煮十五分钟。

2、小猪盖被是东北地区的特色菜肴。 此菜以猪肉为主料，搭配酸菜、萝卜丝、蒜末、豆芽、冬菇等配料。 制作过程中，将肥瘦相间的猪肉排放在碗底，再覆盖配料。 采用荷叶、蒲叶等包裹后，进行蒸制煮熟。 小猪盖被的特点是猪肉鲜嫩多汁，配料丰富，香气扑鼻。

3、小猪盖被是一道东北特色菜。小猪盖被是一道以猪肉为主要食材的菜肴，源于东北地区。制作方法是将肥瘦相间的猪肉排均匀码放在碗底，再将酸菜、萝卜丝、蒜末、豆芽、冬菇等配料码放在肉排上。使用荷叶、蒲叶等包裹紧实，进行蒸制煮熟。

4、小猪盖被是一道东北地区的特色菜肴，通常是将肥瘦相间的猪肉排均匀码放在碗底，再将酸菜、萝卜丝、蒜末、豆芽、冬菇等配料码放在肉排上，最后用荷叶、蒲叶等包裹紧实，蒸制出来的一道美味的猪肉料理。

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