花椒肉 花椒肉的做法和配料大全？

花椒肉的做法

花椒肉的做法： 准备好肉片、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。 将肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。

最简单的花椒肉做法： 准备好肉（猪肉或牛肉都可以），切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 准备好花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料，切好备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。 放入腌制好的肉片，翻炒至变色。

五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽。锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒，把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。

花椒肉怎么做?

1、花椒肉的做法： 准备好肉片、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。 将肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。

2、步骤：五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽。锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒，把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。

3、花椒肉怎么做 主料： 带皮五花肉 辅料：姜，切片、大葱，切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角。

4、将猪肉洗净切丁，加入盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油腌渍15分钟。干辣椒切节。 锅中烧热菜油，将肉丁炸约4分钟，捞起（注意不要炸得过干）。 锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒，然后将肉丁倒入，加入少许白糖，煸炒，添汤烧开入味，收干汁即可。

花椒肉是哪个地方的菜

花椒肉的原产地是四川，它是出自四川的一个特色菜。所以花椒肉应该属于川菜系。材料：五花肉三斤、花椒适量、豆腐乳汁两小勺、甜面酱三小勺、生抽两小勺、老抽三小勺、料酒两小勺、白糖9克、盐3克。

花椒肉是四川地方菜，属于川菜系，营养美味很受欢迎，是着名满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。京东做法，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。川味，冷菜。麻辣味型。颜色金红，麻辣干香。此菜冷吃最好，宜于下酒。

花椒肉属于川菜系。花椒肉是一道具有浓郁麻辣味道的中式菜肴，主要流行于四川地区。川菜系以其独特的麻辣口味著称，而花椒肉正是这一菜系中的代表性菜品之一。花椒肉的特点在于使用大量的花椒和辣椒来调味，使得肉质带有浓郁的麻辣味道。

花椒肉正宗做法是怎么做的

花椒肉的做法： 准备好猪肉，切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。 准备好花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。 放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入腌制好的猪肉煸炒至变色。 加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱等调味料，煸炒均匀。

步骤：五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽。锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒，把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。

最简单的花椒肉做法： 准备好肉（猪肉或牛肉都可以），切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 准备好花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料，切好备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。 放入腌制好的肉片，翻炒至变色。

将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。干辣椒切段，大蒜切片，姜切片，葱切段备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。锅中留底油，放入干辣椒、花椒、大蒜、姜片和葱段，炒出香味。

食材：五花肉适量、花椒适量、姜适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。五花肉洗净，放入水中，加几片姜片。煮的过程中撇去浮沫。煮大概40分钟，煮熟捞出，擦干表皮水分，刷上老抽。晾凉五花肉，锅中放油，皮朝下炸至表皮起皱。

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