蒜爆羊肉的家常做法蒜爆羊肉的家常做法步生蚝几分钟？

beiqi 美食菜谱 2025-01-24 11:00:20 3

蒜爆羊肉的做法

蒜爆羊肉做法：准备羊肉、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、花椒粉。羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、花椒粉腌制10分钟。大葱切段，大蒜、生姜切末，干辣椒剪成小段备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入葱段、姜蒜末、干辣椒爆香。

步骤1：羊里脊洗净切片步骤2：放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟。

主料：羊后腿肉。辅料：大蒜（剥皮洗净，切片）、鸡蛋清、水淀粉。调料：盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、酱油、料酒。将羊后腿肉洗净，切片，在切好的羊肉片内依次加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋清、水淀粉，腌制入味。

羊肉从冰箱里拿出来化冻。羊肉切成薄片。加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。把蒜瓣洗净。切成片状。锅里放油，六成热放入肉片煸炒。炒至变色。盛入盘中。锅里留底油，放入蒜片煸炒。放入醋煸出香味。再把羊肉倒入锅中翻炒。

羊腿肉切成小厚片，放入盐、白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均匀，倒入适量香油封住，腌制一会。调个碗汁，生抽、蚝油、胡椒粉、生抽、米醋搅拌均匀。蒜切成片，羊肉先用油锅过一下油，变色就捞出。锅留底油，放入蒜片爆香，下入羊肉翻炒下。

1、主料：羊后腿肉。辅料：大蒜（剥皮洗净，切片）、鸡蛋清、水淀粉。调料：盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、酱油、料酒。将羊后腿肉洗净，切片，在切好的羊肉片内依次加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋清、水淀粉，腌制入味。

2、步骤1：羊里脊洗净切片步骤2：放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟。

3、将羊肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。大蒜和生姜切成末，青蒜切段备用。热锅冷油，将蒜末和生姜末炒香。加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。加入少量料酒、生抽和盐，继续翻炒均匀。

主料：羊肉350克、蒜适量。辅料：蛋清1个。调料：花生油适量、料酒适量、酱油适量、醋白适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量。羊肉从冰箱里拿出来化冻。羊肉切成薄片。加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。把蒜瓣洗净。

步骤1：羊里脊洗净切片步骤2：放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟。

将羊后腿肉洗干净，切片。在羊肉中依次加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋清、水淀粉，腌制入味。锅内加入宽油，五成热下入羊肉烹炸，捞出沥干油。锅内留底油，六七成热加入大蒜片爆香，出蒜香味加醋。下入羊肉片翻炒，依次加入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒，旺火快速煸炒均匀即可。