猪蹄炖黄豆怎么做 猪蹄炖黄豆怎么做视频？

猪蹄炖黄豆怎么做好吃

1、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

2、猪蹄剁块，洗净冷水煮开，用自来水冲洗干净。准备所有材料，黄豆提前半天泡发。锅里放底油，下冰糖，炒出琥珀色。放进猪蹄，迅速炒几下，猪蹄表面上色就行。加猪蹄齐平的水，葱姜大料，辣椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐。水开撇去浮沫加黄豆，中火煮40分钟，最后收汤汁。

3、步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。步骤二：锅中加入少许的色拉油，放入冰糖不停的翻炒成枣红色糖色，倒入猪脚快速翻炒上色，然后放入葱段、生姜、八角和干辣椒炒出香味后倒入适量的开水。

猪蹄黄豆汤怎么做

1、将猪蹄切块洗干净，将黄豆提前浸泡。往锅中放入水，放入猪蹄和姜片和料酒，用大火煮去猪蹄的血水。捞出过水的猪蹄并且将它洗干净。在砂锅内放入猪蹄，黄豆，葱和姜片，一次性加入足量的水。大火煮开，开盖保持大火煮15分钟，可有效挥发些醒味。

2、方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

3、黄豆炖猪蹄的做法：猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片；锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟；最后加入盐调味，撒上葱花即可。

4、准备工作：将黄豆提前浸泡4小时以上，猪蹄清洗干净后切成块状。 焯水：将猪蹄块冷水下锅，煮沸后去除浮沫，捞出猪蹄，清水冲洗。 炖煮：重新加入适量清水，放入猪蹄和生姜片，大火煮沸后转小火慢炖。 加入黄豆：炖煮约半小时后，加入浸泡好的黄豆，继续炖煮。

5、准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。[2]黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

黄豆炖猪蹄的做法

1、黄豆洗干净用冷水浸泡。猪蹄洗干净。猪蹄入锅焯水后沥干水。备好葱姜、大料。碗中加盐、白砂糖。加酱油、料酒勾兑成汁备用。葱姜、大料放入压力锅内胆。浸泡好的黄豆放入压力锅内胆。焯过水的猪蹄放入压力锅内胆。倒入料汁。

2、首先把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。

3、猪蹄剁成块浸水2小时，黄豆提前浸水泡发，葱切段，姜切片备用。起锅加入适量水和猪蹄烧开，猪蹄焯水2～3分钟后，捞出冲洗干净沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。加入猪蹄爆炒至微黄后，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。

猪蹄炖黄豆要怎么做

原料：猪蹄2个、黄豆100克、葱适量、姜适量、干红枣适量、盐5克、料酒20克、老抽5克 胡椒粉2克；先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。

需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

黄豆提前浸泡好，2个小时左右即可，泡好后，捞出，沥干，备用。猪蹄去除多余的毛，切块，冷水下锅后，煮到沸腾，把血水都煮出来，煮好后再多冲洗几次，沥干，备用。锅里倒油，再放入冰糖，小火把冰糖炒化，再放入猪蹄，翻炒，直至猪蹄上色。

首先需提前浸泡黄豆，以便其充分吸水膨胀。将猪蹄剁成块，生姜、大蒜切片，葱切段。在锅中加入适量清水，放入猪蹄，大火煮沸后撇去浮沫，然后将猪蹄捞出备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火慢炒至冰糖溶化并开始微微发黄。接着将猪蹄放入锅中，翻炒均匀至上色。

步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

第一种做法 食材：猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、干辣椒 调味品：色拉油、食盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉 步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。

猪蹄炖黄豆的做法

1、将猪蹄剁成块状，彻底清洗干净。在锅中加入足量清水，放入猪蹄，大火煮开后翻动猪蹄，煮两分钟后关火。此时，猪蹄焯水完成，捞出再次用清水冲洗。在另一锅中加入少量食用油，放入适量冰糖，小火翻炒至冰糖溶化。将焯好水的猪蹄放入锅中，快速翻炒均匀。

2、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

3、首先把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。

4、猪蹄炖黄豆的做法如下：用料：猪蹄2只、黄豆100g、姜片6片、八角两个、香叶2片、桂皮1块、老抽1勺、料酒3瓷勺、冰糖20克、盐2调料勺、生抽2勺、干辣椒1个、葱半根。猪蹄剁块，洗净冷水煮开，用自来水冲洗干净。准备所有材料，黄豆提前半天泡发。锅里放底油，下冰糖，炒出琥珀色。

5、猪蹄剁成块浸水2小时，黄豆提前浸水泡发，葱切段，姜切片备用。起锅加入适量水和猪蹄烧开，猪蹄焯水2～3分钟后，捞出冲洗干净沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。加入猪蹄爆炒至微黄后，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。

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