清蒸小公鸡怎么做清蒸小公鸡做法？

beiqi 美食菜谱 2025-01-24 18:00:10 6

清蒸小公鸡怎么蒸

盘底铺一点葱，肚里装满货的鸡趴入盘子，隔水蒸鸡。蒸30分钟再焖5分钟，出锅。

清蒸小公鸡要蒸多久清蒸小公鸡要40分钟左右。

食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。

首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用。蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如果是半只蒸，十五分钟足够，再蒸就老了，尤其是鸡胸。

西洋参、葱、盐。具体做法如下：将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

清蒸小公鸡怎么做清蒸小公鸡做法？

1、食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。

2、清蒸小公鸡的做法如下：主料：童子鸡。辅料：料酒、葱、姜、盐、食用油、白胡椒粉。工具：盘子、剪刀、刀具、砧板、锅。市场未打鸣小公鸡，去头，去淋巴，剪屁股；留心、肝、胗，到家后泡去血水，再深度处理下。准备葱、姜。准备调料：无碘盐、白胡椒粉、食用油，还有未上镜的料酒。

3、将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

4、清蒸小公鸡要蒸多久清蒸小公鸡要40分钟左右。

5、清蒸整鸡的做法：首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如果是半只蒸，十五分钟足够，再蒸就老了，尤其是鸡胸。

6、准备食材清蒸小公鸡是一道营养丰富、健康美味的菜肴。首先，我们需要准备好所需的食材。主要需要小公鸡、姜片、葱段和盐。处理小公鸡将小公鸡处理干净后，用刀在鸡上划几刀，这样有利于蒸熟后入味。然后将姜片和葱段放在鸡体内，增加鲜香味。

1、清蒸整鸡的做法：首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如果是半只蒸，十五分钟足够，再蒸就老了，尤其是鸡胸。

2、清蒸整只三黄鸡的做法：准备好三黄鸡一只，去掉内脏和杂质，洗净备用。将鸡放入碗中，加入适量料酒、生抽、姜片、葱段，腌制15分钟。把腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟。关火后，让鸡在蒸锅中焖5分钟，然后取出。

3、蒸一只整鸡的做法如下：全鸡洗净备用。香菇洗净备用。依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞！鸡肚子里也摸上盐！再洒上胡椒粉。

4、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用。蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如果是半只蒸，十五分钟足够，再蒸就老了，尤其是鸡胸。

清蒸小公鸡的做法如下：主料：童子鸡。辅料：料酒、葱、姜、盐、食用油、白胡椒粉。工具：盘子、剪刀、刀具、砧板、锅。市场未打鸣小公鸡，去头，去淋巴，剪屁股；留心、肝、胗，到家后泡去血水，再深度处理下。准备葱、姜。准备调料：无碘盐、白胡椒粉、食用油，还有未上镜的料酒。

清蒸小公鸡要蒸多久清蒸小公鸡要40分钟左右。

具体做法如下：将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

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