清蒸鳕鱼块的做法大全 清蒸鳕鱼鱼的做法？

正宗的清蒸鳕鱼是怎么做的?

1、做法：鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；炒锅放入油将油温加热；将热油浇到鱼里面，即可食用。

2、准备鳕鱼：将新鲜鳕鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用清水冲洗干净。用厨房纸巾或干净的布将鳕鱼身上的水分吸干。腌制鳕鱼：在鳕鱼两面均匀地撒上适量的盐，然后放上几片姜，腌制10-15分钟，让鳕鱼入味。准备蒸锅：在蒸锅中倒入足够的水，大火烧开。

3、蒸制：将腌制好的鳕鱼放在蒸盘上，保持大火，盖上锅盖，根据鳕鱼的厚度蒸制8-12分钟。蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变得过于干硬。准备调料：在蒸鱼的同时，可以准备一些调料。将生抽、香油和白胡椒粉混合在小碗中，备用。

清蒸鳕鱼怎么做才好吃?

食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。

鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；炒锅放入油将油温加热；将热油浇到鱼里面，即可食用。

做法：鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。再挖一勺鸡油，放在鱼块上。

鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。取一圆盘，将大葱段铺底。

清蒸鳕鱼的家常做法有哪些?

1、将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上撒上适量的盐，放入姜片和料酒腌制10分钟。锅中加水烧开，放入装有鳕鱼的盘子，上面铺上葱段。大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上热油和酱油即可。姜丝清蒸鳕鱼 材料：新鲜鳕鱼一块，姜丝，葱丝，盐，料酒，酱油。

2、材料：新鲜鳕鱼一块，姜片，葱段，盐，料酒，酱油，香油。做法：a. 将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。b. 鱼身两面均匀撒上适量的盐，然后放上姜片和葱段，腌制10分钟。c. 锅中加水烧开，放入装有鳕鱼的盘子，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

3、清蒸鳕鱼 鳕鱼无刺又容易被人体吸收，所以可以做宝宝的辅食，有助于增强宝宝的消化能力和免疫力。首先准备两块鳕鱼肉，将鳕鱼肉清洗干净，切成厚片放入盘中，加入姜丝、葱段，淋上少许的料酒、生抽，锅中放入适量的清水烧开后，将嗯鳕鱼放入锅中蒸15分钟左右，加入香油即可给宝宝食用。

4、这是最基础的做法，只需将鳕鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，然后放在盘子中。在鱼片上撒上适量的盐和胡椒粉，可以加入一些姜片和葱段以去腥增香。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼片厚度而定）。出锅后淋上预先调好的酱油和香油混合汁，撒上葱花即可。

5、香菇蒸鳕鱼 这是一种营养丰富的做法，将鳕鱼与香菇搭配，增加了菜品的香气和营养。将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，撒上盐和胡椒粉腌制一会儿。将泡发好的香菇切片，铺在鱼身上，上面再放上姜片和葱段。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。出锅后，淋上调好的蒸鱼豉油即可。

清蒸鳕鱼的做法

1、做法：鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；炒锅放入油将油温加热；将热油浇到鱼里面，即可食用。

2、鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块。把鳕鱼放在辅料上面。在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。

3、食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。

4、食材：鳕鱼块4块，老姜1块，耗油1勺，盐少许。锅里倒入清水，盖上锅盖，等水开，鳕鱼解冻后洗净，摸一点盐，拿一干净盘子，放三根筷子，鳕鱼块放在筷子上，老姜洗净，切成片，放在鳕鱼块上。水开后，放入锅里，盖上锅盖，待水开后（开始计时），蒸15分钟，关火。

5、做法：鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。再挖一勺鸡油，放在鱼块上。

6、做法：鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。取一圆盘，将大葱段铺底。

鳕鱼块怎么做清蒸好吃清蒸鳕鱼的做法

鳕鱼500克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油10克。将葱姜切成段儿铺在盘底。再将鳕鱼块儿放上去。在姜葱切开铺在鳕鱼上边。开锅将准备好的鳕鱼蒸十分钟。蒸好，拿出后，在鳕鱼上边淋上一勺蒸鱼豉油。再将烧开的油淋在鳕鱼上边，即可开吃。

食材：鳕鱼块4块，老姜1块，耗油1勺，盐少许。锅里倒入清水，盖上锅盖，等水开，鳕鱼解冻后洗净，摸一点盐，拿一干净盘子，放三根筷子，鳕鱼块放在筷子上，老姜洗净，切成片，放在鳕鱼块上。水开后，放入锅里，盖上锅盖，待水开后（开始计时），蒸15分钟，关火。

鳕鱼2块、枸杞5粒、葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺。做法：鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。

鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。取一圆盘，将大葱段铺底。

鳕鱼先解冻，洗净后控干水分，切成适合的大小块。 取一盘，将鳕鱼块排放在盘底，均匀撒上姜片和青蒜苗，再淋上适量的料酒和食用油。 取锅中添加清水，放入蒸架并加热至水开。 将盘中的鳕鱼放入蒸锅上，盖上锅盖，用大火蒸约5-8分钟，或者直到鱼肉变白且熟透。

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