粉条的做法大全，砂锅粉条的做法大全？

粉条怎样做最好吃?

1、第一道：包菜炒粉条 这是一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常小炒。吃起来粉条滑溜，圆白菜脆嫩，非常开胃。具体制作方法 第一步：准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切段、蒜切末、红辣椒切段备用。

2、凉拌粉条：加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎，淋上酸辣酱汁，清凉爽口。干煸粉条：将粉条炸至酥脆，加入肉丝、蔬菜丝、辣椒丝翻炒，香脆可口。粉条火锅：在火锅汤底中加入粉条，煮至入味，吸收汤汁精华，软糯劲道。粉条炒鸡蛋：鸡蛋打散后倒入锅中炒至嫩滑，加入煮好的粉条翻炒均匀，简单快捷又美味。

3、蚂蚁上树又名肉末粉条，是由五花肉末和红薯粉条制作而成。首先我们先将红薯粉条浸泡到热水中，然后将肉剁成肉末，然后锅中烧油，先将五花肉煸炒，放入配料，然后将炒香之后，倒入浸泡好的粉条，然后大火快速翻炒，翻炒均匀即可出锅，这样一道非常美味又好吃的蚂蚁上树就做好了。

4、【白菜猪肉炖粉条】这道经典的白菜猪肉炖粉条是我们北方人最常吃的一种菜，冬天天气冷，我们做一锅白菜猪肉炖粉条，一人一碗，再配着馒头，能连吃2大碗，非常的好吃。

粉条的制作方法

1、一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。成型。

2、制作方法：选材：优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。称取精选的优质淀粉，按比例与水混合，在调浆机中搅拌成浆。加工干淀粉时，要注意充分湿润淀粉，转速不能太高。一般控制在1000转，这是最好的时候。

3、准备：瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟。红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花。

粉条的多种做法

粉条直接清洗干净，晾干水分，放入六成热的油锅中炸至蓬松，迅速捞出控油，碾碎锅烧热，加入少许清水，加入适量白糖和麦芽酚糖，炒至黏稠关火，下入炸酥的粉条，翻拌均匀，加入果仁和果脯碎，趁热放入平盘中压平整，稍微冷却，改刀切块，即可食用。家常土豆丝炒粉条。

蚂蚁上树又名肉末粉条，是由五花肉末和红薯粉条制作而成。首先我们先将红薯粉条浸泡到热水中，然后将肉剁成肉末，然后锅中烧油，先将五花肉煸炒，放入配料，然后将炒香之后，倒入浸泡好的粉条，然后大火快速翻炒，翻炒均匀即可出锅，这样一道非常美味又好吃的蚂蚁上树就做好了。

粉条的10种家常吃法有：红萝卜炒粉条、猪肉炖粉条、猪肉翘板粉、炒鸡蛋扒漏粉、鸡蛋炒粉条、风味白菜小炒肉、白菜炒粉条、白菜炒粉丝、包菜炒粉条、香椿豆干粉条包。红萝卜炒粉条 红萝卜清洗干净，可以去皮，切成均匀的细丝，粉条最好选择棍棍细粉，粉条选用红薯粉条，记得提前泡发、调入酱油上色。

白菜炖粉条的做法：1，五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。2，将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。3，倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。

首先先准备好原材料粉丝，适量鸡蛋和芝麻适量，然后调制调料，调料是这道菜的灵魂所在，没有了调料制作出来的口感就会差很多。

步骤一：我们将甘蓝切成长条洗干净，沥干水分备用，再把粉条放入开水中浸泡二十分钟。步骤二：在锅中倒入油，将花椒、大料、葱花、姜片和干辣椒放进去爆炒出香，之后把甘蓝放进去炒至断生。步骤三：再把粉条放进去，炒至变软，再把生抽、盐放入搅拌均匀，然后出锅装盘就可以了。