红烧鳊鱼的家常做法 红烧鳊鱼的家常做法简单？

红烧扁鱼怎么做?

1、红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

2、鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。 在两边背上划几刀，方便入味。 锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。 将鱼两面煎黄。 放入姜丝和蒜末煸炒一下。 加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。

3、准备鳊鱼：将鳊鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：在鱼身上均匀撒上盐和胡椒粉，涂抹一些料酒，腌制10-15分钟。炸鱼：锅中倒入足够的食用油，油热后将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、葱段和大蒜炒香。

4、鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。

5、烧鱼：将煎好的鳊鱼放回锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量以没过鱼身为宜）。红烧：大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，期间可以翻动鱼身让另一面也能均匀受热。收汁：待鱼烧至入味且汤汁浓稠时，开大火收汁，让汤汁更加浓郁附着在鱼身上。

红烧鳊鱼的家常做法

红烧鳊鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鳊鱼肉质细嫩，味道鲜美，通过红烧的方式能够使鱼肉的味道更加浓郁。

鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。

红烧鳊鱼的家常做法如下：工具/材料：锅、盘子、鳊鱼1条、姜片5片、料酒10毫升、酱油5毫升、盐5克、干辣椒适量、糖2克、大蒜子5个、油10毫升、小米辣适量、香菜适量。鳊鱼杀了清洗干净，最好在鱼身上切几刀，方便入味。大蒜子剥皮切碎，生姜去皮切块，青椒切块，干红辣椒若干。

红烧鳊鱼所需的原料包括鳊鱼、姜、蒜瓣、生抽、老抽、醋、白糖、蚝油和胡椒粉。 制作步骤如下：- 第一步，处理鳊鱼，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分。- 第二步，在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味。- 第三步，在锅中倒入适量热油，将鳊鱼放入锅中干煎，直至两面呈金黄色。

香红烧鳊鱼怎么做？材料：- 鳊鱼 - 姜 - 葱 - 蒜 - 盐 - 红辣椒 - 黄酒 - 酱油 做法： 清洗鳊鱼的腹腔，注意现在的水体污染，清除鱼的黑膜。在鱼两侧刈上花刀，便于入味。 鱼身两侧均匀抹盐，腹腔内也可放一些，提前入味。无需沾面粉，保持鱼皮口感。

家常红烧鳊鱼的做法

鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。

红烧鳊鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鳊鱼肉质细嫩，味道鲜美，通过红烧的方式能够使鱼肉的味道更加浓郁。

红烧鳊鱼的家常做法如下：工具/材料：锅、盘子、鳊鱼1条、姜片5片、料酒10毫升、酱油5毫升、盐5克、干辣椒适量、糖2克、大蒜子5个、油10毫升、小米辣适量、香菜适量。鳊鱼杀了清洗干净，最好在鱼身上切几刀，方便入味。大蒜子剥皮切碎，生姜去皮切块，青椒切块，干红辣椒若干。

红烧鳊鱼所需的原料包括鳊鱼、姜、蒜瓣、生抽、老抽、醋、白糖、蚝油和胡椒粉。 制作步骤如下：- 第一步，处理鳊鱼，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分。- 第二步，在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味。- 第三步，在锅中倒入适量热油，将鳊鱼放入锅中干煎，直至两面呈金黄色。

最好吃的家常红烧鳊鱼怎么做

1、红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

2、原料：鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。

3、炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后放入鳊鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。这一步可以让鱼肉更紧实，不易烂。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、葱段和大蒜炒香，可以加入花椒、八角等香料增加风味。烧鱼：将煎好的鳊鱼放回锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量以没过鱼身为宜）。

红烧扁鱼家常做法

红烧鳊鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鳊鱼肉质细嫩，味道鲜美，通过红烧的方式能够使鱼肉的味道更加浓郁。

鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。

红烧鳊鱼的家常做法如下：工具/材料：锅、盘子、鳊鱼1条、姜片5片、料酒10毫升、酱油5毫升、盐5克、干辣椒适量、糖2克、大蒜子5个、油10毫升、小米辣适量、香菜适量。鳊鱼杀了清洗干净，最好在鱼身上切几刀，方便入味。大蒜子剥皮切碎，生姜去皮切块，青椒切块，干红辣椒若干。

红烧鳊鱼所需的原料包括鳊鱼、姜、蒜瓣、生抽、老抽、醋、白糖、蚝油和胡椒粉。 制作步骤如下：- 第一步，处理鳊鱼，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分。- 第二步，在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味。- 第三步，在锅中倒入适量热油，将鳊鱼放入锅中干煎，直至两面呈金黄色。

香红烧鳊鱼怎么做？材料：- 鳊鱼 - 姜 - 葱 - 蒜 - 盐 - 红辣椒 - 黄酒 - 酱油 做法： 清洗鳊鱼的腹腔，注意现在的水体污染，清除鱼的黑膜。在鱼两侧刈上花刀，便于入味。 鱼身两侧均匀抹盐，腹腔内也可放一些，提前入味。无需沾面粉，保持鱼皮口感。

红烧鳊鱼的家常做法如下：准备好食材。鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟。切好姜葱蒜，红椒和青椒。热锅冷油，下鱼煎制。煎至两面微黄。把鱼装出，炒香姜葱蒜，加入豆瓣酱，炒香。

家常菜红烧鳊鱼怎么做?

1、鳊鱼洗净后切段，用料酒腌制片刻，去腥味。 热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。 加入葱段继续炒香。 放入腌制好的鳊鱼煸炒均匀。 加入适量生抽和老抽炒匀，让鳊鱼上色。 加入适量的白糖翻炒。 加入适量清水，浸没鳊鱼，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟至鱼变烂。

2、准备鳊鱼：将鳊鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：在鱼身上均匀撒上盐和胡椒粉，涂抹一些料酒，腌制10-15分钟。炸鱼：锅中倒入足够的食用油，油热后将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、葱段和大蒜炒香。

3、制作红烧鳊鱼的步骤并不复杂，只需准备好相应的食材和调料，便可轻松完成。首先，将鳊鱼处理干净，去除内脏、鱼鳞和鱼腮，并彻底冲洗干净。接着，在鱼肚上切三刀，这样烧制时更易入味。在准备配料方面，将葱、姜、干辣椒切碎备用。同时，将锅洗净后，用小火烧1到2分钟，再倒入花生油和适量盐。

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