春卷怎么做 空气炸锅烤春卷怎么做？

怎样做春卷的做法

春卷的做法： 准备食材：春卷皮、胡萝卜、豆芽、黑木耳、鸡蛋、虾仁等。 将胡萝卜、黑木耳、豆芽等食材切成丝状备用。 将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料拌匀。 将春卷皮放在案板上，将虾泥放在春卷皮的下方，再放上胡萝卜丝、黑木耳丝、豆芽等食材。

春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。拌匀后放置10-20分钟。少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。

制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。卷裹装盘。

在家春卷怎么做

1、准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。准备一点面粉，加入一些凉水，搅成面糊，封口用。

2、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟。放入大白菜煸炒。放少许盐煸炒至熟。最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅。盛入盘中放凉。取一春卷皮放上白菜肉丝馅。然后包卷起来。起油锅加热，放入春卷煎。煎至金黄出锅。

3、五花肉剁成泥，也可以买肉的时候直接让店家给切成肉末。将豆腐干和雪菜切成碎末。锅里倒油，将雪菜先炒一下然后出锅，装盘子里备用。锅里倒油，将肉末和豆腐干翻炒至肉末变成白色，这个时候加入雪菜。倒入五香粉和盐。将买来的明虾清洗干净，然后去虾线和虾须。

4、春卷皮薄松脆，一年四季都可以做来吃。我们来看看在家里怎么来做好吃的春卷。

5、制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。卷裹装盘。

在家怎么做春卷

1、准备好的蔬菜洗干净，菠菜韭菜切成小段，胡萝卜切丝，葱切成沫，放一旁备用。鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以盛出来了。准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。

2、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟。放入大白菜煸炒。放少许盐煸炒至熟。最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅。盛入盘中放凉。取一春卷皮放上白菜肉丝馅。然后包卷起来。起油锅加热，放入春卷煎。煎至金黄出锅。

3、包制春卷：取一张春卷皮，放在干净的案板上。取适量馅料放在春卷皮的一角，不要放得太满，以免包裹时破裂。将春卷皮的底角向上折，覆盖住馅料。将两侧的皮向内折，形成一个小包裹。从填料端开始，紧紧卷起春卷，确保边缘密封好。

4、准备食材：春卷皮、胡萝卜、豆芽、黑木耳、鸡蛋、虾仁等。 将胡萝卜、黑木耳、豆芽等食材切成丝状备用。 将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料拌匀。 将春卷皮放在案板上，将虾泥放在春卷皮的下方，再放上胡萝卜丝、黑木耳丝、豆芽等食材。

5、包裹春卷：取一张春卷皮，放在干净的工作台上。根据春卷皮的大小，取适量的馅料放在春卷皮的一端，留出约2厘米的边缘不放置馅料。将春卷皮的一端覆盖馅料，然后两边折进去，卷起来，用淀粉水或蛋液涂抹在春卷皮的另一端，粘合封口。煎炸春卷：在锅中加入足够的油，烧至中温（约180°C）。

6、材料准备：春卷皮：可以购买现成的春卷皮，通常在亚洲超市有售。肉类：猪肉、鸡肉或牛肉，根据个人喜好选择，切成细丝。蔬菜：白菜、胡萝卜、木耳、香菇等，切成细丝。调味料：酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、蒜末、姜末等。辅料：豆芽、葱花、香菜等，根据喜好添加。

春卷的家常做法

【步骤】准备好的蔬菜洗干净，菠菜韭菜切成小段，胡萝卜切丝，葱切成沫，放一旁备用。鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以盛出来了。准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。

春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

春卷皮500g，装盘待用。全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。葱切葱花，生姜切末。热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。放入胡萝卜丝和香菇片翻炒2分钟，再加入包菜和香干翻炒1分钟，放入适量盐和8g蚝油翻炒1分钟。

春卷怎么做才好吃

1、食材：面粉400克、鸡蛋清300克、猪肉200克、韭菜50克、盐适量、料酒50克、鸡精5克、淀粉适量。制春卷皮，面粉，鸡蛋清，盐调匀成稀浆面团，以不沾手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮。调夹陷，猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀。

2、春卷皮1包，鸡蛋2个，球茎茴香1个，香菇6朵，豆腐干200g，胡萝卜1根，食用油适量，盐适量，豆沙馅适量，蓝莓干适量，混合坚果适量。鸡蛋打成蛋液，用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎，留很少一点粘外皮。香菇、豆干和球茎茴香切成细丝，胡萝卜擦成丝。

3、炸春卷脆又好吃窍门的方法如下：春卷是一道快手菜，非常适合临时搭配上桌，待客也有面子，既是主食也是菜，好吃不腻。打开这一盒春卷，有16只，260g，一个人是吃不完的，所以我只炸了8个，半盒，一口气吃光，解馋了。春卷不要解冻，小火炸。直接下锅炸出来的春卷特别酥脆。

4、蔬菜和肉类的切丝或切粒越细越好，这样炒熟的时间会更短，春卷的口感也会更加细腻。 炸春卷时，油的温度要适中，太高会导致春卷外皮焦黑，太低则春卷不易熟透。 在炸春卷前，可以在春卷皮上轻轻涂一层淀粉水，这样炸出来的春卷更加酥脆。

标签： 春卷怎么做