白扁豆的吃法 白扁豆的吃法视频？

炒白扁豆怎么吃

准备酱包瓜、白扁豆。白扁豆洗净。准备一个大碗放入白扁豆。浸泡一晚涨发。涨发好的白扁豆煲煮。白扁豆煮酥下盐备用。将包瓜切成小丁。包瓜丁下素油锅爆出香味。下煮酥备用白扁豆，炒匀。装盘淋上香油即可上桌。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的白扁豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和翠绿色。爆香：锅中加入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片，炒出香味。炒扁豆：将焯好水的白扁豆倒入锅中，快速翻炒均匀，让扁豆充分吸收蒜姜的香味。

姜 蒜 葱 干红椒都切好。白扁豆两头经去掉。切成条。猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉到进去。爆炒。放点酱油。锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。

白扁豆的吃法

1、红枣薏米白扁豆汤食材：红枣，薏米，白扁豆，莲子。做法：将所有食材处理好以后放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开后改为小火煮30分钟，最后根据自己的口味加入红糖即可。功效：红枣薏米白扁豆粥有健脾利湿的作用，能够健脾养胃。白扁豆山药粥食材：白扁豆，大米，山药。

2、可以直接用水煮白扁豆，这样可以有效的清热利湿、解毒。也可以选择把白扁豆与大豆共同制作成豆浆进行饮用，这样可以有效的吸收其中的淀粉酶，从而起到降低血糖的功效，可以有效的增强人体的免疫力，起到防癌抗癌的效果。而且白扁豆汁中还含有很多的微量元素，可以起到补铁、补血的功效。

3、白爬豆粥：将白爬豆提前浸泡，与大米一起煮成粥。白爬豆粥口感细腻，营养丰富，具有很好的滋补作用，适合老人、小孩和身体虚弱者食用。白爬豆沙拉：将白爬豆提前浸泡，煮熟后切成小块，加入黄瓜、胡萝卜等蔬菜，淋上沙拉酱拌匀即可。这道菜肴清爽可口，营养丰富，适合夏天食用。

4、消暑去湿的最佳选择莫过于白扁豆大米粥。准备25克白扁豆和50克大米，首先将白扁豆洗净并浸泡8-10小时，大米洗净后同样浸泡1小时。接着，将两者一同放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸。然后转小火慢慢炖煮，直至白扁豆完全软烂。食养家温馨提示，为了更好地吸收白扁豆的功效，务必要将其炖至熟烂。

5、准备酱包瓜、白扁豆。白扁豆洗净。准备一个大碗放入白扁豆。浸泡一晚涨发。涨发好的白扁豆煲煮。白扁豆煮酥下盐备用。将包瓜切成小丁。包瓜丁下素油锅爆出香味。下煮酥备用白扁豆，炒匀。装盘淋上香油即可上桌。

白扁豆的吃法和注意事项

1、注意事项：白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。

2、食用白扁豆的注意事项 白扁豆味甘、性平、微温无毒，可作为日常食材放心食用。其有健脾、化湿、消暑之功效，主治脾虚生湿、食少便溏、白带过多等。但需要注意的是，由于生扁豆中含有一定的毒素，因此在烹饪时一定要确保其炒熟，以避免出现扁豆中毒的现象。

3、白扁豆的吃法 白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。我们把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。作蔬菜还可以炸着吃，有道菜叫“炸扁豆鱼”，在《陕西食谱》中介绍了它的做法：把嫩扁豆荚稍微用盐腌制一会，然后蘸上鸡蛋面糊，入油锅炸熟，形状就像小鱼一样了。

4、白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。

白扁豆怎么吃才祛湿

1、白扁豆可以炒着吃，也可以打成粉冲服，通常比较多的吃法是煮粥、煲汤或煮水。但是要记得白扁豆要先浸泡。炒白扁豆 材料：带壳的白扁豆30克，炒焦。做法：敲碎以后加上水，煎煮30分钟左右，最后再加上红糖来调味。功效：白扁豆可健脾化湿，并具消暑的功效。

2、白扁豆怎么吃才祛湿白扁豆粥首先用白扁豆，大米，以及盐适量。在把白扁豆，放入清水中浸泡一个晚上，然后和大米一起淘洗干净，放到砂锅中，倒入适量的清水，用大火煮沸后，再转成小火，继续熬至粥成，加入适量盐就可以了。这样每天1剂，可以分次喝。能够有利于健脾养胃、以及清暑止泻，好可以祛湿。

3、一般情况下，人体只要将白扁豆的有效成分摄入体内，都可以起到比较好的祛湿功效，而白扁豆可以煮水、泡水喝，也可以煮粥、煲汤吃，因此根据个人喜好选择一种吃法即可。

4、根据人民网介绍，白扁豆可谓消夏、解暑、祛湿的良药，所以，夏季建议大家把白扁豆加进饮食中，可与大米、莲子一起做成白扁豆莲子粥，也可和山药配伍，制成白扁豆山药粥。肥胖、大便黏腻者还可将白扁豆与冬瓜一起熬成豆瓜饮食用。

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