卤肉图片 牛腱子卤肉图片？

怎样卤牛肉?

1、主料：牛腱子、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐 牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。锅里加水，放入生姜片。腌制好的牛肉焯水。

2、准备好牛肉，牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时。另起炒锅，放入少许油，爆香大蒜颗粒，加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。

3、第3步就是把牛肉放进锅里面开始进行焯水，大概煮8分钟左右就可以捞出来了，另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去，把炒好的糖色加进去，煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了。

4、大概煮8分钟左右就可以捞出来了，另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去，把炒好的糖色加进去，煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了。这样子，之类的就非常的入味。而且非常好吃恩，。

5、卤牛肉最关键的是牛肉食材的选择，如果选择牛肉部位不对，卤制后的牛肉吃在嘴里像碎渣子，没有筋道的口感。最好的部位就是牛腱子肉，所谓腱子肉简单的说就是紧贴着牛蹄那处的小腿部分的肉，这里的肉中带有筋腱，卤制后吃到嘴里很有嚼劲。

超下饭可乐卤肉的经典做法?

可乐300毫升 辅料 清水50克 葱3克 卤肉料3克 老抽5克 生抽5克 食盐3克 鸡精1克 姜3克 可乐卤肉的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 花肉切块，冷水下锅焯水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 洗净浮末，平铺锅底，小火慢煎。

可乐500ml 水煮鸡蛋2只 可乐卤肉饭的做法步骤1五花肉、洋葱切小块。步骤2热油倒入五花肉，炒至金黄色盛出。步骤3放入洋葱翻炒至金黄步骤4倒入五花肉，2只熟蛋一起卤。步骤5放入料酒、红烧酱油、老抽、蚝油、一瓶可乐，拌均匀。步骤6盖上盖子转中小火焖40分钟步骤7色泽亮丽，看着超有吃欲。

可乐卤肉饭的做法如下：首先，准备好必要的食材，包括五花肉、洋葱、熟鸡蛋、可乐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和盐等。五花肉需要切成1厘米左右的小条，洋葱也要切成细条备用。接着，起锅热油，将五花肉条下锅炒至肉色金黄、煸香出油脂后铲出备用，锅内留余油。

可乐卤肉常见做法：食材 ：五花肉550g（切适口大小）蒜头4~5颗 葱段2~3根 糖2大匙（可乐本身有甜味，可酌减）酱油15克 米酒适量 可乐330ml 八角1个 五花肉先下干锅，先用中火将两面煎至金黄上色，接着转小火，慢慢逼出油脂，将猪肉取出备用。

香菇来十个左右，洗干净备用。冰糖适量，生抽和老抽各两勺，大葱一根，料酒少量，可乐就要用的多一点儿，大概小半瓶左右吧，八角一两个就行，草果一个吧，甘草片少量，姜切个十片左右，鸡蛋要两个，青菜两三小颗。

做法 在鸡翅的腹部上划两刀，在放入烧开的水中烫，煮30秒内取出鸡翅。把鸡翅放在干净的冷水中洗。开锅，加可乐（不加油）4大勺，加入八角一至两粒，生姜，蒜，大葱，熬片刻。

卤肉的做法及配料是什么?

卤肉的做法及配料： 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

河南卤肉的配料：五花肉、葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、老抽、生抽、盐、清水。

卤肉的配料：卤药包、冰糖、精炼油、鲜汤、姜葱、精盐、味精、糖色、香料包、猪肉、卤水、酱油、清油。制作注意事项：炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。

卤肉所需的材料包括猪肉、生姜、香叶、老抽、花椒、小茴香、八角、桂皮、料酒、盐、白糖和鸡精。 准备五香卤料：将桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香彻底清洗干净，准备使用。 首先将猪肉清洗干净，然后放入锅中，用开水烫一下以去除血水，并备好。

卤肉的做法及配料：配料：五花肉500克、葱段、姜片、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。步骤：五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜八角桂皮煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，水量要没过肉块。

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