油面筋塞肉怎么烧好吃窍门 面筋塞肉的正宗做法？

油面筋塞肉怎么烧好吃窍门

1、所需主料：油面筋、猪肉、姜、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、耗油、老抽、冰糖、葱、白糖。将猪肉剁成末，加入适量盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、一勺生抽，拌匀后腌制一段时间。用筷子在油面筋上戳一个孔。将腌好的肉末通过孔洞慢慢塞入面筋中。

2、用筷子先将油面筋戳一个洞（不要戳穿），再将筷子伸入轻轻搅动几下（这样可以使空间更大些，容易将肉塞入） 。取适量肉糜放在表面，用筷子轻轻塞入即可。塞完肉的油面筋放入锅内，加入适量生抽。加入适量老抽，加入适量糖，加入适量水，大火煮开转小火煮至面筋上色入味即可。

3、准备适量的鸡精和白胡椒粉，加入锅中，继续翻炒均匀。 将切好的油面筋放入锅中，与肉馅充分混合。 倒入足够的水，煮开后转小火慢炖10分钟，让味道充分渗透。 根据个人口味，调整盐、糖、鸡精和生抽的用量。1 出锅前撒上葱花作为装饰，增加香气。

4、倒入开水至没过一半，红烧汁放入葱节加一小勺盐，开中火烧15分钟，等汁水剩下一小半时夹出葱结和姜片，开大火收汁三分钟，起锅前淋入两小水淀粉汁，水浓稠后点缀上葱花，吃到红烧油面筋塞肉就可以出锅了。锅中剩余的汤汁淋在油面积上，吃的时候蘸一下香味浓郁，这么好的下饭菜不要错过。

5、肉洗干净剁碎。放料酒，盐，生抽，少些水，用筷子顺时针方向捣粘性。小葱切碎。切碎小葱加入肉末捣均匀。把油面筋按个小空，塞进肉末。锅中放一碗水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了。出锅前加鸡精，加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下，防止粘锅。

6、主料：油面筋适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量 、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少许、葱适量、白糖一茶勺。肉末加入少许白糖、适量盐、料酒少许、淀粉胡椒粉、一勺生抽，拌匀腌制片刻。筷子在面筋球弄出一个洞。

油面筋塞肉怎么烧好吃

1、确保所有油面筋都塞好肉后，放置备用。在锅中加入适量油，加热后放入姜片爆香，然后将塞好肉的面筋放入锅中，封口朝下煎至定型。将面筋翻面，加入水量至淹没面筋的一半，盖上锅盖煮沸。

2、肉末加入少许白糖、适量盐、料酒少许、淀粉胡椒粉、一勺生抽，拌匀腌制片刻。筷子在面筋球弄出一个洞。把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去。把所有油面筋都塞好肉，放一边待用。热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅。

3、用筷子先将油面筋戳一个洞（不要戳穿），再将筷子伸入轻轻搅动几下（这样可以使空间更大些，容易将肉塞入） 。取适量肉糜放在表面，用筷子轻轻塞入即可。塞完肉的油面筋放入锅内，加入适量生抽。加入适量老抽，加入适量糖，加入适量水，大火煮开转小火煮至面筋上色入味即可。

4、倒入高汤一碗，老抽5汤匙，黄酒2汤匙，糖1茶匙煮开，放入油面筋，大火煮开转小火煨到面筋变软。 调入盐适量，鸡精1茶匙，大火收汁，不要收太干。

油面筋塞肉做法

1、用料：油面筋适量、猪腿肉适量。辅料：鸡蛋1个。调料：食盐少许、姜适量、生抽适量、老抽少许、白砂糖少许。事先准备：肉剁碎或绞碎；姜切末，或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁。肉糜内加入鸡蛋。

2、食材：油面筋12个、猪肉800克、黑木耳1小把、生抽20毫升、香油15毫升、葱少许、料酒20毫升、老抽10毫升、辣椒少许、姜4片、蒜3瓣、糖10克。将肉木耳加葱搅碎。加料酒香油盐继续搅。油面筋戳洞塞肉。锅中加姜蒜和辣椒。锅中加热水口朝下煮。大火收汁后取出加料汁即可。

3、猪肉馅400克，油面筋半袋，洋葱少量，生姜2片，葱花少量，大蒜头1瓣，盐1小勺，白糖20克，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1勺，蚝油适量，鲜酱油少许。猪肉馅（料调好后放置2-3小时）、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。 油面筋用手指挖个洞。用筷子将肉馅塞进去。

4、原料：面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。猪肉洗净，剁碎。姜切末、葱切碎。猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。面筋备好，将面筋皮用筷子戳一个洞。将肉馅塞入面筋中，全部做好备用。蒸锅水烧开，大火蒸20分钟左右。

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