迷你小冬瓜的常见做法。迷你小冬瓜的常见做法视频・

怎样炒出的冬瓜才好吃?

红烧冬瓜：炒至微黄后加生抽、老抽、糖，收汁后撒香菜。冬瓜炒蛋：先炒鸡蛋盛出，再炒冬瓜，最后混合翻炒。注意：冬瓜易出水，全程控制汤汁量，避免成菜过于水汪汪。秋季干燥，这样炒出的冬瓜既保留水分又入味，适合下饭。

食用油 1汤匙 步骤：处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切成约2-3厘米的方块（大小接近红烧肉块）。用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油。煎冬瓜：热锅倒油，油热后放入冬瓜块，中火煎至表面微黄（类似红烧肉的“煸炒”步骤，增加香气）。煎好后盛出备用。

调味加水：加入适量的盐、鸡粉调味，并加入少许水，使菜肴更加湿润，易于入味。炒软熟：继续翻炒至冬瓜丝和蟹柳丝完全熟透，冬瓜丝变得透明且软糯。勾芡出锅：最后加入葱段，快速翻炒几下，然后淋入调好的芡粉水（将生粉与水按一定比例调匀），快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。

【教你做好吃到爆的清炒冬瓜】 清炒冬瓜的食材：冬瓜200克，青、红辣椒各一个，姜一小块，油12克，盐2克，蚝油3克，香菜一根。

勾芡收汁：待冬瓜丝炒软熟后，加入葱段，再淋入调好的芡粉水（芡粉与水按一定比例调匀），快速翻炒，使汤汁变得浓稠。出锅装盘：待汤汁均匀附着在食材上，即可关火出锅，装盘享用。通过以上步骤，你就可以炒出一道好吃又简单的冬瓜菜肴了。

冬瓜怎么煮,味道更好。

调味：根据个人口味加入适量的冰糖、红糖或其他甜味剂，搅拌均匀。如果加入了红枣、枸杞等配料，可在小火炖煮的过程中一起放入，让味道更加浓郁。过滤：如果不喜欢冬瓜的残渣，可以将煮好的冬瓜水用滤网过滤一下，只取汤汁饮用。装杯享用：将煮好的冬瓜水倒入杯子中，待温度适宜后即可饮用。

水煮焯水：将切好的冬瓜块放入沸水中焯水，可以去除冬瓜的生涩味，同时保持其清脆的口感。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可。炖煮技巧：将焯好水的冬瓜和其他配料一起放入锅中，加入适量的清水或高汤。开大火煮沸后转小火慢炖，这样可以让冬瓜充分吸收汤汁中的味道，使菜肴更加香浓。

做法：先将排骨焯水去腥，然后与姜块、葱结、花椒一同放入炖锅中煮沸。加盐后转小火煲一个半小时，再加入冬瓜块煮约二十分钟至软熟。特点：汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，适合全家人享用。冬瓜海带汤：做法：冬瓜去皮切块，海带用水泡发后洗净。

迷你小冬瓜能冷拌吃吗?

拌凉菜冬瓜的做法 所需食物：东瓜500克、麻汁100克、生抽、盐、鸡精各适当。做法：将东瓜削皮去瓤，切割成小片状放到沸水锅中烫透取下，盛在盘里，随后将麻汁和生抽、盐、鸡精调成卤料浇在东瓜上面就可以。

迷你小冬瓜的做法如下：所需材料： 小冬瓜 盐 油 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 白糖 鸡精 水淀粉 制作步骤： 准备小冬瓜：将小冬瓜去皮，然后切成小块。加盐腌制10分钟，以去掉多余的水分，之后备用。 切配葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。

品种差异体现不同品种冬瓜重量差异显著：广东青皮冬瓜体型硕大，单瓜常达30-40斤；北方品种如北京一串铃冬瓜则通常在5-8斤之间；近年培育的迷你小冬瓜仅重3-4斤，适合单人食用或阳台种植。关于保存技巧，整瓜在阴凉通风处可存储约2个月，但切块后要用保鲜膜密封冷藏并建议3天内食用。

制作步骤： 准备材料：小冬瓜去皮，切成小块，加盐腌制10分钟以去掉多余水分，之后沥干备用。葱姜蒜切末备用。 爆香调料：热锅凉油，油温上升后放入葱姜蒜末，翻炒至香味四溢。 煸炒冬瓜：加入腌制好的小冬瓜块，煸炒至表面微黄，这样可以使冬瓜更加入味。

冬瓜盅是如何制作出来的呢?

1、锅中倒入高汤，加入姜片、干贝丝、火腿、莲子、芡实，中小火煮20分钟出味。放入鸡肉、香菇，继续煮10分钟至鸡肉熟透，撇去浮沫。 组合蒸制 将炖好的汤料连汤倒入冬瓜盅内，加入虾仁。盖上冬瓜盖，放入蒸锅（或深碗固定），大火蒸约40分钟至冬瓜肉半透明，用筷子能轻松戳透瓜壁。

2、将带皮冬瓜对切开，用半尺在瓜口处创成斜角边，并刻成锯齿状，挖去瓜瓤，使其成一个盅状。为使造型美观，冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案，然后下沸水氽透捞出。再放入凉水内漂冷，放入瓷盅内摆稳。

3、清汤或高汤、盐、姜片少许。制作步骤处理冬瓜 切去顶部1/4作盖子，挖出瓜瓤和部分瓜肉（留约1英寸厚的壁），底部削平确保能稳立。瓜口可雕花边装饰。将冬瓜盅放入沸水中焯2分钟定型，捞出沥干备用。预处理食材 肉类冷水下锅焯去血沫，洗净后切粒；瑶柱、虾米等干货泡发撕成丝；冬菇切条。

4、准备食材：首先需要准备一个大小适中的冬瓜，去皮去籽，切成适当大小的块状。此外，还需要准备一些配料，如虾仁、蟹肉、鸡肉、火腿、香菇等，以及适量的姜片、葱段、盐、鸡精、料酒等调料。炖煮冬瓜：将切好的冬瓜块放入炖盅中，加入适量的水，放入姜片、葱段，盖上盖子，用中小火慢慢炖煮。

5、将食材逐一摆入冬瓜盅，加适量清水，小火蒸2小时就可以了 因为火腿盐分重，白贝和瑶柱也自带盐分，这道汤是不需要加盐的，如果口味稍重可以酌情加一些 家庭做冬瓜盅可以可以选择迷你小冬瓜，容易做成炖盅，方便，简单。炖冬瓜的时候，底部要垫一个盘子，直接接触锅，容易烂，漏汤汁。

迷你小冬瓜的做法

迷你小冬瓜的做法如下：所需材料： 小冬瓜 盐 油 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 白糖 鸡精 水淀粉 制作步骤： 准备材料：小冬瓜去皮，切成小块，加盐腌制10分钟以去掉多余水分，之后沥干备用。葱姜蒜切末备用。 爆香调料：热锅凉油，油温上升后放入葱姜蒜末，翻炒至香味四溢。

迷你小冬瓜的做法如下：所需材料： 小冬瓜 盐 油 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 白糖 鸡精 水淀粉 制作步骤： 准备小冬瓜：将小冬瓜去皮，然后切成小块。加盐腌制10分钟，以去掉多余的水分，之后备用。 切配葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。

迷你小冬瓜的做法 材料：小冬瓜盐油葱姜蒜料酒生抽老抽白糖鸡精水淀粉步骤：小冬瓜去皮，切成小块，加盐腌制10分钟，去掉水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入小冬瓜煸炒至微黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。加入适量水，煮至小冬瓜变软。用水淀粉勾芡即可。

迷你小冬瓜的常见做法如下：将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。

步骤6：鸡肉炖烂，开盖，改为旺火，可以放入羊肉、牛肉、或蔬菜，汆烫这吃，这样吃法如火锅一样，还能把冬瓜盅一层一层往下削，继续炖着吃。【小贴士】家庭做冬瓜盅可以可以选择迷你小冬瓜，容易做成炖盅，方便，简单。炖冬瓜的时候，底部要垫一个盘子，直接接触锅，容易烂，漏汤汁。

能除掉人体内产能过剩的人体脂肪，由於东瓜糖份较低，也适合於糖尿病患者果腹。拌凉菜冬瓜的做法 所需食物：东瓜500克、麻汁100克、生抽、盐、鸡精各适当。做法：将东瓜削皮去瓤，切割成小片状放到沸水锅中烫透取下，盛在盘里，随后将麻汁和生抽、盐、鸡精调成卤料浇在东瓜上面就可以。

迷你小冬瓜怎么做好吃

1、制作步骤： 准备材料：小冬瓜去皮，切成小块，加盐腌制10分钟以去掉多余水分，之后沥干备用。葱姜蒜切末备用。 爆香调料：热锅凉油，油温上升后放入葱姜蒜末，翻炒至香味四溢。 煸炒冬瓜：加入腌制好的小冬瓜块，煸炒至表面微黄，这样可以使冬瓜更加入味。

2、制作步骤： 准备小冬瓜：将小冬瓜去皮，然后切成小块。加盐腌制10分钟，以去掉多余的水分，之后备用。 切配葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。 爆香葱姜蒜：热锅凉油，油热后放入切好的葱姜蒜末，爆香。 煸炒小冬瓜：将腌制好的小冬瓜块放入锅中，煸炒至表面微黄。

3、小冬瓜去皮，切成小块，加盐腌制10分钟，去掉水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入小冬瓜煸炒至微黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。加入适量水，煮至小冬瓜变软。用水淀粉勾芡即可。

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