金针菇肥牛卷的做法大全 家庭版肥牛金针菇做法视频？

肥牛卷的做法大全

肥牛卷的做法： 清炒肥牛卷：将肥牛卷切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜等调料腌制片刻，然后放入热锅中翻炒，炒至变色后加入蔬菜翻炒，最后加入适量的酱油和糖调味即可。

准备材料：肥牛片、金针菇、蚝油、白糖、盐。 将金针菇洗净，切去菇脚部分，撕成小朵。 取一片肥牛，放上适量金针菇，卷起来。 卷好的肥牛卷放入热锅中，加入蚝油、白糖、盐，小火煎至两面金黄即可。

肥牛卷炒饭：将肥牛卷切成薄片，与米饭、蔬菜一起炒制。可以先将肥牛卷用酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制一下，增加风味。炒饭时，先将肥牛卷快速翻炒至变色，再加入米饭和蔬菜，最后加入适量的盐和酱油调味，炒匀即可。肥牛卷寿司：将肥牛卷切成薄片，用开水焯烫至变色，然后用冷水冲凉，沥干水分。

酸汤肥牛卷做法一：选用肥牛卷、黄灯笼剁椒酱、小米椒、粉丝、西红柿和小青菜或生菜等材料，以及味精、鸡精、胡椒粉和适量白醋等调料。具体步骤包括焯水肥牛卷、炒香配料、加水煮汤、调味后烫熟蔬菜，最后将肥牛卷和蔬菜放入汤碗，淋上炝炒的美人椒和葱花，点缀红油即可。

肥牛金针菇的家常做法

1、材料：肥牛 300g，金针菇 200g，水 500ml，姜片 适量，蒜末 5g，黄灯笼，酱 8g，料酒 5g，盐 3g，热油 适量。水中加入油，加入金针菇，大火煮1分钟。捞出投凉备用。锅入底油，下入姜片，蒜末，大火炒香。加入黄灯笼辣酱爆炒2分钟。加入水和肥牛。大火煮2分钟至变色。

2、准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙 肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。

3、材料：准备肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用。金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。

4、准备食材：肥牛250g，金针菇250g，葱姜蒜适量，红绿辣椒适量，油1茶匙，生抽1茶匙，蚝油2g，盐、味精、鸡精适量，香葱碎、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。

金针菇肥牛卷的做法大全

1、准备材料：肥牛片、金针菇、蚝油、白糖、盐。 将金针菇洗净，切去菇脚部分，撕成小朵。 取一片肥牛，放上适量金针菇，卷起来。 卷好的肥牛卷放入热锅中，加入蚝油、白糖、盐，小火煎至两面金黄即可。

2、金针菇肥牛卷的做法大全如下：金针菇洗净，切掉根部，再撕成小块备用。用肥牛将金针菇卷起来，再拿牙签固定好。来准备调料汁：将生抽、老抽、白糖、淀粉、蚝油和清水倒入碗中，搅拌均匀。热锅倒油，下葱花、蒜末和豆瓣酱炒香，再放入金针菇肥牛卷，煎至两面金黄熟透，留少许葱花最后用。

3、做法：（1）金针菇洗净去根，肥牛片化冻，然后从金针菇中间卷起如图；将所有调味品倒入小碗，加入清水调成料汁。（具体比例也可以根据家人口味调整）（2）平底锅倒入少量花生油五成热时，摆入金针菇卷，多面煎制牛肉卷变色，金针菇变软。

4、步骤： 金针菇去根部，洗净沥水备用。 肥牛片稍微化冻，展开，将金针菇卷入肥牛片中，卷好后备用。 蒜和姜切末，葱切成葱花备用。 锅中加热适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

5、肥牛金针菇的家常做法如下：主料：肥牛卷200g、金针菇200g。辅料：辣椒适量、小米椒适量、 葱适量、姜适量、蒜适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量。准备好食材。辣椒切圈。小米椒切碎。水烧开，下肥牛焯水，变色后捞出。热锅冷油，加入葱、姜、蒜、辣椒圈爆香。

6、肥牛金针菇卷的做法步骤：将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。肥牛片放室温稍解冻一下。取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

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